简介：摘要：辣椒是全球广植广食的调味品和蔬菜，以其辛辣口感和丰富的维生素、矿物质及生物活性成分著称。随着农业现代化和食品加工技术的持续发展，辣椒加工技术不断创新，致力于更有效地保留辣椒的营养价值并提升其独特风味。这些创新不仅满足了消费者对健康、美味的需求，也推动了辣椒产业的升级与发展。本文综述了近年来辣椒加工过程中的营养保留与风味提升的创新技术，包括新型加工方法、营养成分保护策略及风味提取技术等，以期为辣椒加工产业的可持续发展提供理论依据和技术支持。
简介：摘要：我一直致力于于河南省安阳市绿色防控工作，尤其是辣椒绿色防控工作模式探索与研究，在辣椒上重点推广应用了以虫治虫、以菌治虫、以菌治菌等生物防治技术，利用昆虫信息素诱杀、杀虫灯诱杀、诱虫板诱杀、防虫网阻隔的理化诱控技术，指导农民选用抗病良种、选择适宜播期、科学施肥等农业措施，降低农产品农药残留超标风险，控制农业面源污染，保护了农业生态环境安全。
简介：摘要：本文的试材为“乐都”长辣椒，通过单因素随机区组的试验方式，在水肥一体化的条件下，选取了 5种不同的滴灌肥料，研究了对“乐都”长辣椒产量和品质的影响。在这 5种不同的滴灌肥料中，主要包括了上农一品＋常规施肥、嘉施利、好又多、芳润、诺贝丰。在试验的结果当中，可以知道对于不同的滴灌肥料，其增加辣椒的产量和改善辣椒品质的效果都会存在一定的差异性，而对于诺贝丰系列肥料，对“乐都”长辣椒农艺和经济性的效果最好，其中为芳润、嘉施利系列肥料，为水肥一体化条件下辣椒生产滴灌肥料的选择提供借鉴依据。
辣椒加工过程中营养保留与风味提升的创新技术研究
探索安阳市辣椒病虫害绿色防控模式及综合治理对策
水肥一体化条件下滴灌肥料对辣椒产量和品质的作用研究
