简介：基于Hicks消费者剩余的CV形式，构建信息关注度、信息源信任度、信息充分度的Logit食品标签信息影响决策模型。通过在北京市发放问卷并回收、统计数据及分析，研究发现：消费者在购买婴幼儿食品时，对食品标签上的食品生产日期和保质期、营养成分、配料清单、食用指导注意等信息的关注度高，影响显著；对食品品牌、生产厂家及厂址、使用方法及贮藏、安全标识等信息关注度低，影响不显著；消费者对政府机构、婴幼儿医师和学者、亲朋及名人代言等信息源的信任度高，对购买决策影响显著；消费者对非政府机构和食品企业等信息源的信任度低，对购买决策影响不显著；食品标签信息充分度对消费者获得高质量信息、降低风险和提高决策准确度等起到的作用很大；消费者的性别、年龄、收入、受教育程度等对购买决策影响显著；相对于女性而言，食品标签信息对男性消费者的购买决策更有影响。
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