简介：0前言用诱人的色泽、外观吸引消费者的注意历来是食品工业的一个重要目标.食品着色剂虽然可提高食品的感官特性,但通常缺乏营养价值.食品着色剂有合成色素和天然色素两种,天然色素大部分来自植物(如各种花青素、类胡萝卜素),部分来自动物(如胭脂红)、矿物(如二氧化钛)和微生物(如红曲红).自1856年合成色素用于食品以来,天然色素亦得到了广泛应用.自发现Azorubin和Tartarzin致敏以来,合成色素的数量已大大减少,天然色素引起了世界范围的广泛注意.由于微生物所产色素的安全性较高,因而表现出较大优越性.红曲色素是红曲霉的菌丝体分泌的色素,在东方广为人知.红曲色素作为食品着色剂和药物成分已应用了上百年,50多项专利已在日、美、法公布.最近,这种色素已被用于各类肉制品中,它们有望代替用于改变肉制品色泽的食品着色剂.

简介：<正>一、红曲。我国的传统发酵制品,主要产在我国福建、浙江、广东南方各省。一般用于制酒,近年来又应用于火腿肠的着色,以减少肉制品中发色剂--亚硝酸盐的用量。因为亚硝酸盐超量会引起癌变。科学技术的进步,发现红曲中含有抑制胆固醇产生的莫那克林K,亦即洛沸他丁,这是一种调节血脂的重要因素,

简介：目的观察真菌色素与各种真菌感染的病理学和临床诊治的关系，进一步发展真菌色素相关的临床理论和实用技术。方法以近年来相关的研究和系列文献为基础，从真菌色素的理化性质、生物学特性、生物合成代谢、分子生物学、病理学特征和其对耐药性形成的影响等方面来阐述真菌色素所担负的重要病理生理学作用。结果真菌色素与其相应真菌菌株的生理代谢和致病性密切相关，是真菌细胞形态的固有结构，有极强的抵御外来离子辐射、极度温度变化、pH值改变和抗真菌药物作用的混合功能。结论致病性真菌色素是各种真菌感染的一个重要病原性毒力因素，也是引发耐药性形成的真菌固有的功能形态因素之一。

简介：

简介：报告色素性痒疹1例。患者女,27岁,腰背部红斑、丘疹、网状色素沉着伴剧烈瘙痒2月余。皮肤科检查：腰背部可见大片褐色网状色素沉着斑,左侧腰部可见色素沉着区域周围散在新发米粒至黄豆大小红色丘疹、斑片,局部表面覆以少许血痂。病理检查：表皮网篮状角化,表皮下水疱形成,基底细胞液化变性,可见棘层细胞内水肿,表皮真皮交界处及表皮局灶伴少量淋巴细胞浸润。诊断：色素性痒疹。治疗上予以米诺环素100mg/d,每日两次口服,治疗2周后好转停药,随访两月,皮疹未见复发。

简介：以市售红茶为原料,通过实验确定茶叶色素提取的最佳方案。实验结果表明：以水作为浸提剂,在室温,提取时间为10小时;在100℃温度,提取时间为30分钟,茶叶色素的提取效果最佳,提取率可达21.5%。提取的茶叶色素可染多种织物,但以染羊毛效果最佳,K/S值大,上染效果好,皂洗牢度可达4~5级。

简介：摘要色素沉着与色素脱失是烧伤患者创面愈合后的常见并发症，可严重影响患者外观，位于面部、双手等暴露部位的肤色改变，常给患者造成极大的心理负担。烧伤后色素沉着与色素脱失的发生发展机制尚不明确，一般认为与表皮中黑色素含量过多或缺失有关。因而在治疗上，前者侧重于抑制黑色素合成、减少皮肤黑色素含量，而后者则通过改善黑色素细胞功能、促进黑色素合成，进而恢复正常肤色。近年来，针对烧伤后皮肤色素代谢异常的治疗技术迅速发展，本文中笔者对临床常用的光电治疗、药物及手术治疗方案进行归纳总结，以期为此类患者的治疗提供参考。

简介：色素痣，这个常见但常被忽视的小东西，就像我们生活中的小插曲。每个人从孩子时期起可能就会有。虽然这些斑点通常没有威胁，但偶尔它们也隐藏着一些“秘密”，尤其是当它们变得异常时。今天，我们就来一起揭开色素痣的面纱，探讨一下这些小斑点的治疗问题，以及什么样的色素痣需要切除。

简介：本文论述了食品添加剂焦糖色素的分类、生产原理与方法、理化性质及其在食品中的应用,对其目前存在的问题进行了分析,对国内外的现状和国内的发展前景进行了展望.

简介：

简介：以桑葚为原料,采用乙醇浸提法对桑葚色素的提取条件进行了研究。在单因素试验对桑葚色素的提取条件进行优化基础上,通过正交实验确定了桑葚色素提取的最佳条件为：乙醇浓度50%,pH值1.0,浸提温度60℃,浸提时间0.5h,料液比为1∶2。

简介：1临床资料患者男，39岁。因面、颈、腰腹部出现灰褐色斑1年余，于2012年3月12日来我院就诊。患者1年前无明显诱因于双侧面部出现数个大小不一的灰褐色斑片，后相继于腰腹部发生类似皮损。颜色渐加深，皮损扩大，无自觉症状，未予治疗。

简介：本文主要针对紫甘薯红色素的来源、结构、理化性质、提取及其在功能性食品、药物和化妆品等领域的应用及前景作概要论述.

简介：苋菜是一年生草本植物,自北到南皆有栽培,也有野生,分布甚广。其茎叶呈紫色或绿色,是含有丰富营养成份的蔬菜,它的种籽可作点心配料。紫色茎叶中含有鲜艳的色素

简介：色素失禁症又称色素失调症（incontinentiapigmenti，IP）、Bloch—Sulzberger综合征、Bloch—Sie—mens综合征[1]、真皮变性黑变病（melanosiscoriadegenerarativa），为伴发眼、骨骼系统和中枢神经系统发育缺陷的一种复合性遗传性综合征。现报道我中心确诊的2例婴儿色素失禁症病例。

简介：1临床资料患者男,52岁,因双手双足部分关节处起疹5年,逐渐加重,于2013年8月1日就诊于我院皮肤科。患者5年前右手食指伸侧远端关节皮肤无明显诱因逐渐变粗糙、肥厚,呈黑褐色,无痛痒,之后于双手其余手指关节处伸侧皮肤相继出现类似皮疹。曾在当地多家医院就诊,均未给予明确诊断,未做治疗。2个月前双足部分足趾关节出现类似皮损。患者家族中无类似病例。体格检查:系统检查未见异常。皮科情况:双手

简介：摘要患者，女，85岁，2018年12月10日因肉眼血尿10 d就诊于无锡市第二人民医院，影像学检查提示膀胱占位。行经尿道膀胱肿瘤切除术，术后病理诊断为膀胱原发性少色素性恶性黑色素瘤。未进行后续治疗。术后17个月复发，再次行经尿道膀胱肿瘤切除术，术后15 d患者因恶病质死亡。膀胱原发性少色素性恶性黑色素瘤非常罕见，易误诊，诊断需依靠免疫组化染色检查。本病预后差。

简介：摘要毛囊黑色素干细胞(McSCs)是一种特殊的干细胞群，存在于毛囊隆突区中，调控含色素毛囊的再生。复杂的外部微环境和宏观环境结合内部因素，调控着生理性毛发再生和病理损伤中McSCs的静止和激活。McSCs的研究是一个新兴领域，有助于探索正常黑色素细胞发育的潜在分子机制，以及干细胞系统缺陷所导致的疾病病理过程。该文通过综述McSCs生存、维持、增殖分化的重要调节因子和信号通路，以及在色素沉着障碍性疾病治疗中的应用前景，展示McSCs在细胞治疗和再生医学中作为通用供体的巨大潜力。

简介：一、色素提取实验改进的依据1理论依据：（1）色素易溶于有机溶剂，酒精、丙酮均是有机溶剂。

简介：摘要：在食品工业中，色彩不仅仅是视觉上的享受，它还承载着吸引消费者、提升食品外观价值的重要作用。然而，随着人们对健康和食品安全意识的提高，食品中添加的人工色素及其对健康的潜在影响成为了公众关注的焦点。本文旨在探讨食品工业中“好”色素与“坏”色素的使用，以及在这一过程中所涉及的伦理考量。