简介：以马铃薯淀粉为原料，在碱催化条件下以环氧丙烷为醚化剂，硫酸钠为膨胀抑制剂，通过醚化反应制备羟丙基改性淀粉。采用正交试验设计的方法，探讨环氧丙烷用量、NaOH用量、反应时间、反应温度对羟丙基马铃薯淀粉取代度的影响，确定出最佳的羟丙基马铃薯淀粉合成工艺条件。结果表明，羟丙基马铃薯淀粉合成的最佳工艺条件是：反应温度为40℃，环氧丙烷的用量为6g，NaOH的用量为0．8g。

简介：一、概述模拟水产品是一种新型鱼糜制品(在日本也称之为纤维性鱼糜制品），是1975年左右由日本首先开发的。近几年来发展较快，产品十分畅销，不少周家竞相生产。主要生产国家有日本、美国、南朝鲜、苏联、英国和我国的台湾省，主要品种有模拟蟹肉、模拟干贝、模拟虾肉、模拟鱼翅、模拟海蜇皮、模拟鱼子酱等。其中最大生产、

简介：目的优选人参药性菌质中总皂苷的最佳提取工艺条件.方法通过单因素考察、正交试验考察,确定最佳工艺条件.以总皂苷含量为指标,采用紫外可见分光光度法测定.结果人参药性菌质最佳提取条件为加7倍量50％乙醇,回流提取2次,每次1.5小时.结论优选出的提取工艺简单,效率高,成本较低,可适用于大生产.

简介：以西瓜和桑葚为主要原料，通过响应面法优化西瓜桑葚复合果酒发酵工艺条件，以酒精度为响应值，应用Box～behnken中心组合试验设计建立数学模型，进行响应面分析。结果表明，西瓜桑葚复合果酒最优发酵条件为发酵温度28．6△，SO2添加量57mg／L，酵母接种量0．5％，初始糖度22％；在此条件下，酒精度达12．4％Vol。

简介：以山药为原料进行了全薯山药粉生产工艺研究。通过对全薯山药粉生产中先蒸煮再分离的工艺改进,不仅节约了护色成本,而且护色效果良好;通过对全薯山药粉生产中皮和薯分别粉碎然后再膨化造粒的工艺改进,不仅节约了山药原料成本1969元/t,而且实现了山药价值的全部利用。

简介：以玉米粉为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化玉米波杂饮料的制作工艺。结果表明,玉米波杂饮料自然发酵的最佳工艺条件为：酶制剂添加量3.0%,煮制时间50min,第2次发酵时间12h,发酵温度35℃。此条件下制得的玉米波杂饮料总糖含量6.43g/L,总酸含量2.73%,酒精含量2.60%（V/V）,感官品质得分95分,饮料呈米黄色,泡沫洁白细腻,酒香味浓郁,有愉快的偏酸味和较强的杀口感。

简介：本文对烘丝生产工序工艺技术参数进行了大量试验和改进,找出了解决烟丝脆性和柔韧性差的工艺处理新方法.试验结果表明,在烘丝过程中适宜的工艺技术参数不仅能改善烟丝的物理特性和转换率,而且利于减少烟支重量和降低消耗.

简介：小米醋历史悠久，是最早的粮食醋之一。最早出现于夏商时期，在魏晋南北朝时期得到了较大发展，唐宋时期得到普及和应用扩大化，逐渐拓展到药用领域，在元代达到酿造工艺的顶峰时期。清末民初，随着资本主义在中国萌芽，小米醋作坊也如雨后春笋般林立起来。详述了晋南小米醋工艺发展演进的历史，对小米醋的工艺保护提供了重要的理论基础。

简介：对维生素口服溶液剂制备工艺条件进行了筛选,并对所用乳化剂种类,助乳化剂用量和乳化温度进行考察。结果表明采用12.5%的乳化剂,5%的稳定剂,乳化温度60℃,所制备的液体多维在4～25℃下12个月内无沉淀析出,外观颜色无明显改变,表明本制剂所制定的工艺路线可行,适合大批量生产。

简介：以雪莲果为试验材料，研究了自然干燥、热风干燥、微波干燥、真空干燥4种不同干燥方法所制得的雪莲果果粉的品质。结果表明，热风干燥所制得雪莲果果粉的品质较好，口感细腻滑溜，清香爽口。

简介：鱼翅是我国四大海珍品(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚)之一，蛋白质含量达85％以上，还含有脂肪、糖及人体必需的矿物质，营养价值丰富。以鱼翅为主烹调的名菜佳肴，成为高级筵席的珍品。

简介：利用板栗为原料，通过糊化、糖化、调配、灌装、杀菌等工艺，得到板栗乳饮料。结果表明，板栗乳饮料的最佳配方为板栗粉1．00％，白砂糖6％，脱脂奶粉4％，海藻酸钠0．200％，此时的饮料感官评分最佳。

简介：<正>(一)主要工具:冷藏箱、口径80cm电热手工锅、口径80cm炉灶手工锅、细砂纸、饭帚、炒茶专用油、温度计、擦布等。(二)工艺流程为:原料采收、低温处理、选叶清洗、杀青、揉捻、搓团、摊晾、干燥、包装贮存等工序。(三)操作步骤及要点:(1)原料采收,选用银杏采叶圃的叶子,采叶时间为7～8

简介：采用光合作用光响应直角双曲线模型、非直角双曲线模型和直角双曲线修正模型对栾树在不同土壤水分条件下的光响应曲线进行拟合,探讨不同光响应模型对栾树的适用性及栾树光合特性对土壤水分和光照强度的响应规律。结果表明：1）3个模型都能较好地拟合栾树的光合光响应过程,其中直角双曲线修正模型能拟合在光抑制条件下的光响应过程,非直角双曲线模型和直角双曲线修正模型要优于直角双曲线模型;2）栾树对土壤水分和光照强度的适宜范围较广,土壤相对含水量在41.5%～93.3%范围内,净光合速率、表观量子效率均相对较高,光合有效辐射强度在600～2000μmol/（m2.s）范围内,净光合速率和水分利用效率均能获得较高水平。

简介：以富士苹果为试材，研究了不同贮藏设施（大型恒温冷库、小型组装式恒温贮藏库、改造土窑洞、传统土窑洞）条件下1-MCP处理对富士苹果采后生理特性和贮藏品质的影响。结果表明，富士苹果属呼吸跃变型果实，在四种不同贮藏设施条件下．1-MCP处理均可明显降低贮藏期间果实的呼吸速率和乙烯释放速率，较好地保持果实硬度和可滴定酸含量，且贮藏设施条件越好，1-MCP的处理效果越明显。但果实的可溶性固形物含量有所降低，可能是1-MCP处理延缓了果实的后熟、成熟度较低的缘故。

简介：对组培生姜在高温条件下进行覆盖不同遮光率遮阳网的田间栽培试验。结果表明：夏季高温期间覆盖遮阳网栽培能有效改善高温对组培生姜生长的影响，提高产量，增产幅度在5．6％～13．19％之间，增产效果极显著。

简介：养蚕生产的蚕种催青,通常是将蚕种放在25～26℃、相对湿度75～85%的条件下保护孵化.对普遍品种而言,催青温度如果超过30℃或低于20℃、相对湿度高于90%或低于60%,均不利于蚕胚胎的正常发育,甚至导致蚕卵不能孵化.为进一步探讨高温干燥催青对蚁色限性雌雄蚕体的影响,我们就蚁蚕生命力进行了试验调查.

简介：通过室内人工模拟降雨试验,研究降雨强度、坡度及地表覆盖3因素对花岗岩红壤坡面侵蚀过程的影响.结果表明：1）起始产流时间随降雨强度和坡度的增加而有所提前,而地表覆盖能延缓起始产流时间;2）在不同降雨强度和坡度条件下,径流率从产流初期开始都快速增加,7～10min后达到稳定,且随着降雨强度和坡度增加,径流率也显著增加;3）随着降雨强度的增大,产沙率明显增大,且降雨强度越大,坡度对产沙率的影响越明显;4）降雨强度和径流总量、产沙总量之间相关性极显著,其相关系数分别为0.892和0.799;5）地表覆盖具有良好的减沙作用,其减沙效益超过90％.

简介：前期从自然界土壤中分离筛选到一株纤维素酶产生菌BacillusmethylotrophicusSWU6菌株,为提高该菌株发酵产酶能力,本研究采用3,5-二硝基水杨酸显色法（DNS）对该菌株产酶所需碳源、氮源、温度、pH值、装瓶量、接种量等发酵条件进行优化,并比较优化前后等量发酵上清液中CMCase酶活大小。结果表明：SWU6菌株产纤维素酶的最适碳源为淀粉,最适氮源为牛肉膏,最适培养温度为50℃,培养基最适初始pH值为5.0,最适装瓶量为20%,最适接种量为2%;在最优发酵产酶条件下,SWU6菌株发酵上清液中的CMCase酶活达到454.69U/mL,明显高于优化前利用基础培养基发酵所产的CMCase酶活,且酶活提高约3倍。通过发酵条件优化后,SWU6菌株单位体积发酵液显示出了更强的纤维素酶活性。

简介：在东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室,对温度变化对长春花生物碱代谢的影响进行了试验研究。将60d龄长春花放在温箱内在30℃和40℃下培养,测定短期(小时)温度变化对长春花生物碱代谢的影响,在20℃、25℃和35℃温度下培养,测定长期(天)温度变化的影响。在短期的40℃胁迫过程中,文朵灵、长春质碱和长春碱含量均有显著提高,但经6h处理后文朵灵和长春质碱恢复至30℃培养条件下长春花的水平。40℃高温处理2小时后,长春花根部的长春质碱含量提高了近40%。较长时间的高温胁迫可以持续促进文朵灵和长春质碱的含量,且20℃下含量高于25℃条件下,35℃条件下积累的含量最高。对于较长时间的长春碱,培养的温度越高其含量出现的峰值越早,之后恢复到正常水平。而长春新碱在长时间处理过程中持续获得积累,并在35℃条件下积累的水平最高,到16天时其含量达到了0.027mg·g-1。这些结果表明,高温有利于长春花生物碱的积累,同时这种积累特点也与处理时间紧密相关。