简介：熬夜后，肠胃也会很不舒服，这时候该吃点什么呢？据养生专家介绍说，人体在夜晚调节功能较差，如果11点以后才睡觉，一定要吃点热乎的东西。因为热的食物不但能在气温较低时补充热量，还能及时补充五脏消耗的能量。

简介：人们经常用微波炉加热食物，可是微波炉里没有火，怎么能够加热食物呢？

简介：王先生早静吃了两个鲜肉包，不到1小时，便呕吐起来，到医院检查．竟然是装包子的一次性塑料袋惹的祸——由于高温，塑料袋所含的大量有害物质铅，溶入了包子里，造成急性铅中毒。

简介：秋末冬初是胃病的多发季．节，要护胃，首先就要吃好早餐。早餐要吃热。吃“热食”才能保护“胃气”。早晨，夜间的阴气未除，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，这时吃喝冰冷的食物，

简介：近日，美国一网站登载一篇据称是美国马萨诸塞大学资深学者雷蒙德·弗兰西斯的文章，列举微波炉加热食品有三大危害，即食品经微波炉加热后会造成营养成分严重流失。产生有毒甚至致癌物，或引起体内系统、组织功能失调。一时间，关于微波加工食品危害健康的传言纷起。微波食品是否安全，我们是否应“拔掉微波炉的插头，再也不用了”?

简介：现在,家里常常用微波妒加热食物，方便又快捷。可是，微波炉里并没有妒火，为什幺也可以加热食物呢？微波炉的顶部有一种特殊的装置．它在微波炉工作时会发出波长为0.001～1米的微波。虽然人的肉眼看不见这些微波．但是它们的威力不容小觑。它们可以穿透食物达5厘米之深，并使食物内部的分子发生剧烈运动。

简介：

简介：经过军委后勤保障部军需能源局与科技部农村科技司的共同努力,9家地方食品企业新研的50种单兵自热食品餐谱中有9款餐谱,在科技部组织的军地专家联合评审验收中脱颖而出。这是我军首次依托国家科技部,面向社会公开发布军用食品改进科研任务后,军地协作,集智攻关的一个阶段性成果。（摘自公众号＂军报记者＂）

简介：Maillard反应对食物中的化学变化非常重要，通过普通加热和微波加热两种条件下食物中Maillard反应测试可知：Maillard的早期产物的浓度随温度和加热时间的增加而增加；微波加热对食物的组成影响不大；加热时间和温度比加热方式对食物的化学变化更重要。

简介：武警部队担负着执勤、“处突”和配合解放军防卫作战的双重任务，特别是协同解放军在高寒地区进行防卫作战，由于气候异常寒冷，热食保障在部队作战中就显得尤为重要。且高寒地区人口稀少，交通不便，给热食保障带来极大困难。因而，要提高高寒地区热食保障能力，必须在以下四个方面下功夫。

简介：[摘要]结合化学学科特点的综合实践活动，学生不仅可以促进学科间知识的融合，还可以培养学生的信息处理能力、科学探究能力和创新能力，增强学生的社会责任感。本文以自热食品的化学原理综合探究为例，设计并开展系列综合实践活动，提升学生的思维品质和实践能力。