简介：摘要：食品是人们赖以生存的重要保障，健康和高质量的食品关乎人们的身体健康。作为保证食品安全质量的一种重要方式，食品中微生物的检验工作已逐渐在食品安全领域得到充分推广与应用。针对流程较为复杂的食品微生物检验工作，检验结果极易受到检验过程中检验人员、仪器设备、样品质量以及实验条件等多方因素的影响。为准确提高食品微生物检验的可靠性，需要采用相关措施来进行提升。为有效推进食品微生物菌种检验工作的标准化发展，切实提高食品安全水平，就要积极优化和完善食品微生物检验检测体系，本文联系食品微生物检验检测特性，分析了具体标准化管理问题，希望在相关体系影响下，能为我国食品领域健康和规范化发展提供有效帮助。

简介：摘要：黑木耳作为食药两用真菌，在我国的国民经济、人类健康中展现出巨大的开发前景。从药用角度来讲，主要是黑木耳天然药物活性成分的提取、分离纯化以及相关药品、保健品的开发等；然而，目前市场上的相关药品甚少，部分产品只是局限于动物试验测试。从食用角度来讲，我国是世界黑木耳产量最多、食用最多的国家。近年来，黑木耳已成为我国栽培量第二大的食用菌品种，但各个产地生产的黑木耳品质参差不齐，具有优良性状的黑木耳新品种更是少见。

简介：母亲豆蔻看见人在山下立了一块牌子禁止狩猎！于是，她回到家里——这个家是个隐蔽的山洞——对三个孩子说“到外边玩吧，人不会伤害我们了。”

简介：摘要目的探讨微生物实验室菌种与试剂质量控制的可靠有效方法。方法通过试验，验证标准菌种的活性与纯度、实验试剂的适用性与灵敏性。结论微生物实验室应定期对标准菌种及实验试剂进行质量控制。

简介：

简介：摘要控制好菌种的培养、传代和保存方法就控制好菌种的质量。

简介：以林可霉素产生菌82-7#为出发菌株,采用氯化锂、紫外线(uV)、甲基磺酸乙酯(EMS)三重复合诱变处理、筛选耐自身产物的高产菌种,从中获得65-12#菌株.其摇瓶效价较出发菌株提高25%,发酵培养基优化组合后,其摇瓶效价提高28%,应用于30吨发酵罐生产,其发酵指数较出发菌株提高16.8%.

简介：快速发酵菌种在发酵过程中降糖快,双乙酰还原迅速,使啤酒具有优良口感和风味特点。1试验目的为更有效地提高啤酒产量,缩短酒龄,制定了试

简介：摘要：羊肚菌是羊肚菌科的一种珍贵菌种，这种菌种具有极高的食用价值和药用价值，而在进行羊肚菌的实际栽培时，往往会采用低温高湿和控制光照的方式来进行种植，通过合理的方式进行有效的种植管理，则能够促进羊肚菌的快速生长。本论文在许家坝镇万塘村实施羊肚菌大棚开展研究，阐述如下。

简介：摘要：陕西中烟宝鸡卷烟厂制丝生物生产线于2012年10月建成并投入使用，是国内首家将生物技术应用于烟草行业的生产线。实现了生物卷烟技术在全国范围内从无到有再到强的飞跃，为生物发酵技术与制丝工艺融合发展贡献了“陕烟智慧”。

简介：通过自然分离、人工选育或基因工程构建得到的微生物种系,是生物学研究的常用材料以及工业生产的重要原料,保持微生物种系的稳定是保证后续实验和生产顺利进行的前提,因此微生物菌种的保藏是微生物研究的一项重要课题。介绍了几种常见微生物菌种的保藏方法并阐述了它们的优缺点。

简介：

简介：摘要目的探讨简易效佳的菌种保存方法，以便临床、教学和科研工作之用。方法用中药芡实、山药分别加入营养肉汤中作为菌种保存液，对23种细菌进行滤纸冰冻法保存。结果保存2年后取出培养，各菌存活率达100%。结论芡实或山药肉汤作为菌种保存液，用滤纸冰冻法可较长时间保存菌种。

简介：为结合液体菌种与固体菌种的优点、克服液体菌种不能长距离运输的不足,对杏鲍菇液体培养的菌丝球与基质结合的再固化技术进行了研究。通过菌丝萌发力与生长速度的比较筛选出最适合＂杏大＂的基质配方为玉米芯78%,麦麸20%,石膏2%,与其他基质配方相比差异显著（P〈0.01）。25d内保藏时间对菌丝的生长速率和菌丝萌发力没有明显影响,差异不显著（P〉0.05）。对优化的再固化菌种在不同的保藏时间进行呼吸强度和纤维素酶活测定,结果显示,再固化菌种呼吸强度随着保藏时间的增加而逐渐增加,25℃保藏35~45d时菌丝的呼吸强度急剧上升,在45d时达到最大1.1328mg/（g·h）;纤维素酶活随保藏时间下降,菌种活力下降,因此再固化菌种的保藏时间在35d为宜。

简介：摘要：羊肚菌由于独特的口味以及丰富的营养价值，在现阶段已经成为常见的食用菌之一，所以种植户选择羊肚菌进行种植能够获得极高的经济回报效益，因此在农业食用菌种植过程中，越来越多的种植户开始选择种植羊肚菌。近年来随着经济的发展以及人们生活质量的提升，消费者对于菌类种类要求越来越大，四川省凉山州地区在乡村振兴战略当中通过羊肚菌种植极大地提升了农民的经济收入，在全面小康建设过程中发挥了重要作用，羊肚菌虽然经济效益非常可观，但是在实践过程中种植户仍然需要遵循一定的种植规范，只有这样才能够确保羊肚菌产量和品质。

简介：摘要：生物卷烟作为卷烟产品的新势力，将生物发酵技术与传统卷烟工艺相结合，为企业带来品牌效应、质量效益，实现了提质增效。微生物发酵是一个复杂的生化过程，菌种培养成活率涉及到许多纷繁复杂的因素，其生产性能与种子质量、培养环境和发酵工艺控制等息息相关。因此，要进一步扩大生物卷烟产量，必须经对菌种自身代谢规律和生长特性进行研究，通过实验进行实施验证，优化发酵工艺条件，达到提高产量的目的。

简介：摘要：

简介：摘要目的介绍一种简便易行的菌种保存方法。方法临床分离非苛养菌246株分别用纸片法和半固体琼脂法进行保存，并比较1m、12m、36m两种方法的菌种存活率。结果菌株经保存1m、12m和36m后，纸片法的平均存活率分别为100%、95.1%和88.2%，半固体琼脂法分别为98.0%、76.0%和42.7%。纸片法保存铜绿假单胞菌、白色假丝酵母菌36m后，菌株存活达100%，临床常见菌金黄色葡萄球菌、凝固酶阴性葡萄球菌、大肠艾希氏菌、肺炎克雷伯菌保存36m后，菌株存活率均>88%。化脓性链球菌的保存效果不佳。结论纸片法适用于非苛养菌的保存，方法简便易行，不需特殊设备，值得推广应用。

简介：摘要：随着生活水平的提高，人们对健康的要求变得越来越严苛。作为大众消费品之一的卷烟，给人们减压的同时，其内在品质受到越来越多的关注，将生物技术应用在卷烟生产方面能增强烟草制品的安全性，满足新时期消费者的需求。微生物醇化技术的核心是利用烟叶本身自带的微生物菌种进行培养，使其产生大量生物酶，通过生物酶醇化，自然分解烟叶燃烧时产生的杂气、焦油的“大分子物质”，使其裂解成为“小分子物质”。这些“小分子物质”在燃烧时极少地产生传统香烟的危害性物质，从根本上大大减轻了消费者在吸食香烟时对身体健康的影响。

简介：以福建引进主要商业栽培品种信州和惠州两个菌株作为对照,通过人工控制温度、湿度、CO2含量等生态因子,进行灵芝的仿野生栽培,从海南野生赤芝、紫芝野生种中筛选适合海南栽培的灵芝优良菌种。结果表明,火芝5号、紫芝王1号、信州及惠州4个菌株均能在海南野外生长。其中火芝5号产量最高,达到89.95g/袋,其次为惠州（80.25g/袋）,紫芝王1号（50.9g/袋）和信州（54.55g/袋）产量相对低些;在抗杂菌污染能力方面,火芝5号抗污染力最强,其次为信州和紫芝王1号,惠州抗杂菌污染能力最弱;在灵芝多糖含量方面,火芝5号含糖量（6.56g/kg）稍低于信州（7.98g/kg）,比惠州的含糖量（3.47g/kg）大将近1倍。