简介：研究自然发酵及其优势菌（酵母菌）对小米淀粉分子结构及糊化特性的影响,为剖析不同菌属在小米自然发酵中的改性机理及发酵对小米淀粉性质的影响奠定理论基础。采用0.2g/100mL的NaOH提取发酵后的小米淀粉,研究自然发酵及优势菌发酵后对小米淀粉颗粒特性、结晶度、官能团、分子量、糊化及老化特性的影响。结果如下：酵母菌发酵后,淀粉颗粒表面有明显的侵蚀迹象,而自然发酵淀粉颗粒表面侵蚀迹象较轻;酵母菌发酵后小米淀粉的结晶度较自然发酵减少0.33%;发酵并未改变小米淀粉官能团区的峰位,但特征峰强度减弱,酵母菌发酵后小米淀粉指纹区图谱消失;未发酵小米淀粉重均分子量为1.5×10^4~5.9×10^5g/mol^-1,自然发酵分子量在2.1×10^4~5.4×10^5g/mol^-1间,酵母菌发酵后支链淀粉长链及直链淀粉比例减少而中间及短支链淀粉的比例相对增加;酵母菌发酵96h糊化温度较自然发酵下降1.07℃,热焓值较上升0.78J·g^-1;回生值较自然发酵下降471mPa·s。自然发酵的优势菌（酵母菌）使小米淀粉的分子结构、糊化及老化特性发生明显变化,并在小米自然发酵过程中起主导作用。

简介：今年，国家认证认可监督管理委员会的重点工作之一就是在食品生产企业推动GMP认证，目前一系列的工作已经开始：6月1日，《乳制品生产企业良好生产规范（GMP）认证实施规则（试行）》正式实施；年内还将陆续推出其他食品领域的GMP认证制度。

简介：大学生信仰教育实践中存在内容抽象空洞,形式单一落后,过程不尽如人意3方面的主要问题。高校可以从完善教育内容、丰富教育形式和提升教育效果3个方面采取具体措施,坚持科学性与现实性相统一,实现多样性与时代性相协调,坚持针对性与实效性相并重,由此引导大学生树立坚定的理想信念,为实现两个一百年的奋斗目标和中华民族伟大复兴提供强大推动力量。

简介：中国纸业网12月29日讯:近日,华泰建设的造纸生产与管理信息系统深度应用集成开发项目顺利通过山东省经济和信息化委员会委托的东营市经济和信息化委员会的评审和验收。造纸生产与管理信息系统深度应用集成开发项目自2012年3月份开始实施,2013年12月份建设完成。该项目获工业和信息化部下达的2012年信息化和工业化深度融合专

简介：林纸一体化工程原料林基地建设中,经营机制问题是一个重点难点问题.高度集约化的工业化大生产,与高度分散的林业经营形式之间存在着突出的矛盾,必需从经营机制上加以解决.原料林基地建设必须坚持以人为本,从保护林农的根本利益出发,从山区林业的实际情况出发,充分调动项目建设参与各方的积极性.本文论述了4种经营模式下的运行机制,具有一定的针对性和可操作性.并从林纸一体化工程原料林基地建设的实际出发,提出了4个方面带有普遍性的问题,希望能引起重视和关注.

简介：《奶业整顿和振兴规划纳要》的出台是一个特殊的历史时期产物，据农经司副长方言讲到，短短几天之内就出台了这部《奶业整顿和振兴规划纳要》，时间短、任务重，而且还必须得全面、认真、严格，要起到一定的效用。背景勿庸置疑是三鹿事件，目的是一方面整顿关乎国计民生的“菜篮子”工程，借此次危机事件，力图化危机为机遇，彻底理清存在于中国乳品的诟病和顽疾，即使在短期内无法得到彻底根治，也要从长远起到警视、整顿的效果。

简介：棉花质量检验体制改革工作已经进行了四年，改革工作从一开始就对棉花加工工艺提出了明确的要求。即对棉花加工工艺设计进行改进与完善，促使棉花加工业实现信息化、规模化、产业化和科学化，使棉花加工工艺达到标准化。要深入理解棉花加工工艺标准化的重要意义，我们首先要了解中国棉花加工工业及工艺的发展概况。

简介：2016年1月9日,由全国棉花加工标准化技术委员会组织的《棉花加工标准化体系评估与创新》项目启动研讨会在北京成功召开。该项目由中华全国供销合作总社郑州棉麻工程技术设计研究所承担。该标准化项目是总社标准处落实国家标准化体系建设发展规划（2016-2020年）、深化标准化工作改革要求,推动实施标准化战略的一个举措。建立完善棉花加工标准化工作机制,优化标准体系,增强标准化服务能力,提升标准国际化水平。

简介：采用湿热法将绿豆分离蛋白(MBPI)与葡聚糖(Dextran)进行糖基化反应,并对MBPI-Dextran共价复合物的空间结构及乳液性质进行研究。随着反应时间的延长,MBPI-Dextran共价复合物的接枝度先迅速增加后增速变缓慢。糖基化作用对MBPI的分子结构影响显著,这是由于Dextran分子对色氨酸残基的屏蔽作用导致糖基化反应后MBPI-Dextran共价复合物的荧光强度显著降低,最大吸收波长发生不同程度的红移,糖基化反应后MBPI的三级结构变得更加松散。这对功能特性的发挥非常有利。糖基化反应能够显著改善MBPI的乳化性能及乳液稳定性.80℃及90℃糖基化反应2h制备的MBPI-Dextran共价复合物乳液的平均粒径和乳析指数最低,乳液稳定性最好;而反应超过2h后,乳液粒径和乳析指数又增大,使乳液稳定性有所下降,这可能是由于过多的亲水基团的引入破坏了油-水界面平衡所致。

简介：广西柳州化工股份有限公司和福建永安智胜化工有限公司采用杭州快凯高效节能新技术有限公司的成套工艺技术与装置，精制提纯的食品级二氧化碳，现已获得美国可口可乐公司认证，并获国际饮料协会颁发的产品合格证书。这表明我国食品级二氧化碳制备技术取得突破性进展，制备装置完全实现国产化，为食品级二氧化碳的推广应用奠定了基础。据悉，

简介：本文以壳聚糖为载体，戊二醛为交联剂共价交联固定环糊精葡萄糖基转移酶。戊二醛的双功能团醛基能够分别与壳聚糖分子中的氨基和酶分子中的氨基发生亲和加成，使得共价交联法固定的环糊精葡萄糖基转移酶不易于脱落。单因素实验结果表明：25℃、0．02g／mL的壳聚糖乙酸溶液，4％（体积分数）的戊二醛，50μL环糊精葡萄糖基转移酶，交联1h，吸附15h，固定化酶的环化酶活回收率最高能达到94．5％，比活最高为39．7U／g。以玉米淀粉水解液为糖基供体，固定化环糊精葡萄糖转移酶催化甜菊糖的转葡萄糖基反应中，定化酶的最适催化温度提高5℃，最适催化pH不变，在非最适pH时甜菊糖的转化率提高5％-8％，5h时热稳定性增强10％。

简介：从工艺和机理两方面研究了金属离子对麦草磺化化机浆自度及可漂性的影响，研究结果表明，金属离子对麦草化机浆漂后纸浆自度有一定的影响，表现在一是使纸浆漂后白度降低，二是增加了H2O2的无效分解。对于Fe^3+、Mn^2+、Cu^2+而言，Mn^2+对麦草磺化化机浆的H2O2漂白影响最大，其次是Fe^3+和Cu^2+；DTPA和EDTA都能较好地去除麦草化机浆中的金属离子；对金属离子舍量变化及H2O2漂白工艺实验结果表明，麦草化机浆中的金属离子并不是构成麦草化机装难漂性的主要原因。

简介：

简介：最近中粮在公开招聘总经理，张裕董事长周洪江在谈海外并购，前不久王朝出售子公司，宁夏产区集体出现在波尔多酒展，这一系列现象似乎都在指向中国葡萄酒企业之难，也在力图寻找出路。

简介：从工艺和机理两方面研究了金属离子对麦草磺化化机浆白度及可漂性的影响。研究结果表明，金属离子对麦草化机浆漂后纸浆白度有一定的影响。表现在一是使纸浆漂后白度降低，二是增加了Ｈ２Ｏ２的无效分解。对于Ｆｅ３＋、Ｍｎ２＋、Ｃｕ２＋而言，Ｍｎ２＋对麦草磺化化机浆的Ｈ２Ｏ２漂白影响最大，其次是Ｆｅ３＋和Ｃｕ２＋；ＤＴＰＡ和ＥＤＴＡ都能较好地去除麦草化机浆中的金属离子；对金属离子含量变化及Ｈ２Ｏ２漂白工艺实验结果表明，麦草化机浆中的金属离子并不是构成麦草化机浆难漂性的主要原因。

简介：2009年11月30日至12月1日，中华全国供销合作总社直属科研院所改革发展座谈会在北京召开，总社领导李成玉、李舂生、顾国新、于培顺、李树萍出席会议。国家发展和改革委员会、财政部、科技部、人力资源和社会保障部等部委有关部门负责人应邀出席。

简介：本文以明胶与蔗糖作为复合壁材,对β-胡萝卜素喷雾干燥微胶囊化过程中主要工艺参数进行了探讨,通过单因素分析、方差分析得出了最佳工艺条件:明胶以G200为宜,壁材中明胶与蔗糖的比例为3∶17,喷雾干燥进风温度185℃,喷雾压力185KPa.此条件适于工业化生产,且β-胡萝卜素微胶囊稳定性得到了提高.

简介：以亚硫酸钠/亚硫酸氢钠/甲醛为磺甲基化试剂,对苯酚进行磺甲基化改性,在辣根过氧化物酶（HRP）/H2O2的催化体系下,磺甲基化苯酚进行聚合反应,制备了磺甲基苯酚聚合物鞣剂。分别讨论了苯酚磺甲基化反应和酶催化聚合反应的主要影响因素。用红外光谱（FTIR）、紫外可见光谱（UV-Vis）和凝胶渗透色谱（GPC）对聚合产物的结构和性能进行了表征。GPC检测结果显示该聚合产物的相对分子质量在40000左右。应用结果表明,应用革的收缩温度从46℃（鞣制前）提高至76℃（鞣制后）,聚合物复鞣剂的用量为7%时产物具有良好的复鞣和匀染性能。

简介：杜夫海纳的现象学美学,其主要成就在于其以对审美对象的界定为切入点,对审美经验作了本体论的追究,对中国美学的发展有重大影响与意义.以杜氏的“中立化”理论为切入口,将其提出的“审美对象”范畴与中国美学的“审美意象”进行对比,认为杜夫海纳审美对象思想与中国美学审美意象论在主客体、创构等方面具有一致性,但是也存在差异,杜氏将个体态度与趣味排斥在审美感知之外,具有逻辑上的缺陷.中国美学意象论,可以看作是对杜氏审美对象论的深化,同时体现了生命意识.

简介：造纸厂麦草化机浆综合废水经Fe-CA仿酶体系处理后,CODCr去除率非常显著,可达60%以上,木质素大量脱除,有效地提高了废水的可生化性,为难降解废水的后续处理创造了条件。铁与羧酸形成的螯合物（Fe-CA）性能稳定,价格低廉,在功能上能较好地模拟木质素过氧化物酶。研究表明,Fe-CA仿酶体系处理废水的最佳条件为：Fe-CA仿酶用量为10mg/L废水,原水pH值调至中性,温度30℃,H2O2用量是0.15g/L,硫酸铝加入量为0.4g/L,沉降时间6h。