简介：

简介：据世界卫生组织估计，全世界每年约有800万人死于癌症。美国卫生基金会和国家癌症研究所估计，80％～90％的癌症都和环境中致癌因素有关，而50％是由饮食造成的。现在人们发现，在已经证实有致癌作用的1000多种物质中，致癌作用最强的是黄曲霉毒素、3，4-苯并芘和亚硝胺。这3大致癌物质与人类的饮食都有密切的关系。

简介：据了解，在人类所有癌症中，30％-50％可能与营养有关。因此，通过合理营养、适当体力活动、平衡心态，每年可使癌症的发生率减少约50％。专家建议掌握好预防肿瘤的“三剑客”：即吃对每餐饭、快乐运动、天天好心情。

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简介：哈佛大学脂类研究中心的研究结果证实，人体内缺乏Q-3是肿瘤生长的主要原因之一。而在日常饮食中多“掺杂”一些富含Q-3的食物，如青菜、水果、深海鱼，能有效帮助预防癌症。青菜最好选择新鲜、无污染的蔬菜，其叶绿素等物质能有效降低致癌物质的毒性。如果难以确保无污染，也可以尽量增加青菜种类，如菠菜、西兰花、卷心菜等；

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简介：通过全面防癌的科学研究以及有效控制活动表明，1／3癌症可以通过预防而不发病；1／3癌症如能及早诊断，则可能治愈；1／3癌症患者经合理而有效的治疗可使生存质量得到改善。当然，最好的治疗莫过于防患于未然。随着我国经济的发展，人民生活水平明显提高，寿命显著延长。

简介：科学饮食结构和健康生活方式是防癌抗癌健康长寿的重要前提。美国《预防》杂志最新载文，刊登出多位健康专家总结出的“防癌饮食规则和非饮食规则”，值得一读。

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简介：亚硝胺是致癌的，而人体内则又经常存在着亚硝胺的前体物，并具备合成亚硝胺的条件。体内一旦形成亚硝胺，就会比客观环境中的亚硝胺更快、更直接地作用于人体，导致癌症的发生。山东大学的研究证实，只要经常性地一次口服5克生大蒜，

简介：绿茶有防癌的作用,这是美国医学研究人员的新发现。他们指出这种防癌作用主要由绿茶所含的一种名为儿茶酸的化学物质引起。研究发现,儿茶酸无毒,仅少量存在于一般茶中,而一杯绿茶却含有大量这种物质。它是绿茶的重要元素之一,能抑制促进癌症肿

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简介：多食全粮(粗粮)、杂粮、豆类、新鲜蔬果、海产品、鱼类。

简介：健康体检和癌症的检查是两个不同的概念。癌症的筛查是一专业性更强的检查过程。

简介：最近，纽约某癌症中心的研究人员对结肠癌、直肠癌高危人群调查发现，有意识通过膳食补钙2～3个月，肠道细胞分裂速度减慢，可降低大肠癌的发生。

简介：我们常听到这样一句话：白菜萝卜,各有所爱。可谁都知道,白菜比起山珍海味来,味道可是差远了,怎么还会有这么一种说法呢？其实,古人们对白菜的理解,多是从它对身体所起的功效出发的。

简介：防癌炒菜法怕得癌症的人，应该这样炒菜。有种叫黄曲霉素的东西，毒性很大，是一种较强的诱癌致癌物。除去食油中的黄曲霉毒素，只要在油热时先加入食盐，过０．５─１分种再放菜，不仅菜的维生素损失减少，黄曲霉毒素也可随之消失。防癌炒菜法...

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