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  • 简介:苹果是我国入世后为数不多的具有明显国际竞争力的农产品之一。中国拥有丰富的苹果资源,2004年,中国苹果种植面积达到187.7万hm^2,年产苹果达2367.5万t,占世界总产量的近38%,是世界第一生产大国。

  • 标签: 加工下脚料 苹果 再利用 国际竞争力 种植面积 农产品
  • 简介:由于蚕桑资源"药食同源"的特性已被人们广泛关注,故将其加工成食品基应用在食品和保健品行业,成为提升其附加值的有效途径之一。对蚕桑资源的营养价值、功能特性及其开发应用进行了简要阐述,并探讨蚕桑食品基的加工工艺及利用现状,提出蚕桑食品基开发利用存在的问题和解决措施,并对未来发展趋势进行预测。

  • 标签: 蚕桑资源 药食同源 食品基料 功能特性