简介：

简介：世界卫生组织有报告提出：人类70％的疾病是由所吃的食物和水引起的，食品安全与人类的健康、生命安全息息相关。继“疯牛病”和“二恶英”事件后，食品安全特别是畜产品的安全问题引起了全世界政府及消费者的极大关注。也由此引发了畜产品生产链条上各相关产业的市场变革。

简介：按照农业部办公厅《关于开展生鲜乳违禁物质专项监测工作的通知》（农办牧【2011】20号）和《农业部办公厅关于开展生鲜乳违禁物质专项监测工作的补充通知》（农办牧【2011】28号）的文件要求，10月31日，农业部食品质量监督检验测试中心专家一行五人在青岛市畜牧兽医局畜产品质量安全监管处副处长陈月明的陪同下，到即墨市进行生鲜乳收购站的监测抽样工作。

简介：在我省的黑山县、北宁市等地相继发生禽流感疫情后，全省对禽类进行了大规模的禽流感H5亚型疫苗免疫注射。一些消费者对食用注射疫苗后的禽肉是否安全提出了疑问。我省禽流感免疫所使用的疫苗有两种，一种是禽流感油乳剂灭活疫苗（H5亚型）；一种是禽流感重组鸡痘病毒载体活疫苗（H5亚型）。我们认为，食用注射上述两种禽流感疫苗后的禽肉应：是安全的。

简介：一、背景“三聚氰胺奶粉”事件之后,生鲜乳质量安全已成为社会广泛关注的焦点.以往石家庄市奶站基层工作人员对奶牛养殖、产奶的监控手段,还主要停留在依靠各级检疫人员进行人工管理,随意性强,监管缝隙多,给牛奶质量安全和健康食用留下了隐患.个别奶农受利益驱驶,将服用抗生素的奶牛赶进产奶大厅产奶,以致出现“有抗奶”危害人体健康.传统的检疫人员对奶牛饲养的监管具有局限性,对整个养殖环节的监管存在空隙.

简介：食品安全学是2014年辽宁省精品资源共享建设课程。在过去的1年中,课程团队明确课程教学改革的指导思想,根据学科发展需要,创新课程教学内容,整合教学资源,推行灵活多样的教学方法与手段,规范化课外拓展知识,科学化实践环节,制度化考核方法,提升课程团队以及全程化课程评价体系。通过这一些列的改革,促进了教育教学观念的转变,教学内容的更新,教学方法的改革以及课程网站建设的系统化。

简介：上海市作为我国最大的消费城市，为了加强食用农产品的安全管理，从今年10月开始，上海市人民政府施行修改后的《上海市食用农产品安全监管暂行办法》。办法中新规定了市政府要设立食用农产品安全监管领导小组，并负责制定与食用农产品安全监管相关的政策，协调有关食用农产品安全监管的其他重大事宜。其下辖的区、县人民政府负责本行政区域内的食用农产品安全监管工作，并负责组织实施。这一做法对大中城市食用农产品安全管理有相当的借鉴作用，相信我国其他城市亦将推出类似的政策，这就将对广大养殖场(户)及食品加工企业今后的生产、加工、运输、销售提出更高的要求。现全文刊发此办法，以飨读者。

简介：随着国家国民经济和社会发展第＂十二五＂计划的开局和云南＂桥头堡＂战略的实施,人们对动物产品的卫生、质量安全十分关注,对动物产品的质量安全要求也越来越高。动物产品的质量安全监管是从＂养殖到餐桌＂的一个系统工程,

简介：2011年春节将至。为了确保节日期间畜产品消费安全，让人民群众在愉快祥和的气氛中欢度佳节，按照农产品质量安全整治工作要求，现就两节期间饲料和生鲜乳质量安全监管工作通知如下：

简介：体细胞数，是指每毫升牛奶中所含的体细胞的数量，英文专有名词为SomaticCellCount，简称SCC，其主要成份是白血细胞，占99％。目前各奶产国的国家标准均已采纳SCC作为对生鲜乳质量标准的一个强制性指标，并和生鲜乳价格挂钩以激励持续降低SCC，许多国家还在考虑推行更严格的SCC标准以促进奶牛场持续提高科学养殖和管理水平从而保证生鲜乳质量的持续提高。

简介：民以食为天,食以安为先,农产品是食品的源头,畜产品作为农产品的主要组成,其质量安全倍受社会关注,党中央、国务院一直高度重视,做出了一系列重要部署,2014年的中央农村工作会上,习近平总书记对保障农产品质量和食品安全提出了更高的要求。推进动物卫生安全诚信体系建设,也是保障人民群众身体健康、促进农业＂转方式、调结构＂的迫切需要,有利于提高畜产品生产经营主体的责任意识、诚信意识和自律意识,有利于提升动物卫生安全监管效能,保障全县动物卫生安全。

简介：在文化全球化时代背景下，大学生的民族文化观念和传统意识教育深受冲击，给国家和民族的文化安全带来巨大隐患。探究大学生传统文化教育的现状、内外掣肘因素、构成要素、时代价值及遵循原则和发展对策，是加强大学生传统文化认同教育、维护国家和民族文化安全的有效途径。

简介：近年来，周口市畜牧局充分发挥法律的保障功能，强化执法办案，有效保障了全市畜产品质量安全。

简介：最近，澳大利亚Testo公司发明了通过温度测定食品安全性的仪器——Testo926探测器。该仪器由无线电传送食品的温度数据，确定食品是否安全。

简介：日前，河南首家奶品安全工程技术研究中心已经落户商丘，摘得该技术项目的是商丘最大的民营企业科迪集团。该集团旗下的科迪乳业，是河南重点乳品企业之一。而商丘又是河南规划的黄河滩区绿色奶业示范带及豫东平原奶牛养殖基地的核心区域，在河南乳业市场格局中占据着重要地位。

简介：为了更好地推动青海省互助县农畜产品安全生产监管工作的开展,实现农畜产品的安全生产,文章介绍了青海省互助县当前农畜产品安全生产监管的现状：狠抓源头治理、保障农畜产品质量安全,农产品质量安全监管体系日趋完善,建立农畜产品快速监测站,建立农畜产品追溯体系、提升质量安全;指出了存在的问题：没有形成权责明确的统一联动机制、农畜产品准出和准入制度之间缺乏统一高效的机构,农畜产品质量安全体系建设投入不足,农畜产品质量安全检测缺乏仪器设备和技术支撑,分散型、流动性、季节性农畜产品成为监管检测的盲区;提出了改进的策略：加强标准化建设、突出常态化监管,严管销售环节、查处假冒伪劣,突出监管重点、严查违法行为、确保食品安全,加快提升专业化监管人员的能力和素质,努力构建社会共治大格局.

简介：自《北方牧业》“畜禽屠宰宣传专栏”开设“寻找最美基层人员”栏目以来，我刊和省畜禽定点屠宰管理办公室通力合作，在全省范围内积极寻找最美基层人员，捕捉最美执法故事，深入基层畜禽屠宰监管执法群体，记者在他们与违法屠宰厂（户）斗智斗勇的执法经历讲述中感动，感动于这样一种几乎把全部时间、精力、甚至于说自己的生活投注于畜禽屠宰监管工作的精神。采访中，我们发现这些基层执法人员有一个共同的特性——他们对“吃苦”的敏感度极低。只要是能够参与并实现保障肉食品消费安全的事情，他们付出再多也不觉辛苦。

简介：当今社会食品安全问题事件频发,食品安全形势非常严峻.近年来政府已开始着手建立食品安全预警系统,以期为食品安全构建一道安全防线.饲料和畜产品安全作为食品安全链的源头,却至今尚无构建安全与预警系统的完整模式.笔者将地市级政府饲料和畜产品安全预警系统结构分为预警信息采集、预警分析和预警预报三个模块,对地市级饲料和畜产品安全监测与预警系统的构建进行了探讨.

简介：去年农业部兽医局成立以后，各地兽医体制改革全面展开。

简介：饲用油脂和油脂含量较高的饲料在加工和贮藏过程中,受空气、日光、高温、微生物及酶的作用,往往会发生一系列的化学变化,使其产生不良的气味,出现苦涩,营养价值降低,甚至具有毒性,这种现象称为油脂的酸败,俗称饲料(油脂)哈变(产生哈喇味).