简介：0前言用诱人的色泽、外观吸引消费者的注意历来是食品工业的一个重要目标.食品着色剂虽然可提高食品的感官特性,但通常缺乏营养价值.食品着色剂有合成色素和天然色素两种,天然色素大部分来自植物(如各种花青素、类胡萝卜素),部分来自动物(如胭脂红)、矿物(如二氧化钛)和微生物(如红曲红).自1856年合成色素用于食品以来,天然色素亦得到了广泛应用.自发现Azorubin和Tartarzin致敏以来,合成色素的数量已大大减少,天然色素引起了世界范围的广泛注意.由于微生物所产色素的安全性较高,因而表现出较大优越性.红曲色素是红曲霉的菌丝体分泌的色素,在东方广为人知.红曲色素作为食品着色剂和药物成分已应用了上百年,50多项专利已在日、美、法公布.最近,这种色素已被用于各类肉制品中,它们有望代替用于改变肉制品色泽的食品着色剂.

简介：

简介：我国饮料工业正处于蓬勃发展的新时期。各省自治区利用地方特产，开发出五花八门的各类饮品，极大地丰富了民众的饮食生活。而如何建立及完善质量保障体系和与之相适应的流通体系这一课题，也同时摆在我们的面前。

简介：从旗袍的起源谈起，以时代社会发展为线索，对旗袍裁剪方法、款式、面料、工艺的发展作了比较全面的分析，揭示了服装与社会时代变迁的关系．

简介：随着基因技术发展,生命科学似乎已经发展到了"无所不知"的阶段,然而疾病的基因疗法抑或人体健康"命中注定"的真正破译还很遥远.专业人士估计,由目前的探索步入实用阶段,至少还要经过一个相当长的时期.因此,21世纪人类应当现实地对待生命科学的具体实践,将精确食品的研究作为保证人体健康的前导性工作,从而更有目标地支持基因学科的完整理论.在一定的条件下,基因并非完全是固定而独立的概念,突变往往能改变其本来面目,为此在深入研究基因技术的同时,生命能量的构成和生物电能学说的认知和破译也处在同步研究之中,形成生命和保证生命的健康存在具有相关联的二部曲,在这个基点上我们已经感觉到全球经济日趋一体化的今天,健康成了现代文明的突出标识,没有生命的健康,生命就没有意义.

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简介：日本是世界上最讲究包装的国家之一，不管是彰显日本当今都市生活主流民众的消费心态的“洋”式包装，还是反映日本人对本民族传统文化精神依恋情结的“和”式包装，都倍感格调高雅别致、具有鲜明的民族特色。而食品的包装常借助于包装容器的形状、材质、画面色彩、图形、字体等设计将商业、艺术以及本土文化很恰当地结合起来，让未闻其香，未尝其味的食品形态滋味尽显在醒目而精美的食品包装中，诱发人们的购买欲。

简介：“组织力的打造”实际上是让企业多个品牌在多个不同的市场获得成功，形成企业多个赢利点，支撑企业业绩持续、稳定增长。其中，“内部组织力”是企业依靠合理的利益分配机制建立的，以人才为支点的团队营销力和执行力的综合体现；“外部组织力”则是把经销商捆绑起来，结成共同利益同盟，形成更加稳定、抗风险能力更强的渠道竞争联盟。

简介：黑米，属于糯米类，古称粳谷，为米中的珍品，具有特殊的营养价值。据《本草纲目》记载黑米具有滋阳补肾，健脾暖肝和明目活血的作用。

简介：心磨出粉法出粉点多,各出粉点的面粉质量有所不同。一般前路提取的面粉质量好于后路提取的面粉,心磨提取的面粉质量好于皮磨提取的面粉。利用出粉率-灰分曲线来确定各取粉点的分配与组合,是提高优质面粉出率的重要技术手段。

简介：在上海,每天晚上都上演着各种时尚派对。派对是特殊的社交场合,是一个城市的表情。有人甚至这样说:"要了解一个城市的国际化程度、商业活力指数、民众思想的开放性、人的心态,可以去她的派对;要知道一个城市有多奢靡、有多香艳、有多无耻、有多少奇怪的人,更可以去她的派对。"可以说,人心有多复杂,派对就有多复杂。怎样在这个复杂的环境中将自己最完美的一面表现出来呢?怎么使自己从众多的派对动物中脱颖而出,成为"派对宠儿"呢?这里就为大家支招。

简介：<正>金牛座4月21-5月21日本月是修复与朋友间的嫌隙的最佳时刻,主动帮助别人,自然会得到回报,这个回报可能是意象不到的惊喜哦!强韧的意志,集中的注意力是你独有的优点,也是你工作成功的关键,如果遇到困难一定要坚持到底。恋爱运很好,有伴侣的金

简介：六月,远东最大最先进的赛车场,以一个极富戏剧性的活动举行了它的揭幕礼。这无疑是一项被载入史册的创举,因为它同时向世人展示了两项为全世界所嫉妒和羡慕的意大利标志产品:时装和法拉利赛车。这场由赛车和模特组成的大检阅,由六家意大利著名高级时装品牌鼎力相助,以最强大的阵容出场。

简介：一个午后,太阳吝啬地躲在云层背后释放光芒,公交车、出租车、私家车交锋般地拥挤着道路。我风风火火地赶到采访地点.为自己的迟到抱歉地与温筱鸿打招呼,她优雅地微笑,告诉我"没有关系"。摄影师在室外架机器,她趁此间隙去盥洗室换服装顺带补妆。十分钟后,她站到了镜头前,以蓝色调为主的花纹衬衫,牛仔裤还是蓝色的,漂亮,让现场顿生亮色的漂亮。拍摄很顺利。摄影师没有过多的言语,唯一的动作就是不停地按快门,显然,涉足时尚多年的温筱鸿很了解摄影师要的是什么,更显然的是,功架十足的她也了解自己最迷人的角度。当天的室外温度是六摄氏度,寒风不时呼啸而过.衣着单薄的温筱鸿在镜头前敬业地保持笑容,表情不受外界牵制,微笑中没有僵硬的成分。拍摄完毕,辗转至室内,侍应生端上一杯热饮,我们开始聊天,渐渐地,这个女人的美丽人生在我的面前清晰且丰盈起来。

简介：将普通果汁棒冰和冰淇淋经特殊配方调配，用半机械化A、B模具生产出4色旋转式冰淇淋，同时对产品的工艺流程、操作要点及主要技术指标进行了详尽的研究。

简介：香水之于女人,就好比繁星之于夜空,有了它们的点缀,让一切变得美好起来。香水女子是梦幻暧昧的,她们爱香水,就像爱上童话一样。她们或平凡,或妩媚,或简约,或艳丽,但浪漫如斯,纤细如斯,香氛已然渐渐沁入生活,成就了香水女子的优雅灵魂。有时寻找一款符合自己气质的香氛,甚至要比找到一个适合自己的伴侣还重要,因为香水的香味在你的记忆里是永恒的,是令人身心愉悦的。

简介：葛根是豆科葛属植物,具有降压、降脂、降糖、解酒等功效.本实验研究了葛根浆、酵母粉、面包改良剂、低聚木糖等因素对葛根保健面包体积、包心色泽、纹理结构等面包品质的影响.通过正交试验,得出了葛根保健面包的工艺参数,通过验证试验得出最佳工艺参数为:酵母粉1.0％、葛根浆6％、低聚木糖0.4％、面包改良剂0.1％,在此工艺下制作出的面包体积较大,表皮色泽金黄、有光泽,表皮冠大、颈短、平滑无斑,包心洁白、口感细腻、不粗糙、有面包焦香味、柔软而富有弹性,面包气孔密、均匀并呈长型,呈海绵状.实验表明,添加葛根浆有增大面包比容、改善面包外观、纹理结构的作用.

简介：阐速了冰淇淋凝冻过程及其对制冷的要求，凝冻时间和凝冻机的类型对产品质量的重要性，以及连续式凝冻机和间歇式凝冻机的凝冻过程。凝冻是冰淇淋制作中的一个重要工序，它对冰淇淋的质量、可口性和产率都有较大影响。凝冻过程的作用是冻结冰滇淋混合物中的部分水，并把空气混入混合物。最后指出如何控制冰淇淋的膨胀率。

简介：奈李果形优美,营养丰富,香气浓郁,鲜食口感极好,但因其成熟于盛夏,保鲜贮存成本很高,难度很大,特别是遇上大年,奈果大量积压,烂果损失很大,因此发展奈果深加工,把奈果做成果脯十分必要、有意义的.奈李脯的制作,技术上要求比较高,掌握不好就会出现煮烂、褐变等问题,因此,应严格按工艺条件控制.

简介：果汁的冷却与流通葛茂泉（上海水产大学，２０００９０，上海）我国的饮料工业正处在蓬勃发的新时期，如何建立和完善质量保障体系和与之相适应的流通体系已成为当务之急。１果汁冷却温度抑制微生物的繁殖，是饮料低温管理的目的。因此，把握微生物繁殖与温度的关系是进行...