简介：摘要：酒店技能大赛作为一项重要的赛事活动，不仅是对酒店专业学生综合实践能力的一次全面考核，更是促进学生专业技能提升和交流分享的平台。在酒店专业教学中，将酒店技能大赛融入实践教学中，不仅可以激发学生的学习热情和竞争意识，还能够培养他们的实际操作能力、团队协作能力和解决问题的能力。本文将探讨酒店技能大赛在酒店专业教学中的应用实践，探讨其在学生培养和教学改革中的重要作用。

简介：随着酒店业的飞速发展，培养和造就技能人才迫在眉睫，也是我们从事饭店管理工作的重中之重。上海锦江职业技术学校隶属于锦江国际酒店集团，历年来根据集团的发展需求和社会对技能人才的需要，开设了系列职业技能培训班，为锦江国际（集团）和社会培训了一大批行业所需的技术人才，收到较好的成效。

简介：摘要：在职业教育中，技能大赛是检验教学成果的一项重要指标，能够有效的为社会培养需要的专业技能人才，提高学生的专业能力。基于此,就职业技能大赛视角下对酒店管理专业建设进行探究，以期能推动酒店管理专业的发展，培养更多社会所需的酒店专业人才。

简介：摘要：随着旅游业的快速发展，酒店行业作为旅游的重要组成部分也得到了迅猛的发展。然而，酒店行业的服务质量一直是消费者关注的焦点之一。为了提高酒店员工的服务水平，培养高素质的酒店服务人员，本文旨在探索一种有效的酒店服务技能操作教学模式。通过分析现有的教学模式和问题，提出了一种新的教学模式，并对其进行了实证研究。研究结果表明，该教学模式能够有效提高学生的实际操作能力和服务质量，为酒店行业的发展提供了有力的支持。

简介：摘要：随着全球经济的发展，酒店行业跃上一个新的台阶，各类高星级酒店矗立在城市的中央。作为酒店专业的学生，餐巾折花是必备的入门技能之一，同时它作为酒店专业技能高考的考试科目之一，熟练的掌握对学生有着十分重要的意义，但是在平时的训练过程中学生的训练效率不高，完成的花型不够挺括、美观，折叠过程中容易忽略细节问题，教师的教学方法单一等。本文通过对学生练习餐巾折花这门专业技能所存在问题的分析，采取相应的解决措施，从而提高教师的教学效果和学生的学习效率。

简介：酒店服务行业是操作性和实践性很强的行业，它要求服务员不仅要有一定的理论基础，还要有较强的实际操作能力。中职学生在校期间的操作技能主要是通过实训课教学来获得的，实训课教学效果的好坏直接影响学生对操作技能的掌握程度。怎样上好技能实训课呢？结合自己多年来指导学生技能实训的实践，我认为，须从以下几方面入手：

简介：举办职业技能大赛是职业教育工作的一项重大创新，是选拔高技能人才的重要平台。技能大赛在实现对高校专业办学进行效果检验的同时，还折射出行业发展对人才需求的新动态。近几年来酒店职业技能大赛出现了赛项转变，促使职业院校必须思考如何培养社会需求的酒店管理人才。因此，高校要在教学内容的选择、实训方式的改革、课程模式的更新、育人理念的确立等方面进行有效教学改革。

简介：摘要：酒店是服务性行业，特别是高星级管理，对客服务要求高，而整个行业的待遇水平又偏低，招聘难度越来越大，导致行业整体后备人员素质下降。如何在酒店中有针对性地开展好青年职业培训工作，是我们面临的重要课题之一。笔者在进行了多次走访调查后，总结了某些酒店在多年实践经验中摸索出了一些行之有效的管理培训办法与措施，可供大家探讨与借鉴。

简介：【摘要】：随着我国旅游业的快速发展，酒店的竞争日趋激烈，优秀的酒店服务技能人才成为竞争的重要因素。中职学校在酒店行业技能人才的培养中发挥着重要作用，其中酒店服务技能的培养尤为关键。本文结合多年教学实践，探究了中职学生酒店服务技能的训练方法。

简介：摘要：技能大赛酒店接待项目对参赛选手的职业形象、专业知识和技能、沟通交流技巧、服务态度、服务质量、服务艺术、人文关怀意识、英语水平、Opera系统操作等方面要求较高。要培养出优秀的参赛选手，不仅需要得到政府、社会、行业、学校的大力支持，而且还需要教练和选手自身的不懈努力，这是一个需要长期培训、熏陶、积累和提高的过程。基于此，以下对提高中职酒店管理专业学生酒店服务项目技能比赛成绩的策略与途径进行了探讨，以供参考。

简介：摘要：本文结合学校参与的职业技能大赛项目的实践和收获，以及对现有酒店专业技能大赛的解读，阐述本校中职酒店专业教育教学改革中存在的问题，探索专业教学改革的方向。

简介：本文结合与哈尔滨市宜必思酒店的员工培训的院级课题,深入探讨酒店各岗位员工所需英语技能,并提出如何巩固和提高酒店岗位英语技能的培训策略。

简介：职业技能和职业精神的融合培养是社会经济发展、高职教育发展和企业对高职酒店管理专业人才的要求。基于对酒店管理专业学生培养的现状分析,高职院校应选择适合职业精神与职业技能融合培养的校企合作模式,构建职业技能与职业精神相融合的课程体系,参与职业技能大赛,营造特色校园文化,培养双师型教学团队,让学生在专业理论和技能的学习过程中培育职业精神,更好地适应社会需要,促进个人成长。

简介：摘要：技能大赛作为对职业教育质量和学生综合能力的全面考量，对中职酒店管理专业课程的建设提出了更高的要求。酒店管理专业作为培养酒店行业从业人员的重要专业之一，在技能大赛中扮演着重要角色。基于此，本文章对技能大赛背景下中职酒店管理专业课程的建设进行探讨，以供参考。

简介：摘要：全国中职院校技能大赛是一项专门针对我国中职学生所设技术专业的全国性竞赛，是我国职业教育工作的一项重大制度管理和自主创新，集中展示中职院校师生，塑造和选拔优秀技能人才，促进中职院校与本领域企业产教融合，拓宽中职教育发展前景，促进中职教育发展，实训基地基础建设、教师人才管理、加快职业教育发展的实用产业基地，可以更好地作为我国经济发展基础设施和社会经济发展服务的重点平台。

简介：摘要：职业院校开展对专业人才的培训，可培养更多的具有实践能力的人才。但是，由于教育理念、手段等不足，职业院校学生的专业素养不高，无法将所学知识实际应用，实践能力较差。但，职业技能竞赛为职业院校的教育工作带来更多的活力。本文围绕着职业技能竞赛的指导理念深入分析，并对其在酒店服务实践教学中的应用策略探究，以期推动学生实践能力的有效发展。

简介：摘要：在技能大赛引领下，不断涌现出创新型的教学内容和方式，促使中职教学有序健康发展。但是很多中职学校的酒店服务专业在教学内容和模式还比较传统，不能适应社会发展的需要，需不断进行改革和研究。在技能大赛引领下，给中职酒店服务专业明确了教学目标，教师可以结合大赛项目设计教学内容，为教学质量的提升提供保障。本文结合酒店服务专业教学现状，以技能大赛为导向，实施创新型的中职酒店服务专业教学模式，希望给中职教育工作者有所帮助。

简介：摘要随着社会的发展，酒店业的竞争越来越激烈，酒店对服务人员的要求也越来越高，提高酒店管理专业在校学生的服务技能及工作能力，培养高技术应用型人才，使学生在最短的时间内适应工作岗位需要，不但是用人单位的殷切希望，也是职业学校必须改革的方向。

简介：摘要：中职教育近年来在国外不断出现先进的教学方法模式。我校抓住这个契机，提出“突出技能教育”，显有效果。作为对动手能力与实践能力见长的中职院校酒店服务管理专业学生的培养，更应在借鉴这些先进教学方法模式的基础上，进行以提高教学质量和就业质量的新教法探索，以能力为本位，变教为导，变讲为研，变学为思。

简介：摘 要：职业技能竞赛对优化专业课程设置，改革教学内容、教学方法，强化专业技能训练，促进师资队伍建设，改善实训教学环境等方面有巨大作用。本文探讨了如何通过职业技能竞赛引领酒店专业的课程教学改革。