简介：西北农林科技大学李进杰等，试验选用性别相同、体重相近、日龄差异不超过2d的生长期杜长大三元猪30头．探讨用平菇菌糠替代玉米-豆粕型基础日粮中的麸皮对生长育肥猪生产性能的影响。采用单因子完全随机化设计，分成3组，每组10头。

简介：将平菇汁和牛乳混合,将嗜热链球菌及保加利亚乳酸杆菌以1∶1的质量比混合作为发酵剂进行乳酸发酵,以L9(34)正交试验得出最佳的配料组合,研制出具有浓郁平菇风味的乳酸菌发酵酸奶.

简介：对2012年4月媒体报道的青岛平菇中检测发现甲醛所引发的争论进行了剖析。综合分析国内外对食用菌和其他天然食品中甲醛含量的研究结果,以及甲醛自身的理化特性,作者认为食用菌中含有微量甲醛是食用菌自身新陈代谢的产物,从食品安全的角度考虑是安全的。文中介绍了国内外对部分食用菌中甲醛含量的测定、代谢机理和风险评估情况,其中食用菌甲醛的代谢机理值得进一步关注和探讨。

简介：

简介：<正>秋冬时节,我国菌菇市场渐渐从不均衡状态发展到普遍升温转旺。这主要表现在市场的供应量逐渐加大,销售速度明显加快,尽管价格行情随品种、质量以及地区消费习惯的差异等升降不一,但高价高走,低价低走,销路畅快。业内人士认为,今年秋冬菌菇市场总体趋势看

简介：摘要：本研究采集了山东烟台地区的畸形平菇样品，提取样品总RNA，对进行了平菇球形病毒（OMSV）的RT-PCR检测，确认采集的平菇样品被OMSV感染。该研究对于OMSV的防控及研究平菇上病毒的群体动态和分子变异具有重要的意义，也为该领域的相关研究工作起到一定的推动作用。

简介：金福菇是台湾洛巴依口蘑(Tricholomalobynsis)的商品名,日本称之为白色松茸,是一种珍贵的天然保健食品和高品味食用菌.

简介：前段时间，沈毅的妈妈送给我一个菌菇棒。菌菇棒长得就像一个白白胖胖的小娃娃，上面有三个孔，里面撒着一些菌种。我小心翼翼地把菌菇棒放进泡沫箱里，再把这个泡沫箱放到客房。客房是我们家最暗、最潮湿的地方，把菌菇棒放在这儿有利于菌子的生长。

简介：材料：肋排、茶树菇、鸡枞菇、竹荪．黑木耳、葱姜蒜，花椒大料、盐。做法：肋排切块洗净，用水掉一下；放下高压锅中，加适量水，葱姜蒜花椒大料，大火烧开后小水压10-15分钟。

简介：摘要平菇是著名中外的食用菌之一。它的栽培史很短，从本世纪初开始进行人工栽培的研究，以后种植日益增加。为满足市场需要，平菇的高产技术成为继续解决的问题。本文从平菇的营养价值、生长发育所需要的环境条件，以及高产栽培方法、管理技术、适时采收等进行了详细的论述。

简介：本文详述了桑园套种平菇的栽培技术，桑和菇互惠互利，可提高蚕业整体效益。

简介：平菇,学名为侧耳,又称北风菌,天花菌等。各地又有不同名称,如:美味侧耳、鲍鱼菇、凤尾菇。它是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌。经常食用平菇,对降低血压和减少胆固醇有明显作用,对贫血、植物性神经紊乱、肝炎等有一定疗效。由于平菇含有酸性多糖,对癌细胞有较强的抑制作用,对增进人体健康、延年益寿有独特的功效。平菇栽培容易,适应性强,生产周期短,原料来源广泛,成本低、产量高,成为北方地区农民脱贫致富的一个好途径。一、平菇的生物学特性平菇是一种抗逆性强的食用菌,它对生活条件的要求是:1.营养平菇是一种腐生真菌,它生长发育所需的营养物质完全由培养料供给。理论上适宜的碳氮比值为12∶1～16∶1,目前国内管理粗放,含氮量过高,容易

简介：

简介：

简介：传统的平菇塑料袋栽培法都是在塑料筒的两端用棉塞(或用报纸包着棉籽壳代替棉塞)和绳子扎口,这种方法使用棉塞和绳子量大,扎口速度慢,发菌时间长,出菇时间晚。现介绍一种最新研究成功的平菇提早发菌、提早出菇的料袋扎孔新方法。具体操作方法是:先将塑料筒的一端用绳子扎口,然后从另一端向袋内装入菌种和培养料(端口先装菌种),一

简介：林下套种食用菌既能以短养长，提高土地利用率，又能降低种菌成本，提高经济效益，一举两得。笔者从事食用菌工作十几年，2003年承担广西南宁市科学研究与技术开发计划项目《竹荪产业化示范》，取得良好的效果。

简介：采用乙醇提取法得到了香菇、平菇、黑木耳三种食用菌糖类的提取液,用紫外可见分光光度计测量三种食用菌中的可溶性糖、还原糖、蔗糖和果糖的含量。结果表明:三种食用菌中,无论是可溶性糖还是果糖、蔗糖、还原糖,均是平菇含量最高,其次是香菇,黑木耳各种糖含量均为最低。

简介：

简介：鲜平菇因其含有多种氨基酸、维生素、矿物质以及热量低、脂肪少而成为营养丰富、味道鲜美的保健食品.然而,由于鲜平菇含水量高、质地脆嫩而不耐贮存,在出菇高峰期往往会因供大于求而造成产品变质,极大地降低其商品价值和实用价值.

简介：1栽培期根据不同的生产目的和市场行情,安排不同的播种期。一般春栽平菇清明前后开始购置原种,4月下旬开始培养栽培菌种,5月开始集中装料、接种,在适宜的温度、湿度、通风、光照条件下,经过45天左右的培养,6月下旬到7月左右开始陆续采摘上市,一直能持续到立冬。