简介:为了了解臭豆腐的食用安全性,促进生产工艺的改进,对臭豆腐生产中的豆腐坯、豆腐卤坯和油炸后的成品进行了大肠菌群和菌落总数的检测。结果表明:用于臭豆腐生产的豆腐坯卤制后,其细菌总数达到了4.5×107CFU/g,大肠菌群达到了2700MPN/100g。参照卤制豆腐干类产品的相关国家标准,大肠菌群超标近20倍;但臭豆腐卤坯通过高温油炸,细菌总数降至5.0×10CFU/g,大肠菌群降至7MPN/100g,降到了食用安全的微生物指标;对于袋装油炸臭豆腐产品的杀菌强度,在115℃杀菌时间必须60min、121℃40min产品才能达到无胖袋的要求。
简介:RobertoCapucci简历1930年12月出生于罗马毕业于罗马LiceoArtisico学院,随后进入意大利美术学院,师承MazzacuratiAvenalidelibero1950年在ViaSistina开办了工作室1951年第一次成功地在佛罗伦萨展示作品并引起关注1956年被评为意大利最富创造力的服装设计师,并得到ChristianDior认可1957年与其他设计师一同在苏联基辅、圣彼得堡展示意大利服饰1958年推出一种全新的风格BoxLine系列1962年在巴黎RueCambon创办工作室、成为第一个被邀请冠名香水的意大利设计师1968年回到意大利,在罗马ViaGiorgini开办创意中心1972年作品首次在罗马EtruscanArt博物馆陈列,创意灵感来源于Pre-Raphaelites的画家,金银色丝绸、轻羊毛及手工针织,以最自然状态展示作品1990年在PalazzoStrozzi举办展览会,并开始在世界各地知名博物馆巡回展出1993年在杜拜展示Bulgari首饰系列1995年被北京大学聘为名誉教授2002年被意大利总统授予"CavalierediGranCroce"荣誉称号2005—2006年与AssociazioneCivita一同创办RobertoCapucchi基金会,以促进手工服饰发展,并选出有天赋的设计师,进行专业地指导2007年被HonourMedalHonoraryAcademicofFlorence评为AccademiadiBellaArtidiFirenze"