简介：摘要作者结合自身多年从事食品类理化检验的研究与工作经验，在通过对大量文献进行阅读与研究基础上，对食用煎炸油的理化检验方法进行了研究，并提出了相关提升检验准确性的对策与建议。

简介：已经过去的2005年，食用菌市场可以说是全线飘红。作为最普通的品种——占食用菌总产量约43%的平菇，自春季市场价格就居高不下，

简介：人类的食谱中有一部分是动物，它们在给人以美味的同时，也埋下了疾病，尤其是寄生虫病的隐患。

简介：2004年8月20日，我市某乡发生一起食物中毒，经调查分析确认，该起食物中毒为误食白毒伞引起的毒草中毒，3人进食，3人中毒，无死亡病例。

简介：有效利用食用菌废料，可为发展“菇-菜”生态高效栽培模式提供丰富的有机质肥料，既经济又环保。为此，柯城区蔬菜技术推广中心把科学有效再利用食用菌废料作为技术攻关课题项目，经多次配方品比试验及研究，取得较好成效，课题已获省农业丰收奖和市政府科技进步奖。

简介：临床资料患者男性,28岁,某部干部.因食用新鲜香椿全身风团,伴瘙痒10h,来我院皮肤科就诊.

简介：

简介：2012年7月11日《今日旱报》报道，目前，温州当地发生1人因食用织纹螺中毒死亡事件。10日，浙江省食品安全办发布预警，提醒大家提高自我保护意识，不购买和食用织纹螺。误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应立即到医院就诊。，消费者若发现农贸市场、菜场出售织纹螺，餐饮单位采购、加工和销售织纹螺的，应及时拔打“96317”进行投诉举报，或向有关监管部门举报。

简介：成立于1999年的珠海长青树食品有限公司，一直致力于健康食用油的研宄开发。经过近几年来的努力，陆续生产出100％精制葵花籽油、精制调和油、第二代调和油等优质产品。特别是100％精制葵花籽油，经过反复改进，质量精益求精，成为葵花籽油的领先品牌。

简介：

简介：通过对青海食用菌生产现状及存在的问题分析,提出了发展食用菌生产的具体措施.

简介：橄榄油“特别”在哪里橄榄油是一种植物油，最初在地中海一带被食用。后来因为“可能具有”保健功能而流传到世界各地，逐渐被营销成为一种“高档食用油”。从化学组成的角度看，它的“特别之处”有三点：

简介：我国允许添加在食品中的蓝色素有栀子蓝色素、藻蓝蛋白及靛蓝。栀子蓝色素是由茜草科植物栀子的果实制得的。藻蓝蛋白色素多从螺旋藻、蓝藻、念珠藻等藻类植物中提取加工而成。植物靛蓝是用蓼蓝、菘蓝、木蓝、马蓝等含有吲哚酸成分的植物叶子发酵制成。花青素也是食品中常见的色素，某些花青素在一定条件下可作为食品中的蓝色着色剂使用。作为食品中的蓝色着色剂，研究最多的为紫甘蓝色素。紫甘蓝色素是从十字花科红球甘蓝及紫球甘蓝等的叶子中提取分离得到的天然色素。本文对我国食用蓝色素的种类、来源进行了概括总结；对食用蓝色素的生成过程进行详细阐述；本文还对食用蓝色素的使用现状进行了简要概括，以期为今后我国蓝色素生产提供理论依据。

简介：概述真空冷冻干燥技术原理及产品特点，以香菇为例阐述了应用冻干技术加工食用菌制品所需的主要设备，生产工艺流程及操作要点，并对冻干食用菌产品标准进行了研究和介绍。

简介：根据江苏省食品药品监督管理局下发的《江苏省2006年食用香料香精安全调查与分析工作实施方案的通知》等文件精神，昆山市食品药品监管局在前期积极走访质监局、香化协会等部门进行调查摸底的基础上，结合实际制定了具体的实施方案，确定了调研对象，完成了《食用香料香精生产企业安全状况调查记录》的收集整理工作，并于8月18日就食用香料香精安全状况展开了现场调研。

简介：目的调查淮南市食用菌螨类的孳生情况.方法从淮南市4个食用菌种植区采集12份食用菌菌种及培养料标本,利用电热分离法从标本中分离出螨类并鉴定螨种.结果5份菌种及4份培养料标本中检出有螨,阳性率为75%.共分离出11种螨,分别为腐食酪螨、食菌嗜木螨、伯氏嗜木螨、蘑菇拟矮螨、普通肉食螨、马六甲肉食螨、害嗜鳞螨、乱跗线螨、速生薄口螨、食粪巨螯螨、滑菌甲螨.结论淮南市食用菌螨类的检出率相当高,不容忽视.

简介：本文对食用菌的保鲜方法、加工方法及生物制剂的开发作了综述。

简介：秸秆生料种植食用菌效益好河南省新乡市郊区王村乡推广秸秆生料种植食用菌技术，使农民户均获利５０００元以上。秸秆生料种植食用菌技术是以秸秆（麦秸、稻草、玉米秆、豆秸、棉花秆）为原料，经粉碎后加入添加剂脱腊，实行喷洒水管理即可种植食用菌。该技术原料易得，成...

简介：柠檬具有自然的酸味和令人愉悦的清香。柠檬非常有益现代人的健康，富含维生素C有美白肌肤的效果，还能预防衰老，经常吃柠檬，让我们拥有健康美丽的身体吧。

简介：概述了广西食用菌所采用的栽培品种和菌种、原料、接种、发菌、出菇、产品形式等，提出了广西食用菌栽培技术的现状及改良发展前景。