简介：牛蒡菊科牛蒡属。做为中药，在且本平安时代从中国传往日本。但在世界范围内只有日本食用牛蒡的根，因此在日本形成了其独特的食用文化。2013年，日本国内产量为13．36万吨，呈逐年减少趋势，部分也从中国进口。炸牛蒡、煮牛蒡等等利用牛蒡制作的菜看是日本人过年时必备的食品。牛蒡富含食物纤维，可以促进通便。最近有研究还发现了牛蒡的一些新功效。首先是美发作用。早稻田大学规范科学综合研究所的矢泽一良教授说：“经动物实验确认牛蒡具有生发功效。特别是牛蒡的外皮中含有这种成分，可能与多酚有关。”

简介：摘要目的了解目前以牛蒡根为原料造假的中药饮片品种情况，为药品监督部门和广大中药工作者提供鉴别信息和依据。方法采用外观性状及水试法等经验鉴别法将假冒中药饮片鉴别区分开来。结果方法快速简便，便于药品监督部门及广大中药工作者对假劣丹参、黄芩及木香的快速鉴别。

简介：目的：建立牛蒡子药材水解后药材中牛蒡苷元的含量测定方法。方法：采用HPLC，以牛蒡苷元的含量测定为指标，测定牛蒡子药材水解后药材中牛蒡苷元的含量。Agilentll00液相色谱系统四元泵，色谱柱：PhenomsilPC-8025，（4．6mm×250mm，5μm），流动相：甲醇-水（50：55）；检测波长：280nm。结果：牛蒡苷元的线性方程Y=905．74X-90．113，r=0．9993，线性范围0．81～4．86μg；平均回收率为100．09％，RSD=2．244％。结论：采用HPLC含量测定的方法，精密度、重现性及稳定性皆良好，方法简便、易行，可作为牛蒡苷元含量的测定方法。

简介：

简介：如今人们对身体的健康期望值越来越高，吃什么有利于健康，怎么吃更健康，越来越被人们所关注。

简介：牛蒡子别名恶实、大力子、黑风子、牛子，产区分布广泛，野生家种均有，随着野生资源的越采越少，家种牛蒡子开始成为市场主流，该品种适应性较强，生长周期大约在2～3年，行情波动频繁，家种品产区比较集中，目前来说，主要产区分布在甘肃、东北等周边地区县市，其中甘肃的产量较大，东北的质量最优。

简介：牛蒡别名大力子、树根菜、蝙蝠刺等，属于菊科，牛蒡属，以肉质根为产品器官。肉质根细长呈圆柱形，长度一般为60－100cm，皮呈黄褐、黑褐等色；肉质为灰白色，稍粗硬，如果采收迟了易空心。据分析，100g鲜牛蒡根中含蛋白质2.8g、脂肪0.1g、碳水化合物17.6g、粗纤维1.4g、灰分0.9g；维生素含量分别为：VC0.4mg、VB10.04mg、VB20.07mg；常量元素Ca、P、Na、K有含量分别为48mg、60mg、6mg、330mg。速冻牛蒡可炒食、油炸或作馅，风味特佳，其产品主要出口日本、韩国、台湾、欧美等国家和地区。目前国内消费量逐年增加，市场潜力巨大，前景诱人。

简介：摘要目的采用薄层扫描法测定牛蒡子配方颗粒中牛蒡子苷的含量。方法牛蒡子配方颗粒经提取后，点于硅胶GF254薄层板上，以氯仿甲醇（101）为展开剂展开，在测定波长275nm处，对牛蒡子苷斑点扫描测定。结果在本实验条件下，牛蒡子苷的线性范围在5μg～25μg，r=0.9977，平均回收率99.5%，RSD=2.05%。结论该方法灵敏、准确，可作为控制牛蒡子配方颗粒中牛蒡子苷的检测方法。

简介：眼下正值牛蒡子产新时期，就目前产新及市场行情情况，牛蒡子并没有像其名字一样“牛”起来，反而价格呈持续下滑趋势。从2011年到2013年，牛蒡子每逢产新价格都会下滑，但产新过后又会反弹，今年牛蒡子产新后行情会怎样呢？

简介：牛蒡含有丰富的营养成分及多种药用功效的有效成分，近年来关于牛蒡的各方面研究很多，本文较全面地介绍了牛蒡的化学成分及开发利用的途径，并提出工艺及操作要点。

简介：首先通过对牛蒡蛋糕生产工艺的研究，确定影响牛蒡蛋糕品质的主要因素为鸡蛋用量、牛蒡粉用量、白砂糖用量、纯牛奶用量、色拉油用量等；再经过对几个主要影响因素的单因素试验及正交试验，并结合感官评定，最终确定牛蒡蛋糕生产工艺的最佳配方：低筋面粉100g，鸡蛋200g，纯牛奶10g，白砂糖110g，牛蒡粉4g。

简介：

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简介：牛蒡子渐渐进入经营淡季，市场虽然库存量不大，但由于各用药单位采购减少，人气平稳，货源购销较为迟缓，现在产地、市场价格持平在31元（千克价，下同）左右，因两地差价小其利润空间也非常微薄，导致经营户拉货态度不积极，短期内行情短期内很难有大的起色。

简介：<正>当前,由于农村种植结构的调整,现有的农牧业机械很难完成一些特种种植业的农艺要求,因此,农牧业机械的发展必需跟上农村种植结构的调整。本文介绍的是用于牛蒡种植深耕的专用机具。牛蒡是一种根茎类植物,直径3～4cm,长近1m,形似长萝卜。

简介：通过对牛蒡叶绿原酸含量与浸提溶剂、温度、时间、pH及料液比的关系进行研究．得到了从牛蒡叶中提取绿原酸的最佳工艺条件：用60％醇，1：14的料液比在70℃提取3h，绿原酸的得率约为1．82％。优选得到的工艺简单、稳定、可行。

简介：摘要牛蒡是很好的药食同源性植物，化学结构复杂，生物活性广泛。本文综述了国内外近年来对牛蒡化学成分及生物学活性的研究现状及进展，以期为牛蒡进一步开发利用于临床提供一定参考。

简介：按营养学家于若木教授指示要对虫草进行研究，本文用ICP法检测冬虫夏草、参须、黄芪、簇葱、牛蒡中33转元素含量经过比较后发现：虫革；镍元素含量较高；参须粉：锗、钾等元素含量较高；黄芪粉：钼、磷等含量较高；簇葱：钡、鲇、铬、锂、锰、锡、鳃、钛、钒、锆、铈、镓、镧、铌、钪、钍、铁、镁、钙、硼、铝等含量较高；牛蒡粉：铜、锌等元素含量较高。五样品所含：铋、镉、铅等有毒元素含量都较低。经过比较发现冬虫夏草在元素含量方面和参须、黄芪、簇葱和牛蒡粉样品中元素含量各有其长。

简介：摘要目的研究分析瓜蒌牛蒡汤加减用于浆细胞性乳腺炎的治疗效果；方法此次研究的对象是选取2014年6月至2016年1月在我院进行浆细胞性乳腺炎治疗的48例患者，将其临床资料进行回顾性分析，并对其进行瓜蒌牛蒡汤加减治疗，观察其治疗效果；结果48例接受治疗后无疼痛情况，伤口愈合较好，肿块消失，经超声检查均无异常，且无手术或住院患者。随访6-12个月，复发4例，经再次治疗而愈。治疗平均疗程48天。结论浆细胞性乳腺炎的过程中，患部外敷十味金黄膏，内服瓜蒌牛蒡汤加减搭配平消胶囊是一个非常好的方法。不但能够有效调动患者的免疫力，控制炎症的蔓延。还能够在保持乳房外形的前提下，缩小组织损伤面积，降低复发率，减轻患者在治疗期间的痛苦。