简介：发酵豆奶(酸豆奶)是大豆制浆后，加入少量奶粉或某些可供乳酸菌利用的糖类作为发酵促进剂，经乳酸菌发酵而成的一种饮料。然而，大豆化学成分中的脂肪氧化酶，能促进不饱和脂肪酸氧化形成的小分子醛、酮醇等挥发性物质，产生豆腥味，使人难以接受，本课题选用河北农科院培育的无腥味大豆，在加工工艺中可省去脱腥工艺。

简介：2001年2月27日，郑州市某看守所的监号角落里蜷缩着一个年轻的囚犯。他虽然脸色苍白、目光呆滞，但脑子却在不停地转动：自己关进来40多天了，家里的老母、妻子还有幼小的女儿。不知道现在生活得咋样?自己是家里惟一的男人，如今却在这里，家里的生活担子都压在妻子一人身上。想到这些，他的鼻子有些发酸。

简介：所谓“冬甜”，指的是冬季垂钓时，钓饵的选择要偏重“甜”性。这个“甜”性，不可理解太窄，即只要冬季在钓饵中添加甜味物质就可以了，“甜”在这里所指的内涵十分丰富。

简介：吃饭讲究荤素搭配,一桌丰盛的美餐总是五味杂陈、荤素兼备。其实鱼又何常不是如此,想给鱼儿做一份美餐,腥饵是少不了的。至于如何添加以及添加量的多少,笔者在此以我们常钓的鲫鱼为例和大家一起探讨。

简介：在鱼粉价格一直居高不下的情况下，我们探索仔猪在28日龄断奶后能否很好地消化利用无鱼粉及无去皮膨化大豆饲粮，本试验于2005年12月5日至2006年1月8日在东海粮油洪泽牧业有限公司猪场进行。

简介：电讯技术的进步，同时带来许多社会风险，青少年色腥即是一个显著的例子。美国似乎迎来了一个由中高年级学生始作俑的色腥高潮，不经意间对青少年自身乃至社会造成危害，至今，已有两名少女因此而自杀身亡。应对色腥当然应该采取多样化的手段，除了教育之外，法律规制也不可少。然而，利用儿童色情法来起诉青少年色腥与立法的旨趣相左，而且有过苛之嫌，宜修正儿童色情法，与时俱进地应对科技时代信息技术迅猛发展的挑战。

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简介：毓新的《羊腥》实在是一个颇具功力的佳构。小说在《飞天》1997年第8期刊登后不久,即被选入《小说月报》第10期,便足以说明这个问题。小说的结构是很别致的,而透过这结构,我们从小说的文字中捕捉来的主旨也是颇为令人玩味的。小说着重描写的是"那个群山攒涌的荒蛮牧场",但落笔却是家里的产房:"历经血的跋涉和奋斗,婴儿终于迎来了生的曙光,胜利通过凯旋门,如团润泽的红云一般哇地落在婷婷阿姨温柔的双掌举托中了。"这就使小说蒙上了一层象征与暗示的朦胧的美。此时此刻,"城市一如既往地在室外喧嚣",但这已与"我"和妻子红美没有关系了。"我们"身处城市之中,却恍然置身干城市之外,"我们"的意识中,流动的只有那令人颇为难忘的"充满羊

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简介：研究了以鲜乳和大豆为原料生产大豆酸奶的最适宜配方及生产条件。结果表明，将豆乳与鲜乳以3：2的质量比混合，加入8％的白砂糖、0．2％的乳化稳定剂，选用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌以1：1的接种量，在45℃下发酵4h，可得到优质的大豆酸奶。

简介：血腥的暴风雨曾经横扫美丽的宝岛，婀娜婆娑的椰林曾经被风刀雨剑拦腰砍断。黄济群的《腥雨椰风》（简称《椰风》，下同。）是作者对他在海南岛当知青时的一段深思。这段深思诞生于他揖别海南10多年之后，又再以8载光阴把这心灵的积淀以长篇小说的形式曝露于人间，其苦、其累、其痛可谓深矣!《椰风》在分合有序的结构、波浪起伏的情节、从容冷静的文笔、生动有趣的细节，以及风情各异的地方风貌等都有可圈可点之处，显示作者是一位客观型作家，而不是主观型作家。

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简介：大豆是健康食品吗？提到这个问题，总会有不同的声音……

简介：来自潮州雅士利集团的凉果系列产品“嘉应子”、“梅类”等，相信是不少消费者熟悉和喜爱选购的品牌产品，但雅士利并不只停留在“凉果”的世界，在不断完善产品的同时，更积极开发新产品以满足市场。雅士利经过缜密的调查和规划，开发出豆奶+牛奶的女人豆奶粉，细分豆奶市场，赋予豆奶全新的概念，这

简介：大豆虽物美价廉．却因其局限而陷入了尴尬局面。但豆腐的出现彻底改变了其命运，使之获得了升华。人又何尝不是这样呢？天生我材必有用，只要扬长避短、勇于创新．就能迎来自己的“升华”．

简介：摘要：轮作是指在种植的过程中，不单纯的种植一种作物，在一种作物收获以后，再进行另一种作物的种植，从而实现作物的产量增长。主要是作物对于营养的要求是相对单一的，不断在土地中汲取一种养分，会出现土壤营养匮乏的情况，同时，也容易引发相应的病虫害。在此类情况下，就需要深入的探讨病虫害的情况，以及轮作能对病虫害和产量的影响。目前，在大豆的轮作中表现的非常明显，探究效果会比较明显。所以，本文将从轮作对大豆产量的影响入手，全面展开轮作对大豆孢囊线虫及大豆产量的影响探究。

简介：大豆分离蛋白具有粘性和高溶解性,能迅速复水并形成高温稳定的胶状物。现主要分析了大豆的组成及蛋白质的特性。