简介：日本利用海带、裙带菜、鹿角菜等褐藻研制开发出低度营养酒。海带酒生产方法：将海带切碎，用水浸泡除去夹杂物质，再置于热水中浸泡、搅拌，萃取各种有效营养成分，冷却过滤得到黏稠基料，用乳酸将基料pH调节到4．0，加葡萄糖和酵母种液进行发酵，再经补糖、降温后过滤、除渣，

简介：股票跌了，房产跌了，石油跌了，金价跌了，投资者放眼四顾，热钱烫手却无处可投，一片熊市之中似乎只有幽深的酒窖还挺牛，于是，许多投资者把目光投向了葡萄酒收藏。不过在下水之前，你必须先弄清游戏规则。成为一个葡萄酒收藏者的先决条件——你必须了解葡萄酒，懂得欣赏和玩味葡萄酒，在投资收益之外，还要学会享受葡萄酒赋予你的精神快乐!

简介：南阳是一个人口上千万的城市，也是河南中低档白酒竞争最激烈的一个城市，一年酒类消费总额能超过16亿。如此大的“蛋糕”吸引了众多的酒类厂商．来自四川泸州的国用酒也看上了这个“蛋糕”，在精心策划之下，用了一年多的时间．在南阳白酒市场就跻身于年销售额达千万元的行列。这个外来品牌是如何上市？如何动销？如何取胜的呢？

简介：2007年，在哈尔滨召开的秋季糖酒会上，白酒板块因为行业巨头企业的低调或者缺席而显得人气不足，但是华融酒店却因为五粮液系列酒的集中展示而人气颇旺，其中，五粮液旗下的叁叁酒新包装更引起了与会经销商和本刊记者的注意。

简介：6月14日，在最新公布结果的2015年Decanter世界葡萄酒大赛（DecanterWorldWineAwards，DWWA，简称品醇客）中，禹皇酒庄的2013公爵系列蛇龙珠干红葡萄酒荣获银奖。

简介：9月18日，河南省酒业协会在河南省会郑州隆重举行“2015布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛豫酒获奖企业表彰大会”，中国酒类流通协会王新国会长、2015比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛中方代表、北京国际酒类交易所总裁朱力、河南省酒业协会熊玉亮会长、蒋辉秘书长等出席会议并发表讲话。

简介：不久前，国内最大的酒类零售电子商务平台——酒仙网与贵州茅台集团旗下白金酒品牌签署战略合作协议。茅台白金酒正式入驻酒仙网．并授权酒仙网为独家网络销售平台。此次发力网购，茅台白金酒不仅填补了其线上销售的空白，同时建立起了线上线下“双驱动”营销体系。

简介：最近中粮在公开招聘总经理，张裕董事长周洪江在谈海外并购，前不久王朝出售子公司，宁夏产区集体出现在波尔多酒展，这一系列现象似乎都在指向中国葡萄酒企业之难，也在力图寻找出路。

简介：“塑化剂风波”引起白酒行业遭遇信任危机。五粮液、金种子酒等多家白酒企业表示，从酿酒工艺上讲，企业在生产过程中绝不会主动添加塑化剂，这对白酒的生产没有任何好处，

简介：由法国波尔多葡萄酒行业协会CIVB举办的波尔多葡萄酒学校于6月8日至15日期间造访北京、大连、青岛、杭州，为国内葡萄酒专业人士以及爱好者们开展为期一天的波尔多葡萄酒学校培训讲座。

简介：2007年7月30日，“互助”杯第一届全国青稞酒发展高峰论坛在位于西宁市的青海省会议中心举行，原青海省副省长、本次活动组委会主任马元彪先生宣布开幕。本次大会，由中国酒类流通协会秘书长刘员先生主持。在论坛峰会上，行业专家、企业领导、专业媒体、政府官员均就青稞酒目前存在的问题以及未来的发展阐述了自己的观点，既认清青稞酒已有的资源优势，也不回避摆在眼下的现实问题。

简介：看了贵刊上期的关于互助青稞酒股份有限公司董事长郭守明的面对面之后，我才逐渐了解到互助青稞酒原来近几年在省内市场一枝独秀，在西宁老窖、金塔等老厂举步维艰的时候独自扛起大旗．

简介：咖啡连锁巨头星巴克宣布，旗下位于西雅图的咖啡馆改名为“第15大道咖啡茶馆”，将开始试销啤酒、葡萄酒等酒类产品，并提供多种娱乐活动。

简介：随着2月14日情人节的临近．香槟酒在上海一些高端会所酒窖里被放上了酒草的显要位置并进行特别推荐。作为爱情的代言人．香槟让爱酒人在味觉享受的同时，也带来了许多耐人寻味的浪漫故事，并显示出消费者的高雅品值。香槟酒名头广为所知，但市场上却鲜见，这便是香槟酒的突出现状。

简介：有年轻人喝的酒吗？这个老生常谈的话题让人沉重，以至于引发无数酿酒人的讨论和探寻。几年过去了，是谁在拨动中国白酒的时尚神经？答案不置可否。随着中国老龄化社会的加剧，年轻态的白酒呼声一浪高过一浪．原有的白酒消费对象正在逐年递减，传统白酒遭遇发展瓶颈，在这新旧更替的时期，我们如何将未来白酒消费转嫁到年轻人身上？耶就要总结先行者的经验教训，从年轻人的个性特质出发，挖掘什么样的白酒适合他们的胃口？如何培养他们对白酒的消费心理？

简介：一杯真正的鸡尾酒色、香、味俱全的艺术品，所以不同类型的鸡尾酒，当选择合适环境，合适的方法，特有的情调去细细品尝，而不同味觉会带给你不同的心灵体验，或沉静、或兴奋、或刺激、或理性、或幻想、或憧曝、或回亿。

简介：被誉为“纸上门店”的目录销售模式，在酒水行业绝对是个新概念，这种无店铺、低成本的销售模式，有什么样的特点？适不适合酒水产品呢？

简介：本文通过对国内葡萄酒行业状况的分析，解读葡萄酒行业投资特性。

简介：2009年由北京久悦万合国际贸易发展有限公司举办的波黑葡萄酒烈酒品鉴会，于7月7日在北京兆龙饭店拉开帷幕。酒会的特别之处在于由波黑总统的私人顾问兹瓦克先生组成的波斯尼亚和黑塞哥维那代表团亲临现场，并带来具有波黑风情地中海沿岸的产品。酒会中所展出的酒品深受大家的喜爱，尤其是樱桃白兰地，其独特的酒瓶造型给嘉宾留下了深刻的印象。

简介：端午节期间，一个超市就卖出上千箱保健酒，新假日商机让保健酒厂商惊喜之余，有些措手不及。