简介：平远锅叾茶以其独有的香、甘、滑、醇特点被列入梅州八大地方历史名茶，品质韵昧迎合了客家人的品饮口味，成为平远县的主要茶叶倡导产品，更是提高平远茶叶整体经济的主攻方向。

简介：近年来，我国在扁形名茶的设备开发、机制工艺研究等方面取得了较大进展，解决了手工制作生产规模小、效率低、劳动强度大等“瓶颈”问题。本文从成形机械的发展和加工工艺的研究综述了机制扁形茶的研究进展，并提出其发展方向。

简介：96CGS-60型滚筒式吹风出叶杀青机.在1990年之前，临安生产的名优茶均为全手工炒制，费工费时，劳动强度大且工效低，名茶质量不稳定。当时临安还没有自己生产的名优茶机。1990年，临安县农业局派姜定祥去与临安天目茶机厂厂长石小才合作研制名茶滚筒吹风出叶杀青机。经过半年多的努力，试制出了首台样机，并在横溪乡钱皇铺村搞适应性试验，初试便基本达到了要求。

简介：龙涓乡位于安溪县西南边陲,具有独特的地理位置和自然生态环境。龙涓山峦重叠,平均海拔600-700米,年平均气温16-18℃,年降雨量1800毫米左右,气候温和湿润,非常适宜茶树生长,全乡茶园面积6.5万亩,茶叶产量6千多吨。由于受人为开垦茶园等因素影响,生态系统自我更新能力较差,一旦遭到破坏,在较长时间内难以恢复。因此,防治茶树病虫害所需农药的科学使用在龙涓乡具有极其特殊和重要的地位。

简介：凤凰单丛是分布于广东省潮安县的一类多香型、适制乌龙茶的稀异茶树资源。本文系统综述了凤凰单丛茶树种质资源的收集保存情况、鉴定评价和遗传背景分析等方面的研究进展,并在此基础上对凤凰单丛茶树种质资源未来的研究和利用提出了展望,旨在为凤凰单丛茶树资源的可持续发展提供参考。

简介：茶丽纹象（MyllocerinusaurolineatusVoss）是江西有机茶园的重要食叶害虫之一,在赣东北的婺源茶区发生普遍.根据茶丽纹象的为害情况、习性特点及多年的生产实践,提出了该虫的综合治理技术措施.

简介：治器是指泡茶前对茶具的预热处理,其作法是用热水烫洗茶具,包括茶壶、茶杯等直接接触泡茶和饮茶的茶具.表面看来,治器只是烫壶杯等而已,但在茶艺演示过程,却是一个十分重要的茶艺演示环节,热汽腾腾的热水,雅观的茶艺姿态,意味着美好的茶艺意境即将进入高潮.因此,重视治器过程茶艺水平的发挥,是提升茶艺意境的重要内容.

简介：蜡蚧是一类形态、习性较为特殊的昆虫。本文就龟蜡蚧（CeroplastesjaponicusGreen）、角蜡蚧（CeroplastespseudoeriferusGreen）、红蜡蚧（CeroplastesrubensMaskell）等三种蜡蚧介壳、成虫形态的识别、习性要点及无公害防治作了简要介绍。

简介：淳安县是浙江省的产茶大县。过去以生产炒青为主，1988年曾创下年产茶6000吨的记录。而后，由于多种因素导致炒青等大宗茶市场萎缩，到1996年跌到了最低点，全县茶叶总产只有2577吨。自1997年实施茶叶产业化建设以来，全县茶叶产量基本持平，但产值却快速增长。2003年全县共生产各类茶叶3109．49吨，总产值实现21924．74万元，与1997年相比，产值翻了近两番(见表1)。

简介：近田间试验研究了淋施腐植酸液体肥对茶叶产量和品质的影响。结果表明淋施腐植酸液体肥茶青增产幅度为9.6%～14.8%,淋施腐植酸液体肥具有促进茶芽萌发、增加芽重的作用,对秋茶游离氨基酸和茶多酚含量有较明显的提升作用,并降低茶多酚/氨基酸比值,适宜使用浓度为600倍。

简介：茶叶,是海鸥农场三大主业(甘蔗、橡胶、茶叶)之一,一九八八年,我场的茶叶生产有了较大的发展。全场茶叶面积达到4184亩,比八七年2693亩提高了55.4％。投产茶园1943亩,总产干茶5320担,比八七年4240担增产25.5％,平均亩产干茶2.74担,比八七年亩产2.26担增产21.2％。新种茶园1517亩,平均成活率70.6％。回顾一年来,我们在茶叶生产上的做法和体会是:一、实行茶蔗配套,促进了茶叶生产的发展

简介：以盆栽五年生白叶单丛茶树为试验材料，模拟土壤干旱环境，研究了土壤干旱对茶树叶片生理生化特性的影响。结果表明，在不同的胁迫程度下脯氨酸、可溶性糖以及丙二醛（HDA）含量均随胁迫程度加深而呈现显著升高的变化规律；超氧化物歧化酶（SOD）活性在轻度干旱胁迫的初期，其活性提高，随着胁迫时间的延长、胁迫强度的加剧，其活’性降低，后期又呈现升高的规律；过氧化物酶（P00）活性呈现先降低后升高的变化规律。由此说明，茶树鲜叶在干旱胁迫下通过增加渗透调解物质含量，降低水势，加强保水力来提高其抗旱能力，并通过增强抗氧化酶活性，提高抗氧化能力，减轻干旱胁迫伤害。

简介：本文以广东省华海糖业发展有限公司生产的蒸青绿茶为例,研究了HACCP在云南大叶种蒸青绿茶生产中的应用,通过对绿茶加工过程中各工艺环节可能造成的危害进行分析,确定关键控制点和关键限值,并建立监测方法和纠偏措施,从而为绿茶产品质量安全提供重要保障.

简介：在茶树育苗工作中,搭棚遮阴是一项不可缺少的技术环节。阴棚的作用在于保护插穗及幼苗免受阳光直射而导致死亡,而且通过阴棚下的星点光线维持幼苗的光合作用和正常的生理活动。然而,育苗中搭棚遮阴所需原材料较多,费用较大,尤其是大面积的连续性的育苗工作,耗用的财才,物力更大。况且,采用自然界原材料,如竹、木,草等,也往往因受季节的制约,无法解决不时之需,以致妨碍育苗工作的进展。

简介：茶叶是池州市的主要经济作物之一，全市的茶叶产量、产值约占全省茶叶产量、产值的十分之一，积极发展全市茶业极其重要。

简介：四川省名山县蒙山，又叫蒙顶山，位于四川省成都市以南约100公里雅安市名山县城西。蒙山因大禹足迹所至而名列“经史”，物产以仙茶入贡而誉满神州。

简介：在目前的实践教学和实际运用中，对于茶叶的审评依然采用标准的感官审评来进行茶叶品质的测定，然而随着科学技术的进步；以及市场对茶叶标准的需求，越来越多的新兴技术运用到了茶叶的审评过程中，如计算机视觉系统、电子鼻和电子舌等。本文综述了国内外新兴技术在茶叶的外形、香气、汤色和滋味方面的研究进展，尤其对智能感官分析技术在茶叶的品评方面的应用，并提出了智能感官分析技术在茶叶应用中的发展趋势。

简介：中国是茶叶的故乡，也是产茶大国。目前，国内的茶园种植面积全球第一，茶叶产量全球第一，但是所带来的经济效益并非为世界第一。一方面，与在近代中国茶叶的发展上，茶类品牌众多，而茶商却缺乏品牌的现状有关：另一方面，也是因为在各产茶区对有关茶园高产优质落实并不到位有关。

简介：通过在杀青工序前增加萎凋工序，可使叶子中的青腥气味减轻，直至消失并出现花香。萎凋使得叶内还原糖、游离氨基酸含量增加，茶汤的滋味和香气有明显的改进。试验还表明，不同萎凋处理方式对银杏叶茶品质的改进效果不同；不同采收季节其品质改进效果也不同。

简介：通过对以云抗10号和云南大叶茶地方群体种鲜叶为原料，分季节加工成的名优红茶、绿茶、普洱茶的品质比较，初步得出云抗10号和云南大叶茶地方群体种在适制性上的差异，并总结出云抗10号和云南大叶茶在不同季节的适制性。