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简介：摘要利用中药渣作为原料制成培养基栽培食用菇，既能解决传统平菇栽培原料价格高、货源紧张、生产效益不高等问题，又能解决中药渣废料的排放及其二次污染等问题。本文综述了近年来中药渣再利用及其培育食用菇情况最新进展，概况介绍了食用菇培育原料现状，中药渣培育食用菇现状及社会经济价值，并对中药渣培育食用菌进行了展望，为更好地利用中药渣提供参考。

简介：自古以来，被认为有益于人体健康的食品有很多，醋就是其中之一。尽管人类饮用醋的历史已有很久，但人类关于醋对人体健康的科学研究却不是很多。

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简介：摘 要：目的 研究番泻叶提取物长期食用的安全性。方法 通过动物急性经口毒性试验、三项遗传毒性试验、90天经口毒性试验对番泻叶提取物长期食用安全性进行研究。结果 番泻叶提取物小鼠急性经口LD50大于10.0 g/kg，属实际无毒级。三项遗传毒性试验（细菌回复突变试验、哺乳动物红细胞微核试验、小鼠精母细胞染色体畸变试验）均为阴性结果，番泻叶提取物无遗传毒性。90天经口毒性试验观察期间，大鼠一般临床观察情况良好，各剂量番泻叶提取物组大鼠体重、进食量、食物利用率、血液学和血生化学指标、脏器重量及脏器/体重比值与对照组比较无明显变化，差异无显著性（P＞0.05）；大鼠尿液检查、眼部检查、大体解剖及组织病理学检查未见明显与番泻叶提取物有关的异常改变。结论 动物安全性试验研究证明番泻叶提取物长期食用安全。

简介：【摘要】目的 进行三七提取物毒理学安全性评价。方法 采用限量法的雌、雄性大鼠急性经口毒性试验，遗传毒性试验（细菌回复突变试验、哺乳动物红细胞微核试验、体外哺乳类细胞染色体畸变试验），90天经口毒性试验，致畸试验。结果 在本试验条件下，三七提取物雌、雄性大鼠急性经口毒性试验的LD50大于20.0g/kg.bw，根据急性毒性剂量分级标准，该样品属实际无毒级；细菌回复突变试验、哺乳动物红细胞微核试验、体外哺乳类细胞染色体畸变试验结果均为阴性；三七提取物以1.0g/kg.bw、2.0g/kg.bw、3.0g/kg.bw的剂量经口给予大鼠90天，受试动物一般情况良好，体重、食物利用率、脏器重量、脏器系数均无异常改变；眼部检查未发现异常变化；尿液指标、血液学指标及生化指标结果显示，各项指标均在正常范围内；各脏器病理组织学检查均未见与受试样品有关的病理改变。三七提取物对大鼠未见母体毒性、胚胎毒性和致畸性。结论 三七提取物长期食用是安全的。

简介：由于减肥瘦身的需要而控制油的摄取量，这样有可能导致严重的便秘哟！只要掌握好对“油和油品”的选择与摄取方法，就可以实现美肌又清肠的双重效果。

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简介：在多家乳企相继表示产品提价之后，光明乳业相关负责人向记者证实，旗下大部分牛奶、酸奶将陆续提价。9月蔓延的“奶荒”似乎并未痊愈，反而留下了原料成本高企、奶源供求紧张的“后遗症”。一边要破解奶源之困，一边是外资高调进入液态奶市场“虎视眈眈”，

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简介：不少人期望通过服用鱼油提高智力，以减少患痴呆症的几率。然而，英国研究人员的最新研究显示，鱼油可能不会有助提高认知能力。据路透社报道，英国伦敦卫生和热带医学学院研究人员以748名年龄在70岁至80岁之间的老人为对象，测试鱼油对认知能力的影响。

简介：放射线的害处不限于致癌日本核辐射事故已发生半年多了，由于镇定应对，大家似乎已经摆脱了大剂量急性辐射的危机。

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简介：2003年5月27日16时，某市卫生监督所接到一起可疑食物中毒报告，某厂38人在厂职工食堂就餐，35人出现腹痛、腹泻、呕吐、发热症状，患者均食用某熟食加工厂2003年4月30日生产的真空包装的透骨香扒鸡，怀疑是食物中毒。市卫生监督所立即派卫生监督员对可疑食物中毒案进行调查取证并采取有效的控制措施，避免了更多食物中毒案件的发生，现将调查处理情况报告如下。

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简介：2005年1月10日晚8点，某区卫生防疫站接到电话报告，有10余人在某商场就餐后，出现恶心、呕吐等食物中毒症状，现正在市中医院接受治疗。接到报告后，市卫生监督所、区卫生防疫站的卫生监督员立即赶赴中医院进行流行病学调查取证工作，现将有关情况报告如下。

简介：摘要目的探讨食用蚂蚱引起过敏性休克的临床特点和治疗方法。方法回顾分析我院急诊科收治13例食用蚂蚱引起过敏性休克的临床资料。结果经过氧疗，应用血管活性药物、抗组织胺药、肾上腺皮质激素，输液及对症治疗，13例全部治愈。结论早诊断、及时正确治疗是成功的关键，避免因做辅助检查，转运或搬动患者而贻误抢救时机。