简介：研究了氧化羟丙基木薯淀粉面粉粉质、拉伸、湿面筋含量、湿面筋指数、降落数值和白度的影响。

简介：文章以浙江纺织服装职业技术学院篮球队为案例,通过查阅大量文献,结合实际训练情况,对篮球队组建与训练时遇见的相关问题进行研究、探讨,使训练科学化,管理制度合理化,从而提高高职院校篮球队的比赛水平,促进高职院校篮球运动的蓬勃发展.

简介：目前,大数据在医疗诊断及患者治疗等方面被广泛应用,成为驱动大健康产业发展的源泉.大数据在大健康产业发展中具有“奠基石”“智库”“引路灯”作用,但在应用中面临数据收集分析困难和专业人才缺乏的困境.提高收集大数据的能力,提升数据分析的能力,构建相关运营平台将有助于将大数据应用于大健康产业.

简介：以现藏于南京农业大学一套珍贵手抄本地方志资料为主干材料,对近代南通棉花品种资源的演变、技术改进以及播种面积与产量等若干问题进行考察、分析与探讨,进一步探索近代南通地区棉花生产的历史面貌,为当今的地区农业生产提供借鉴与思考。

简介：采用FTIR、XRD、UV-Vis、~（13）CNMR等以及脱质子计算方法进行表征分析,研究了Zr（Ⅳ）与苦杏仁酸的相互作用。结果表明：在室温及pH≈0.5条件下,Zr（Ⅳ）与苦杏仁酸上的羟基和羧基都发生了配位作用,且Zr（Ⅳ）与—OH、—COOH的配位数都为1,按双齿配位螯合成五元环配合物。

简介：针对白酒中潜在的化学污染物氨基甲酸乙酯、生物胺、重金属、邻苯二甲酸酯类塑化剂及农药残留,综述其来源、危害、检测手段以及控制措施,力求为提升我国白酒产业的整体质量和标准化水平,增强行业的有效监管,保障人民群众的健康提供有价值的参考。

简介：磷酸酯双淀粉是一种增稠剂,本文研究了磷酸酯双淀粉对面粉粉质、拉伸、湿面筋含量、湿面筋指数、降落数值、白度的影响。实验结果表明,在面粉中添加0~1%的磷酸酯双淀粉,面粉粉质指标、面团拉伸指标提高,面粉湿面筋含量增加,湿面筋指数增大。在面粉中添加0~2%的磷酸酯双淀粉,面粉降落数值和面粉白度增大。因此,在面粉中适量添加磷酸酯双淀粉,对面粉品质具有修饰作用。

简介：主要阐述了国内外基于合脚性的鞋靴舒适性研究进展,分析了影响鞋靴合脚性的因素,包括鞋靴尺寸与足部尺寸的匹配度以及不同负重状态下足部特征部位的尺寸变化,并深入探讨了这些因素的具体作用机制,为鞋企制作舒适的鞋靴以及消费者购买合脚的鞋靴提供指导和建议。

简介：高职旅游人才的培养要紧贴经济社会发展需求,实现人才与区域产业的紧密对接,实现专业与企业岗位的对接,工学结合是国内高职旅游专业人才培养的主要模式。旅游管理专业在工学结合人才培养模式探索中遇到企业参与不积极、学校存在制约因素、政府支持力度不够等问题。政府引导企业科学地对待工学结合,校企共同制定人才培养目标,构建校企资源共享机制,找准工学结合的结合点,可实现国内高职旅游专业工学结合人才培养模式的优化。

简介：全面两孩政策实施以来,南通出生人口未达预期,市民生育意愿较低.基于南通人口发展现状,以供给侧理论为视角,在生育保障措施供给、妇幼保健资源供给、教育资源供给、住房政策供给、女性就业支持供给等方面进行改革,有助于提高市民生育意愿,使全面两孩政策真正落地、落实.

简介：选取两个班122名选修“信息检索”课程的高职学生为研究对象,比较传统课堂评价方式与基于移动终端的课堂评价方式下学生信息素养提升程度的差异。信息素养由5个方面构成,研究发现,采用两种课堂评价方式的“信息检索”课程都能在不同程度上提升高职学生的信息素养,但基于移动终端的课堂评价方式无论是在提升学生信息素养效果上,还是在学生接受程度上都要优于传统课堂评价方式。

简介：食品添加剂在我国食品工业中起到支撑作用，其研究开发以及应用水平直接关系到食品工业的发展。食品添加剂的种类越来越多，其应用范围也越来越广，是人们解决各类食品问题的利器。

简介：辊式磨粉机在工作过程中长时间的研磨使磨辊产生的热量聚集在辊体内和磨粉机腔体，导致磨辊表面温度可达到60～80℃，极大降低了面粉的质量和口感。为探究辊体的升温机理，针对磨粉机中辊长1000mm，辊径250mm的磨辊，建立磨辊-单颗粒小麦-磨辊模型，运用经典力学研究方法对磨粉机1B磨辊摩擦生成热进行分析研究。

简介：近日日本《朝日新闻》编译刊文称,调查指出,苦于尿频的人如果饮食生活减少摄取盐分,每天排尿次数约可减少2次,减盐可预防或改善尿频带来的困扰。日本长崎大学研究团队日前针对就寝后因有尿意起床次数逾1次、盐分摄取量超标（日本国家标准值是男性不宜超过8克,女性不宜超过7克）的25至91岁的321名男女进行减盐指导。医护人员平均每4周给予1次指导,以12周后减盐是否成功的情况分组,调查排尿的次数、数量的变化等。

简介：研究了聚氧乙烯双环氧基醚的鞣革性能,考察了影响其鞣制效果的主要因素。结果表明,环氧基在中性条件下较为稳定,碱性条件可以促进双环氧基与胶原侧链胺基发生交联反应而产生鞣性;其鞣制效果受鞣剂分子的链长、用量、pH值、温度和催化剂等因素影响,特别是叔胺类能加快反应速率、提高鞣制效果,加入六亚甲基四胺可以使皮革的收缩温度提高到80℃以上。在优化的工艺条件下,聚氧乙烯双环氧基醚鞣制可以得到收缩温度接近85℃、柔软洁白的皮革,且其整体的感官性能和戊二醛鞣革相近。

简介：随着校园网络建设的飞速发展,校园网络环境为混合式教学平台的构建提供了基本条件。本教改项目从课程设置、教学方法、资源共享渠道以及成绩考核评定等方面采取具体改革措施,旨在通过网络课程平台的课程建设,将互联网在线教育引入工科教学体系,解决工科教学存在的问题,培养创新型应用人才。研究结果表明,信息化教学模式得到学生广泛的认可,学生对课程内容的满意度有了显著提高。

简介：江浙沪水乡的旅游纪念品存在形象趋同现象。比较设计特征是实现旅游纪念品设计差异化定位的关键。通过案例研究法和比较分析法,从外观、功能、文化3个层面分析江浙沪水乡旅游纪念品设计特征的差异。地理位置临近、旅游资源相似、文化相近是造成设计特征同质化的原因。江浙沪水乡应摆脱对旅游资源的强依赖性,构建丰富品牌的多维度内涵,设计地域差异个性化产品。

简介：8-姜酚是生姜中有益于人体健康的生物活性成分，但其水溶性较低，化学稳定性较差，这限制了其在食品工业中的应用。环糊精可作为生物活性成分微胶囊的壁材改善其水溶性和稳定性，本研究采用溶剂法联合冷冻干燥技术制备了8-姜酚／麦芽糖基-β-环糊精（Mal-β-CD）的包合物，并借助紫外光谱、红外光谱、X射线衍射技术、热重及差示扫描量热联用分析、分子对接模拟等技术研究包合物结构特征。结果表明，Mal-β-CD对8-姜酚具有良好的包合能力，8姜酚与Mal-β-CD包合物的化学计量比为1：1；8-姜酚的苯环结构进入到Mal-β-CD的疏水性空腔中，二者之间形成了氢键，结合能为-4．4Kcal／mol，氢键键长为2．9A。8-姜酚以无定形状态存在于包合物中，其热稳定性得到了明显提高。

简介：提出将PCA及LVQ网络用于专业可持续发展分类应用研究,通过多种调研形式获取专业发展的21项指标,首先对比使用标准正交归一化方法和min-max归一化方法对原始的样本进行归一化,再利用PCA算法解除样本特征的相关性,实现数据的降维。最后利用LVQ神经网络对已经降维的数据进行学习,并得到学习结果,最后利用学习得到的权值矩阵对新的样本进行识别,判断专业发展水平。

简介：以小麦麸皮为原料，麦麸蛋白的提取率和纯度为指标，通过单因素试验和正交试验对影响麦麸蛋白提取率和纯度的料液比、超声功率、提取温度、提取液pH值、提取时间进行优化，再对麦麸蛋白的特性进行研究。