简介：绞股蓝茶，是秦巴山区平利县一种古老的中草药和常饮茶品，是将绞股蓝嫩叶和嫩芽，经现代中药加工工艺与古法炒茶工艺相结合炮制而成。茶汤碧绿，稍带清香，味道微苦，入喉回甘。具有降血压、降血脂、降血糖、延缓衰老、防治血栓和心血管疾病、促进睡眠、防御抗癌、提高免疫力，调节人体生理机能等作用。

简介：春天阳光充足，温度适宜，是鸡在一年中产蛋量最高的季节，而且产的蛋个头大、质量好。但一进入夏天，有的鸡常产软壳蛋。有的鸡群产蛋率虽不低，但软壳蛋的数量增多，出现这种情况的原因有两个：一是鸡经过整个春季的大量产蛋，除了利用现喂饲料中的钙、磷营养物质外，还...

简介：用嗅觉测量法-气相色谱联用（GC—O），火焰离子检测器-气相色谱联用（GC—FID），质谱-气相色谱联用（GC—MS）三种气相色谱检测方法和常压化学离子化飞行时间质谱（APCI—TOFMS），质子传递反应质谱（PTR—MS）两种直接质谱检测方法来比较测定干辣椒中的挥发性香味成分。干辣椒的挥发性香味成分的大体描述最后由感官评定来确定。三种较显著的风味分别是：辣椒味、煮熟蔬菜味和青草味。用气质联用顶空分析法共有63种挥发性香味成分被分离出来。而嗅觉测量法-气相色谱联用（GC—O）认为其中的11种成分决定了辣椒的香味活跃程度。在所有的方法中普遍认为：3-甲基正丁醛是最活跃的香味成份，其次是2-甲基正丁醛。确定挥发性香味成分的多少主要是受测定方法的影响。色谱方法之间有很强的相关性（p=0．946）。直接质谱法相关性不显著（p=0．613）。经过不同方法的分析，我们发现，用GC—MS，GC—FID和PTR—MS三种方法检测出的挥发性香味成分并没有显著的不同．显著性的差异主要存在于PCI—TOFMS法和其工艺的不同（P〈0．01）．（IntJMassSpectrom223—224（2003）55—65）