简介：南美白对虾虾价高位"跳水"市场猝不及防3月下旬,各地南美白对虾价格上演"跳水"行情。广东湛江地区40头/斤规格虾价为25元/斤,50头/斤规格虾价为21元/斤,60头/斤规格虾价为19元/斤;珠三角地区30头/斤规格虾价为32~33元/斤,40头/斤规格虾价为28~30元/斤,50头/斤规格虾价为24~26元/斤,60头/斤规格虾价为20~23元/斤,70头/斤规格虾价为17~19元/斤。海南地区30头/斤规格虾价为25元/斤,40头/斤规格虾价为22元/斤,50头/斤规格虾价为17元/斤。

简介：又是菊黄蟹肥时节。在皓月当空的金秋之夜，持蟹把酒，对菊赏月，实乃人生一大快事。然而，在持蟹赏月之际，却鲜有人知螃蟹的营养保健功效及食用安全禁忌。

简介：12月下旬，金鲳鱼价格环比出现小幅度回落，广东阳江0．8～0．9斤／尾规格鱼价为10元／斤，0．9-1．0斤／尾规格鱼价为11元／斤，1．0～1．2斤／尾以上规格鱼价为11．5元／斤；湛江O．8～1斤／尾规格鱼价为11元／斤，1．0～1．2／尾以上规格鱼价为11．5元／斤，1．2斤～1．5／尾以上规格鱼价为12元／斤。

简介：本文应用化学发光免疫法检测技术检测了大连地区几种食用贝类（海湾扇贝Argopectensirradias、文蛤Meretrixmeretrix、青柳蛤Mactrachinenesis、菲律宾蛤仔Ruditapesphilippinarum和魁蚶Anadarauropygimelana）体内呋喃唑酮酶、氯霉素酶、恩诺沙星和有机磷的残留。结果表明,所检测的贝类体内均有不同含量的上述几种药物残留,但其残留量均在食用卫生标准的控制下,符合食品卫生安全标准。

简介：最近，上海市水产行业协会向该市郊县25家水产养殖企业颁发了有效期为3个月的《上海市水产养殖场食用水产品准出证明》，标志着该市食用养殖水产品准出制度正式进入试点阶段。

简介：2月下旬，0．6-1．0斤／尾规格罗非鱼塘头收购价，广东高要3．4元／斤，广东恩平3．3元／斤，广东阳江3,2元／斤，广东珠海3．3元，斤，广东茂名3．4元／斤，广东廉江3．4元，斤。1．0斤，尾以上规格罗非鱼塘头收购价，广东高要4．3元／斤，广东恩平4．4元，斤，广东阳江4．3元／斤，广东珠海4-4元／斤，广东茂名4．4元，斤，广东廉江4．3元／斤。

简介：前言凡纳对虾亦称南美白对虾。本标准规范了凡纳对虾食用虾饲养技术,以促进凡纳对虾养殖业的健康发展。本标准由广东省海洋与渔业局提出。本标准由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究中心归口。本标准起草单位:湛江海洋大学。本标准起草人:赖秋明、杜国平、叶富良、梁华芳、林浩。

简介：本刊消息．9月上旬全国牲猪市场稳定．南方无名高热病对养猪的影响越来越少，养猪业开始恢复，由于前期受此影响，牲猪补栏不足．牲猪存栏相对减少．目前南方大部分地区表现猪源短缺，疫情得到控制后．猪源减少．猪价开始回升：目前，在没有发生疫情的地区浙江、福建、广东地区猪价回升较快。北方大部分地区价格上涨速度较南方弱．少部分地区价格出现震荡．但总体表现稳定，猪源同样表现短缺：西北地区牲猪价格回升后劲较大．由于前期抛猪使猪源减少．部分地区猪场相继倒闭，目前猪源表现短缺，猪价格开始抬高。据专家预测．牲猪市场逐渐转好，在没有外部不利因素影响的情况下。猪源短缺，后期猪价将会出现持续上涨势头，随着消费季节的到来．这一现象将会表现更加明显。

简介：建鲤采用传统的养殖方式是由一龄鱼种养成食用鱼。但生产周期长,成本高。为探索新的养殖方式和生产技术,我们于1993年在市郊昂昂溪区崔门渔场和小阿拉渔场进行了“建鲤夏花当年养成食用鱼的试验”。采用从南方引进的建鲤乌仔,培育成0.8cm夏花后,放入池塘中,经过102天的强化饲养,当年育成个体达300～500g的食用鱼。不仅亩产达到400kg,而且缩短了生产周期,降低了生产成本(亩平均降低成本1632元)。将现试验情况总结如下:

简介：2012年5-10月，在面积为0.19hm2的试验池1中放养体质量160g的松浦镜鲤（CyprinuscarpioSongpu）117,700尾·hm^-2，混养体质量160g的长丰鲢（Hypophthalmichthysmolitrix）春片、乌子头和鳙（Aristichthysno-bilis）夏花鱼种。在面积为0.19hm2的试验池2中放养体质量149.5g的松浦镜鲤3,450尾·hm^-2，只混养鲢和鳙夏花，采用常规饲养方法。2012年10月2日，试验池1平均每hm2产鱼21,025.5kg,其中松浦镜鲤平均全长34.3cm，体质量1425g，产量18,294.0kg；长丰鲢春片平均体质量674g，平均产量1,816.5kg，长丰鲢夏花平均全长18.6cm，体质量112.4g，平均产量592.5kg；鳙夏花平均全长达12.1cm，体质量39.9g，平均产量322.5kg。试验池2平均每hm2产鱼3,069.0kg，其中松浦镜鲤平均全长35.0cm，体质量1225g，平均产量2,766.0kg；鲢夏花平均全长达11.3cm，体质量24.9g，平均产量130.5kg；鳙夏花平均全长达11.1cm，体质量35.1g，平均产量172.5kg。试验表明，高密度养殖的松浦镜鲤产量显著高于密度低时，长丰鲢夏花的出池体质量是普通鲢的4.5倍，特殊生长率（6.27%·d^-1）是普通鲢（3.5%·d^-1）的1.79倍。文中还讨论了松浦镜鲤养殖池的水质和技术特点。

简介：根据农业部信息，3月份全国玉米平均价格为1．28元，环比上涨0．8％，同比下降2．3％。黑龙江玉米价格最低，分别为1．03元；广东和海南价格较高，分别为1．58元和1．69元。全国豆粕价格为2．69元，环比和同比分别下降2.2％和8．5％。进口鱼粉价格为6．45元，环比和同比分别上涨1．9％和4．5％。育肥猪、肉鸡配合饲料价格分别为1．83元和2．09元，环比均持平，同比分别下降4．2％和4．1％。

简介：采用主成分分析方法评价泥鳅Misgurnusanguillicaudatus、黄鳝Monopterusalbus、鲫Carassiusauratus、鲤Cyprinuscarpio、乌鳢Channaargus、黄颡鱼Pelteobagrusfulvidraco,和虹鳟Oncorhynchusmykiss等7种常见食用鱼的食用品质价值,对其17种氨基酸进行综合评价。通过建立鱼类食用品质评价模型,构造综合评价函数计算综合得分并排序,来反映该种鱼类的食用品质。结果显示：虹鳟综合得分最高,其次是鲫,而黄颡鱼排在最末。通过主成分分析模型建立可量化的评价指标和新的评价方法,为鱼类营养价值评价提供更为准确、客观的方法。

简介：过去一年，日本鳗鱼价格走出颓势，到下半年更是节节攀升，走出了一波漂亮的行情。这是否意味着2011年鳗年度鳗鱼价格走势行情依然乐观呢？业内人士对此看法存在分歧，但是他们都认为由于鳗苗资源越来越少，商品鳗价格慢慢告别低价时代将是不争的事实。

简介：以转大麻哈鱼生长激素基因鲤和普通鲤鱼肉（受试物）作为小鼠的饲料基础蛋白成分,以10%、5%、2.5%的比例掺入饲料喂饲小鼠,并以常规大鼠饲料为阴性对照,采用二代繁殖试验法观察受试物对实验动物生殖周期全过程的影响,检测转基因鲤作为食物对实验动物小鼠生殖过程的毒性作用。结果表明,对各代各剂量组试验小鼠全部生殖毒性指标的检测结果,虽然有单项指标出现统计学差异,但未见其生物学意义,未见与喂饲转基因鲤相关的异常改变。经对出现统计学差异的各单项检测指标进行统计学和生物学意义分析,对转基因鲤（阳性）各组、普通鲤（阳性对照）各组、阴性对照组各指标综合观察,未发现转基因鲤对二代雌、雄性别小鼠有生殖毒性作用。

简介：3月初，广东桂花鱼价格为24．5～26元／斤，年后市场需求减少造成价格略有下降，总体来看市场情况趋于稳定，价格下跌空间有限。另外，饲料鱼成本也有略微下降，养殖户仍有一定收益。

简介：接近年尾，在持续近一个月的观察之后，今年市场基本可以看透，之前待价而沽的养殖户也陆续出售塘中鱼。同时，年尾又到交租期，部分鱼塘合同到期．这又促使了养殖户卖鱼。

简介：

简介：12月下旬，广东湛江地区40头／斤规格虾价为26元／斤，50头／斤规格虾价为23元／斤，60头／斤规格虾价为20元／斤；阳江地区40头／斤规格虾价为27．5元／斤，50头／斤规格虾价为24元／斤，60头／斤规格虾价为21．5元／斤；珠海地区40头／斤规格虾价为27元／斤，50头／斤规格虾价为24元／斤，60头／斤规格虾价为21．5元／斤.

简介：12月下旬，广东阳江0．7～0～斤／尾规格鱼价为11．6元／斤，0．8．0．9斤／尾规格鱼价为11．9元／斤，1斤／尾以上规格鱼价为12．2元／斤；湛江0．7～0．8斤／尾规格鱼价为11．5元／斤，0.8～0．9斤／尾规格鱼价为11．8元／斤，1斤／尾以上规格鱼价为12元／斤；广西北海0．7—0．8斤／尾规格鱼价为11．5元／斤，0．8—0．9斤／尾规格鱼价为11．9元／斤，1斤／尾以上规格鱼价为123元／斤？

简介：7月份，粤西地区今年投苗的金鲳开始上市，南于出现病鱼大量冲击市场，价格下跌；粤东地区则仍只有少量过冬大规格鱼上市，价格也出现较大跌幅；