简介：“当今学界，严谨而负责的教授少了，追求花边课题的却多了，连李清照有没有外遇、李白是古惑仔、孔子和姚明一样高，竞也都被‘学术化’了。”——北大中文系教授研究孔子身高遭媒体讽刺。

简介：

简介：传统的蛋鸭养殖大部分采用河网、溪流或池塘等水域放养模式。不过浙江省苍南县农业局科技特派员陈培赛却研发出“蛋鸭生态网床干法圈养技术”．走出了蛋鸭“无水”生态养殖的新路子．有效破解了养殖过程中的水体污染困境。

简介：《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548—2006）是国家制定的关于病害动物及动物产品无害化处理的基本规程和技术标准。《规程》中的生物处理要求通过用焚毁、化制、掩埋或其他物理、化学、生物学等方法将病害动物尸体和病害动物产品或附属物进行处理，以彻底消除病害因素，保障人畜健康安全。传统的掩埋、焚毁和化制等病死畜禽无害化处理方法在生物安全性、环境友好性和生态文明性等方面存在弊端。高温生物复合降解是一种无害化处理成本较低、操作方便快捷、处理彻底并能实现变废为宝的无害化处理技术，本文对此技术进行了介绍，并以湖北省宜昌市某无害化处理中心为例，对高温生物复合降解无害化处理技术的处理成本进行了分析，以期为从业者提供参考。

简介：本刊辑：新华报业网讯，上海世博会开幕以来，东海县积极采取措施，加强监管，对供沪生猪生产基地100％纳入监管范围，实现生猪及生猪产品产地检疫率、屠宰检疫率达100％，保障供沪动物产品的有效供给和质量安全。

简介：河南开封的90后小伙王文君养猪6年了。养猪的工作枯燥乏味,他就经常对着猪只唱歌来调节心情。一次偶然的机会,他将自己在猪舍里唱歌的视频发到网上,发现很多网友很感兴趣。于是,王文君开始直播起自己的养猪生活,如今他已有10多万的粉丝。

简介：N-氨甲酰谷氨酸（NCG）是N-乙酰谷氨酸（即NAG）的类似物,在动物体内可以像NAG一样发挥作用参与机体尿素循环,半衰期长,代谢稳定,具有广泛的生物学功能。研究表明,NCG可以作为代谢激活剂参与二氢吡咯-5-羧酸合成酶（P5CS）和氨甲酰磷酸合成酶I（CPS-I）的激活,促进谷氨

简介：近些年,国内相继出现“瘦肉精”事件、上海黄浦江漂浮病死猪事件及江西高安屠宰病死猪事件等,严重损害着国家的形象和尊严,严重损害全国人民的身体健康。这些血的教训令人深思,说明我国畜产品质量安全还存在一定的隐患,监管形势十分严峻。当前,食品卫生质量安全已成为各级食安委和有关部门的重要工作内容,成为社会各界关注的焦点、热点问题。尽管国家对食品卫生安全高度重视,采取了多项监管措施,但是,