简介：<正>随着公众生活水平的提高,人们环境意识、健康意识的增强,食品安全性越来越受到人们的重视。《食品质量管理》是一门实现食品质量与安全专业能力教育的重要课程,是为培养大学生成为食品质量管理人才而开设的课程。这门课程的教学不仅要结合食品专业特点讲授行业的相关标准、保证体系、操作规范,更要将现实的食品安全案例、最新的国家法律法规应用于教学,以适应社会发展,同时还要引入适当的实践活动,以促进教学水平的提高。

简介：通过讨论'食品理化检验技术'课程教学过程中存在的问题,阐述该课程改革的必要性。根据'食品理化检验技术'的课程特点,从改革教学方法、优化教学手段、改进考核方式等方面进行课程改革,力求通过改革让学生较好地掌握实验操作技能,使其成为具有专业知识背景和掌握食品检测方法的一线的技术技能型人才。

简介：园林施工是一项极其复杂与繁琐的工程,正常施工中需要多个施工单位相互配合同时进行。因此,项目的施工组织与管理一直是园林工程建设的重点与难点。针对园林企业经营管理中存在的问题,结合10年园林企业管理咨询经验,从高职专业教学和企业管理培训入手,梳理构筑“施工组织优化、目标控制适当、要素管理科学、细节处理到位”四大简明框架,探讨园林工程施工组织管理教学的有效途径,并为园林企业管理培训提供参考。

简介：手机、平板电脑等移动终端的普及,以及互联网技术的高速发展,给数学教学方式带来了一场新的革命。高职院校数学教学作为比较枯燥的基础文化课程,难以被学生理解和接受,创新教学方式,已经成为大势所趋。文章分析当前高职数学教学现状,分析移动学习方式对高职数学教学的影响,并为提高移动终端在高职数学教学中应用效率的提升提出建议。

简介：介绍了无机及分析化学的课程特点、授课现状，及教学内容和教学方法上的改革实践，提出了在教学内容和教学方法上的改革与探索的想法。

简介：文章根据地方院校的学生特点和人才培养目标,对机械制图课程中的教学内容进行整合,对教学方法和教学手段进行改革,提高学生的学习积极性,培养其具有实践能力和创新能力。

简介：随着我国科学技术的不断发展,传统一黑板、一粉笔、一讲桌的教学模式早已不能满足对人才的培养需求,高职院校为了提高教学质量,必须紧跟信息化时代的发展步伐,加大信息化教学的力度。文章主要针对高职院校信息化教学建设存在问题进行分析,并结合院校的实际情况制定有效的教学对策。

简介：野外实习是动物学实践教学的核心内容，也是培养生物专业高素质人才的重要环节。由于各种原因，动物学野外实习的教学质量近年来严重滑坡，影响了生物专业大学生综合素质的全面提高。本文以衡阳师范学院为例，分析了动物学野外实习的教学现状，总结了动物学野外实习教学改革的基本经验，旨在为提高师范院校动物学野外实习教学改革提供参考和帮助。

简介：实训教学是职业教育教学的重要环节与教学手段，也是培养学生良好职业素养的重要途径。实训教学不仅能培养与训练学生的职业技能，更能有效培养学生良好的职业意识与习惯，如培养学生的职业技能意识、安全与文明操作意识、职业道德、责任意识、卫生与环保意识等。只有将职业素养的培养融入技能训练之中，在培养学生职业技能时职业素养同时得到有效提升，才能真正实现高职教育培养高素质技能型人才的目标。

简介：文章结合二手车鉴定与评估课程的性质及相关岗位职业能力的要求，对该课程教学内容与教学方法的选取及实践训练等进行了研究，将教学过程与工作过程融合，教学重点放在了学生综合职业能力的培养上，使学生适应市场发展及岗位的新要求。

简介：“水产品综合利用”课程是水产品加工方向非常重要的课程之一。针对食品科学与工程专业中水产品加工方向的“水产品综合利用”课程教学存在的问题,结合宁波大学海洋学院水产品加工特色,进行了有关教学内容、教学模式和教学方式的改革。通过优化“水产品综合利用”课堂教学内容,引入基于问题引领和项目驱动的探究合作式教学模式,基于教学目的实行多样化的教学方式,提高学生学习的积极性和主动性,促进学生应用实践能力的提升,培养创新型、创业型、高素质的实用型专业人才。

简介：针对高职教育教学模式存在的问题,结合“中药生产”课程和高职生二者的特点,对教学模式进行了探索与实践,形成“问题引导、任务驱动、学做合一”的教学模式,着重培养学生的独立思考能力、自学能力、迁移能力,培养安全意识和规范意识.

简介：苗木培育的理论与技术是林学专业学生必须掌握的一项重要理论与实践技能。浙江农林大学林学专业根据现代苗木培育理论与技术的发展方向,结合南方林木的生产特点,分析该校种苗学课程的现状,从课程内容、教学方法及课程实习等方面对种苗学课程进行改革与实践,以充分体现种苗学作为林专业的核心课程对专业培养的作用。

简介：随着我国市场经济的繁荣，人民生活水平不断提高，饲养宠物的人群在逐年增加，宠物产业在我国作为一种新兴产业具有很大的发展空间，不仅为社会提供了大量的就业机会，也必将会为国家创造更多的产值。为了满足宠物行业的快速发展对宠物专业人才的需要，全国各地的农业高等职业院校相继增设了宠物养护与疫病防治专业，呈现出蓬勃发展的态势。

简介：目前，我国畜牧微生物学课程教学中存在诸多的的问题，可以从充分利用现代化教学手段、积极进行实验教学改革等四个方面对畜牧微生物学理论与实验教学进行改革探索，达成理想的教学目标。

简介：web2．0和Web1．0的区别在于Webl．0的用户主要是通过浏览器获取信息，Web2．0则更注重用户之间的交互作用，用户既是网站内容的浏览者，同时也是网站内容的制造者。在模式上也由以往单纯的“读”向“写”以及“共同建设”方面发展；由被动地接收互联网信息向主动创造互联网信息发展，从而更具人性化。Web2．0技术支持下的网络虽然给学习者带来了许多好处，但同时也产生了很多负面的影响。

简介：近几年来，随着我国社会经济的不断发展，人们的生活水平也得到了大幅度的提升，其中，旅游业的发展更是迅速。但就目前的实际情况而言，在旅游业中却普遍存在着道德缺失、行为出轨等问题，给旅游业的发展来了影响和阻力。因此，文章就结合了德育渗透的渠道进行了深入分析，并对旅游管理专业教学中德育渗漏的方法进行了深入分析，以此希望对相关人员提供必要的帮助。

简介：以提升食品专业学生核心能力为指引，在生物化学教学中，围绕大学生核心能力形成的3个重要因素：知识＋技能（方法）＋兴趣，合理构建课程内容体系，优化教学内容，不断改革教学方法，加强实践教学环节，调动学生学习的兴趣和积极主动性，培养学生的科学素养、实践能力、创新能力、团队合作能力等多种能力，提升学生的核心能力。

简介：当前高职院校思政课实践性教学已普遍开展，各高职院校正不断开拓新的实践性教学活动模式，摸索全面的评价机制，但在这些尝试中，也暴露出一些实践性教学活动在组织实施过程中存在的问题。文章针对这些问题，在思政课实践性教学组织与协调方面进行了深刻剖析，为适应新形势下思政课实践性教学的要求，提出了几点建议。

简介：教学共同体作为一种新型的高校合作办学模式得以大规模的推广。这种模式统筹利用现有资源,充分发挥学科优势,加强多层次、全方位的合作与交流,取长补短,更好地为学院路地区高校的学生服务,提高人才培养质量,从而打造出高含金量的“学院路高校教学共同体”品牌。北京学院路高校教学共同体在探索合作办学的过程中总结出许多成功的经验。这对推进我国高等教育体制改革,探索高校合作办学的全新模式具有积极的借鉴和指导意义。