简介:目的本研究旨在了解成都双流机场近两年来航空食品安全风险水平,探讨引起双流机场航空食品安全风险的因素,以便更有效的对航空食品安全进行控制,防止食品安全事件的发生。方法收集2012年至2013年双流机场口岸内两家航空食品公司的日常卫生监督及整改情况、成品微生物检测结果、末梢水检测结果、食品添加剂检测结果和食品快速检测结果,评估其风险可能性水平和风险危害水平,最后采用矩阵分析获得两家航空食品公司的食品安全风险水平。结果双流机场口岸内两家航空食品公司2012年和2013年的航空食品安全风险水平均为低。结论依据评估结果,提出改进建议:1.根据日常卫生监督过程中发现的卫生安全隐患,卫生监督执法工作人员可以进行更有针对性的检查和监督。2.结合蜡样芽胞杆菌的致病性和耐热性,应对蜡样芽胞杆菌超标的航食高度重视。3.可适当减少对航食公司末梢水、糕点的食品添加剂这些长期检测结果良好的检测项目。也可改变末梢水采样点和检测其他食品、原材料的食品添加剂。4.航食企业消毒效果合格率相对较低,应加强其餐饮具消毒效果控制。5.坚持量化分级管理,定期开展食品安全风险评估,对风险评估中部分评分标准过于主观的指标进行具体量化。
简介:《国际卫生条例(2005)》的出台目的旨在在全球化进程加速和人员物资国际流动迅速的今天,最大程度地保证疾病国际传播的安全性和力图减轻突发公共卫生事件的国际影响。从被动的边境防控到积极主动的风险管理战略,也给国家和入境口岸提出了新的要求。在研究《国际卫生条例(2005)》和风险管理理论的基础上,从口岸卫生检疫实际情况出发,对风险管理的含义、判断、与比例原则的关系等问题进行了研究分析,为我国口岸风险管理及公共卫生突发事件应对工作提供了对策依据。
简介:目的探讨国际航行船舶传入蜚蠊风险情况及其影响因素logistic回归分析。方法从《口岸信息管理系统》内提取相关研究因素.采用单因素分析及多因素非条件logistic回归分析对影响因素进行筛选。采用SPSS13.0进行统计描述与分析。结果进行多因素logistic回归分析消除各变量间干扰因素后可见,对国际航行船舶外来蜚蠊传人存在影响的因素包括总吨位、船龄、船舶类型及卫生状况(P〈0.05)。结论对国际航行船舶传入蜚蠊风险性影响因素进行筛选分析.可有效提高口岸拦截水平,提高一线船舶卫生检疫和监督水平。