简介:摘要:一直以来,食品安全问题都是人们与国家极为重视的一项民生问题、社会问题,食品为人们的生存与发展提供了必不可少的物质基础。但是在社会发展以及人们的日常生活中却也存在着一些食品安全问题,这些问题的发生对人们的身体健康与生命安全造成了严重的威胁。食品安全对于人们的身体健康以及保障国家长治久安、推动国民的发展以及社会经济发展起着重要作用,但在利益的驱使下,部分商家为了获取更高的利益,忽视甚至直接避开了食品检验这一环节,未能真正重视食品安全以及自身所需要承担的社会责任,导致食品安全问题频发。近些年,各地区所爆发的食品安全事件暴露出了我国在此方面的不足之处。微生物检测技术在食品检验中有着较好的应用效果,本文将以微生物检测技术作为切入点展开具体的分析。
简介:摘要:近年来,每年都会有媒体爆料出一些食品安全问题,食品安全问题不断受到人们的关注。食品安全出现问题往往不是单一某个环节的问题,多数都是整个食品供应链的几个环节出现了问题,包括食品卫生、质量、种植、加工、流通等环节,食品供应链也是食品安全的重要组成部分。群众对食品的要求由量到质,政府相关部门也更加注重食品安全问题,食品加工企业逐渐意识到食品安全是保障企业生存的基本要求。但是国内食品市场仍时常爆出一些食品安全事件,而其中多数事件均与食品供应链有关,说明我国对于食品供应链的管理和研究仍不深入。为了保障群众食品安全,同时也为了保障企业的效益,有必要对食品供应链中的不安全因素进行细致分析,并提出相应的管理对策。
简介:摘要:随着人们生活水平的不断提高,食品工程的不断增多,然而人们也越来越关注食品安全及供应链管理。因此,食品安全出现问题往往不是单一某个环节的问题,多数都是整个食品供应链的几个环节出现了问题,包括食品卫生、质量、种植、加工、流通等环节,食品供应链也是食品安全的重要组成部分。群众对食品的要求由量到质,政府相关部门也更加注重食品安全问题,食品加工企业逐渐意识到食品安全是保障企业生存的基本要求。但是国内食品市场仍时常爆出一些食品安全事件,而其中多数事件均与食品供应链有关,说明我国对于食品供应链的管理和研究仍不深入。为了保障群众食品安全,同时也为了保障企业的效益,有必要对食品供应链中的不安全因素进行细致分析,并提出相应的管理对策。
简介:摘要:随着人们生活水平的不断提高,食品工程的不断增多,然而人们也越来越关注食品安全及供应链管理。因此,食品安全出现问题往往不是单一某个环节的问题,多数都是整个食品供应链的几个环节出现了问题,包括食品卫生、质量、种植、加工、流通等环节,食品供应链也是食品安全的重要组成部分。群众对食品的要求由量到质,政府相关部门也更加注重食品安全问题,食品加工企业逐渐意识到食品安全是保障企业生存的基本要求。但是国内食品市场仍时常爆出一些食品安全事件,而其中多数事件均与食品供应链有关,说明我国对于食品供应链的管理和研究仍不深入。为了保障群众食品安全,同时也为了保障企业的效益,有必要对食品供应链中的不安全因素进行细致分析,并提出相应的管理对策。
简介:【摘要】国民生活质量与经济水平的增长使得国民更加关注食品安全问题。食品安全影响着国民身体健康与安全,食品检测技术作为保障食品安全的重要环节,工作人员要重视食品检测对食品安全的重要性,以不断就食品检测技术进行完善。基于此文章就当下食品安全现状为着力点,对食品检测在食品安全中的重要性进行研究,同时提出提升食品检测技术的有效措施,以确保食品检测工作中食品安全。
简介:摘要:近年来,每年都会有媒体爆料出一些食品安全问题,食品安全问题不断受到人们的关注。食品安全出现问题往往不是单一某个环节的问题,多数都是整个食品供应链的几个环节出现了问题,包括食品卫生、质量、种植、加工、流通等环节,食品供应链也是食品安全的重要组成部分。群众对食品的要求由量到质,政府相关部门也更加注重食品安全问题,食品加工企业逐渐意识到食品安全是保障企业生存的基本要求。但是国内食品市场仍时常爆出一些食品安全事件,而其中多数事件均与食品供应链有关,说明我国对于食品供应链的管理和研究仍不深入。为了保障群众食品安全,同时也为了保障企业的效益,有必要对食品供应链中的不安全因素进行细致分析,并提出相应的管理对策。
简介:摘要:近年来,随着生活水平的提高,食品质量和安全越来越受到重视。同时,中国食品质量安全恶化,不仅严重损害消费者利益,也凸显了政府和有关部门食品安全监管存在的严重缺陷和不足。因此,研究政府为确保食物安全而采取的措施,将是非常有用的。为了促进中国食品安全管理的发展和完善,文中特别讨论了食品安全的基本原则和其中存在的问题进行分析。
简介:摘要:目前,时代在不断发展,社会在不断进步,现阶段,人们对食品的营养以及安全越来越关注,食品加工技术水平不断提高的同时,保障食品安全以及营养是十分重要的发展目标。加工的食品在物理化学结构层面已经出现了变化,维生素以及蛋白质等化学物质结构也会在加工后有变化,这就会影响其原有的营养价值,为能有助于保障食品安全以及营养,就需要选择新型的食品加工技术。本文就食品加工发展影响因素以及食品加工的安全和营养简要阐述,然后就食品加工技术对食品安全及营养的具体影响和优化详细探究。食品加工技术对食品安全和营养产生的影响是多方面的,为能最大程度提升食品安全以及营养,应用新食品加工技术十分重要。