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  • 简介:本文介绍了货架期面包产品的特点、生产的工艺过程以及该类产品需要注意和解决的问题,重点探讨了货架期面包老化与货架期稳定控制的基本方法,研究了各种功能性配料在货架期面包品质改良和防腐保鲜中的作用与应用效果。同时介绍了一种新型面包防腐保鲜剂及改良剂的应用效果。

  • 标签: 长货架期面包 老化 保鲜 改良剂 防腐保鲜剂
  • 简介:本刊记者上海讯:今年在FIC展会上,德国瓦克公司向中国市场推出了一系列高性能的食品配料:即α-环糊精、β-环糊精和γ-环糊精。据公司高级工程师张忠慧女士介绍,环糊精是瓦克利用生物技术通过酶解玉米、土豆等植物原料生产而来,它具有独特的环状结构,其中间的桶状空腔可包合其他一些具有疏水性的物质,起到稳定敏感成分、提高功能性成分的生物利用率、掩盖异味的作用。

  • 标签: 德国瓦克公司 食品配料 Α-环糊精 生物利用率 功能性成分 Γ-环糊精
  • 简介:各位代表:协会第四届会员代表大会召开距今已经满五年,五年间,食品添加剂和配料行业伴随着食品工业的发展而稳步前进,食品添加剂的总产量、销售额和出口均有一定程度的增长,持续地满足着食品工业的需求,在促进食品工业技术进步和推动产品创新方面始终发挥着重要作用,行业的影响力逐步增加,取得了一定的成果.现就行业的发展和协会四届理事会所做的主要工作给各位代表报告.

  • 标签: 食品添加剂 协会 行业 副理事长 配料 秘书长
  • 简介:本刊广州讯:2006年8月.上海爱普香料有限公司北方分公司从大连喜迁沈阳之后.同年11月6日.该公司又乘协会举办FIC—秋季展的东风.在广州与越海国际有限公司共同投资组建了广东爱普越海商业发展有限公司

  • 标签: 广东 挂牌 商业发展 有限 FIC 广州
  • 简介:2006年8月13日下午,墨西哥驻华使馆商务参赞Mr.CarlosSantos(邵振书先生)及助理商务专员Mr.JorqeVisoso(霍克先生)专程到协会秘书处拜会了齐庆中秘书。齐秘书热情地接待了两位墨西哥贵宾。

  • 标签: 墨西哥 秘书长 食品添加剂 商务 协会 市场
  • 简介:利乐拉伐食品机械海耶公司专门生产用于冰淇淋工业的加工和包装设备。该公司在开发满足冰淇淋工业对最佳性能、卫生及利润的严格要求的先进的加工和包装系统方面具备丰富的经验。

  • 标签: 公司 生产 工业 食品机械 利润 冰淇淋
  • 简介:尊敬的步部长、钱部长,尊敬的各位来宾,各位会员单位代表:在春意盎然、万物复苏的阳春三月,我们迎来了中国食品添加剂和配料协会第五届会员代表大会的召开。本次会议的主题是贯彻落实十八大和十八届三中全会精神,认真总结四届会员代表大会召开以来,行业发展的经验教训,围绕全面深化改革开放的要求,制定行业健康发展的大计。

  • 标签: 第五届会员代表大会 食品添加剂 协会 配料 中国 齐庆中
  • 简介:植物甾烷醇酯是一种天然食品配料,科学研究证明,它可以大大降低人体血清胆固醇,从而降低冠心病患病风险。植物甾烷醇酯是芬兰食品公司——RaisioBenecolLtd.发明的专利产品。通过与本国的食品企业合作,这一发明产品已在全世界23个国家推广和销售。目前,芬兰RaisioBenecolLtd.将这一发明介绍给中国的科学界和食品领域,使这一被科学证明有效降低胆固醇和预防心血管疾病的天然食品配料造福于中国人民。

  • 标签: 植物甾烷醇酯 食品配料 食品公司 新闻发布会 芬兰 科学研究
  • 简介:金秋的八月,秋高气爽,昔日的工业重镇沈阳迎来了四面八方的贵客。这些来自食品添加剂和配料行业的客人是为了一个目的相聚在沈阳,出席上海爱普香料北方有限公司的乔迁庆典活动。

  • 标签: 食品添加剂 规模化发展 公司 上海 航母 庆典活动