简介：食品安全是越来越重要的公共卫生问题.由于食品安全问题和消费者对其关注的日益增加,各国政府都在努力改善食品安全现状.

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简介：王先生早静吃了两个鲜肉包，不到1小时，便呕吐起来，到医院检查．竟然是装包子的一次性塑料袋惹的祸——由于高温，塑料袋所含的大量有害物质铅，溶入了包子里，造成急性铅中毒。

简介：随着日本人的平均寿命的延长，健康已成为日本国民经济越来越关心的问题，因为只有保持良好的健康状况才能维持自力的高质量的生活，目前日本是世界上平均寿命最高的国家，而且人口老龄的速度还在不断地上升因此，保持和增进身体健康已成为日本国民一生中一件特别重要的大事，为此日本政府对包括饲养饮食结构，普及科学营养知识在内的健康增进政策给予了极大的重视，从2000年4月开始日本的卫生劳动局推出了新的健康增进政策－－“健康日本21”，旨在提高国民的健康意识，通过改善饮食的结构和加强体育锻炼来预防和治疗与生活习惯相关性的多种疾病，在这一国策中，食品和营养是一种重要的组成部分，其中包括以婴儿，儿童，孕妇，老人，病人为对象的特别营养食谱及具有健康保健作用的特定保健食品等内容，本文在介绍日本新制定的健康保健政策之基础上，具体介绍了特定保健食品在日本的申请方法，审批过程及生产销售的现状，同时还介绍了专业从事对日本国民的健康营养状况进行调查研究和承担由国家指定的对待定保健食品的成分和质量进行分析鉴定及审查许可等工作的日本国立健康营养研究所的情况。

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简介：应日本贸易振兴会冲绳分会铃木富所长的邀请,中国四川省中药交流团一行4人于2001年3月对日本冲绳县的健康食品产业进行了考察.冲绳县在1972年才归还日本,受美军基地以及地域影响,其第一、第二产业欠发达,第三产业占整个国民生产总值的80%以上,其中冲绳县的健康食品产业发展迅速且颇具特色,对我国中药产业发展很有借鉴价值,现将有关情况简述如下.

简介：浙江正龙食品有限公司创建于1996年，是一家以生产、销售水产休闲食品、各类干、冻鱼制品及其它农特产品为主体业务的民营企业，注册资金3150万元，有自营进出口贸易权。公司占地面积2万M^2，建筑面积1．5万M^2，按外销生产标准设计的生

简介：摘要食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。

简介：近期，卫生部例行新闻发布会上，新闻发言人毛群安说，正常使用食品添加剂对公众健康安全是没有危害的，之所以每次重大食品安全事件背后都有添加剂的影子，是因为生产企业非法使用或者过量使用而造成的。他呼吁媒体和公众科学看待食品添加剂，掌握相关的知识，尽量避免有毒、有害食品添加剂的侵害。

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简介：你见过食品中附带的干燥剂吗?就是食品包装袋中的小袋粉状或颗粒状物。小时候拿着玩还可能被大人呵斥,因为有的干燥剂含有生石灰,被误食是非常危险的。

简介：摘要介绍食品的防腐剂分类，分析食品防腐剂所产生的食品安全问题。随着消费者“回归自然”愿望的增加，对食品提出了更高要求既要尽量保持食品原料的原始状态、减少热处理等加工过程，又要尽量延长食品保质期。短期内我们可以采取完善法规、严格监管和加强认识的措施，但从长远来看，通过天然防腐剂的开发利用，逐渐代替化学防腐剂，才是解决食品防腐剂安全问题的根本途径。

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简介：膜技术是建立在高分子材料基础上的新兴科学技术,是混合物质在通过半渗透膜时达到机械性分离的过程。实施膜技术的必要条件是压强梯度和势能梯度。膜的两面的压强差是分离过程的推动力,水的电渗析处理是以电力作为膜分离过程的推动力。

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