简介：魔芋与芋头属于同一家族的不同食物。每lOO克魔芋精粉含膳食纤维74．4克，硒350．15微克，比普通芋头中的这两种成分含量高得多。
简介：目的：测定魔芋主要化学成分葡甘露聚糖的粘度及密度，为其在制剂中的应用提供依据。方法：采用粘度法测定其特性粘度和密度。结果：魔芋葡甘露聚糖水溶胶的特性粘度高于魔芋精粉水溶胶的特性粘度，密度无明显差异。结论：魔芋葡甘露聚糖的粘性优于魔芋粉，可以充分利用。
简介：目的：探讨魔芋葡甘露聚糖在灰黄霉素片制备中的应用。方法：以魔芋葡甘露聚糖作为黏合剂,采用湿法制粒压片法制备灰黄霉素片,并进行质量检验。结果：所得灰黄霉素片的硬度、脆碎度、崩解时限、溶出速度及溶出度各项指标均有明显的改善,质量检查合格。结论：以魔芋葡甘露聚糖为黏合剂制备的灰黄霉素片崩解完全,溶出度增大。
小魔芋，大魔力
魔芋粉及魔芋葡甘露聚糖的粘度和密度测定
魔芋葡甘露聚糖在灰黄霉素片制备中的应用
