简介：近几年来，随着生活水平的提高，人们对猪肉的消费量日趋增加，对猪肉质量的要求也越来越高。有些不法商贩为了达到牟取暴利的目的，坑害消费者，在生猪屠宰前对生猪注水，以增加猪肉的重量，这造成猪肉的肉质变差，严重影响食用价值，给消费者的健康带来危害，严重损害了消费者的利益。下面介绍几种注水猪肉的辨别检查方法及相关处理方法。

简介：池塘是一个复杂的半封闭的生态系统。鱼类的养殖密度及其单产的高低取决于很多因子，但池塘水质尤其是溶氧量是养鱼生产过程中一个不可忽视的重要因素。从静水池塘溶氧量收支的估算中，水呼吸耗氧（含浮游动、植物、细菌的呼吸、悬浮或溶解在水中的有机物、

简介：本文采用电泳方法对德国镜鲤，选育镜鲤及杂交种的肝组织Pod、Mdh、Est三种同工酶进行分析，三种鲤的Pod同工酶谱只有一种表型，Mdh酶谱中选育镜鲤在MDH－2出现杂交。Est酶谱中选育镜鲤Est-6有基因多态现象，德国镜鲤Est-1和Est-5有多态现象，两个亲本在生化遗传上比较接近。

简介：本文用26个扩增效果好的微卫星分子标记分析了镜鲤（CyprinuscarpioL.）养殖亲本群体的遗传结构,指导其群体选育。本研究共检测到153个等位基因,片段大小为108~400bp,平均等位基因数（A）5.8846个,平均有效等位基因数（Ne）2.8625个,平均观察杂合度（Ho）0.5063,平均期望杂合度（He）0.5602,平均多态信息含量（PIC）0.5292,表明该繁育群体处于较高的遗传多样性水平。用χ2检验和遗传偏离指数估计Hardy-Weinberg平衡,表明群体处于平衡状态,但在多个位点表现出杂合子缺失严重,显示出人工选择的痕迹。用PHYLIP3.6软件绘制基于Nei氏标准遗传距离的UPGMA聚类图,依据亲本个体间的遗传差异,以避免近亲交配为原则,建立最佳亲本配组体系,繁育获得2个选育群体,以常规群体繁育子代群体作为对照组,对子代群体的遗传结构及数量性状分析显示,选育群体保持了较高的遗传多样性水平,群体平均期望杂合度在0.5414~0.5449之间,其生长速度较对照群体快14.81%~63.71%。连续2年的生长实验证实,微卫星标记指导群体选育技术在保持群体的遗传多样性水平,避免近交衰退,快速建立优良种群方面具有一定的优势。

简介：利用992个微卫星标记检测了德国镜鲤（Cyprinuscarpio）F1代190个个体基因组DNA进行基因型检测,共组成51个连锁群,覆盖基因组总长度为5138.2cM,标记间平均距离为5.19cM;利用软件MapQTL6.0采用区间作图法对酸性磷酸酶性状进行数量性状基因座（QTL）定位分析。研究结果共检测到9个与酸性磷酸酶有关的QTLs,分布于8个连锁群。其中LG24连锁群LOD值最大（5.37）,位于LG24连锁群,最大的可解释表型变异为13.8%。通过BLAST与斑马鱼进行序列比对,找到了与斑马鱼富含亮氨酸重复蛋白、横跨膜蛋白50a、ADP核糖化因子和细胞因子受体家族b8同源的分子标记。本研究结果对鲤鱼分子标记辅助育种和疾病调控具有重要应用价值。

简介：<正>松浦镜鲤与常规养殖的鲤鱼品种相比,具有体型完好、含肉率高、鳞片少、生长速度快,抗寒力强、易垂钓、养殖经济效益高等诸多优点,是农业部"十二五"主推的大宗淡水鱼类新品种。为加快本地区水产养殖品种结构调整,我院2012年进行了该品种的主养试验。1池塘条件1.1池塘条件选用池塘为我院107#池塘,该池为长方形,东西朝向,长50m,宽22m,面积1.6亩,

简介：沉性硬颗粒饲料是我省目前水产养殖生产应用的主要饲料,而膨化浮性饲料在我省尚未应用于规模化水产养殖生产中.为了探讨膨化浮性饲料在我省水产养殖应用的可行性,2002年,在黑龙江省水产技术推广总站水产试验场,采用豆粕型膨化浮性饲料进行德国镜鲤鱼种养至商品鱼的生长性能和经济效益示范试验,取得了较好的效果.

简介：利用233个微卫星标记检测镜鲤（CyprinuscarpioL.）一个家系的107尾个体的基因型，采用GLM方法对肌肉脂肪含量和蛋白质含量4种经济性状进行单标记回归分析。Permutation检验结果显示：有17个标记分别与肌肉脂肪和蛋白质含量具有显著相关性（P〈0.05），其中，有4个标记（HLJ030、HLJ2560、HLJ3633，和HLJ3554）与肌肉蛋白质含量呈极显著相关（P〈0.01），表明这些标记与性状间可能存在连锁关系。对同一标记不同基因型之间进行了多重比较，找到了与这两种性状相关的优势基因型，为鲤的肌肉品质性状选育提供了有效的依据。

简介：2012年5-10月，在面积为0.19hm2的试验池1中放养体质量160g的松浦镜鲤（CyprinuscarpioSongpu）117,700尾·hm^-2，混养体质量160g的长丰鲢（Hypophthalmichthysmolitrix）春片、乌子头和鳙（Aristichthysno-bilis）夏花鱼种。在面积为0.19hm2的试验池2中放养体质量149.5g的松浦镜鲤3,450尾·hm^-2，只混养鲢和鳙夏花，采用常规饲养方法。2012年10月2日，试验池1平均每hm2产鱼21,025.5kg,其中松浦镜鲤平均全长34.3cm，体质量1425g，产量18,294.0kg；长丰鲢春片平均体质量674g，平均产量1,816.5kg，长丰鲢夏花平均全长18.6cm，体质量112.4g，平均产量592.5kg；鳙夏花平均全长达12.1cm，体质量39.9g，平均产量322.5kg。试验池2平均每hm2产鱼3,069.0kg，其中松浦镜鲤平均全长35.0cm，体质量1225g，平均产量2,766.0kg；鲢夏花平均全长达11.3cm，体质量24.9g，平均产量130.5kg；鳙夏花平均全长达11.1cm，体质量35.1g，平均产量172.5kg。试验表明，高密度养殖的松浦镜鲤产量显著高于密度低时，长丰鲢夏花的出池体质量是普通鲢的4.5倍，特殊生长率（6.27%·d^-1）是普通鲢（3.5%·d^-1）的1.79倍。文中还讨论了松浦镜鲤养殖池的水质和技术特点。

简介：用37尾雌和14尾雄松浦镜鲤CyprinuscarpioSongpu构建37个血统明确的全同胞家系,同池、同条件养殖。用筛选出的9个多态性微卫星标记和建立的多重PCR检测方法进行子代群体（1318尾）的亲权鉴定。9个位点共检测到53个等位基因,各位点均为高度多态（PIC〉0.5）,平均期望杂合度为0.742,观测杂合度为0.755。亲本基因型信息的模拟分析显示,利用9个标记将子代分配到亲本对的成功率可达100%。实际鉴定结果：1287尾个体准确鉴定到配组的亲本对,鉴定成功率为97.6%。以上结果表明：本研究提供的标记和检测方法可用于松浦镜鲤的亲本遗传距离分析和家系亲缘追溯,也适用于群体遗传多样性监测。

简介：用1m^3网箱于库湾进行松浦镜鲤（散鳞镜鲤♀×德国镜鲤♂）与野鲤，建鲤网箱养殖试验。野鲤4个网箱，平均每箱为531尾，平均个体重110．93g；建鲤2个箱一箱放450尾，另一箱放449尾，平均个体重73．45g；松浦镜鲤1个网箱放578尾，平均个体重49．50g，经137天饲养群体净野鲤为78．8kg/条，建鲤为60．8kg/箱，松浦镜鲤为106．9kg／箱，瞬时体重增长率野鲤为0．778；建鲤为1．126；松浦镜鲤为1．336。从群体产量及个体生长速度松浦镜鲤都高于野鲤和建鲤。

简介：本文检测分析黑龙江和长江地区散鳞镜鲤Cyprinuscarpio群体的主要生物学特征、生长性能、生化遗传特性。结果表明：长江群体后代鳞被分离较大;全长/体长、体长/体高、体长/体厚、体长/头长、体长/头高、头长/头高、尾柄长/尾柄高等可量性状差异显著。黑龙江群体较长江群体在1龄鱼阶段具有生长优势,2龄鱼生长无明显差异。2个群体1龄和2龄鱼的成活率无明显差异。测量不同酶在不同组织中的活性,结果发现长江散鳞镜鲤与黑龙江散鳞镜鲤在酯酶和乙醇脱氢酶的谱带活性具有一定的差异,淀粉酶、超氧化歧化酶、苹果酸脱氢酶及其他酶的带型和活性差异不明显。

简介：采用聚丙炮酰胺凝胶园盘电泳法分析了荷包红鲤和德国镜鲤的心脏、肝脏、肌肉和眼睛等组织中的过氧化物酶（POD）、酯酶（EST）、苹果酸脱氢酶（MDH）、乳酸脱氢酶（LDH）等四种同工酶的谱带。结果表明：荷包红鲤POD在肌肉中不显带，在心、肝、眼中显3－4条带；EST在心、肌、眼中均显2条主带，尚可见1－3条痕量带，在肝中多1条主带，MDH在心、肝、肌、眼组织中显示1－5条带，各组织不同；LDH在心、肌、眼中均显1条带在肝脏显4条带。德国镜鲤POD在肌肉中不显带，在心、肝、眼组织中显3－5条带；EST在心、肌、眼组织中均显2条主带，1－2条痕量带；MDH在心、肝、肌、眼组织中显1－3条带；LDH在心、肌、眼组织中均显1条带，而在肝脏显示1条弥漫性宽带。可见荷包红鲤和德国镜鲤POD、EST、MDH和LDH等同工酶在不同组织中均在程度不同的组织特异性。在这两种鱼的同一组织中，四种同工酶的酶带既有一定的差异，又有很大的相近性。而在同一种鱼的不同个体中，同工酶电泳带无明显不同。

简介：将松浦红镜鲤（CyprinuscarpioSongpuredmirror）、散鳞镜鲤（CyprinuscarpioL．mirror）和荷包红鲤（Cyprinuscarpioredvar．Vuguanensis）抗寒品系乌仔各705尾放养到0．047hm^2池塘中，同塘培育到鱼种；春片鱼种各500尾放养到0．2hm^2池塘中；各池塘的投喂和饲养管理相同，按GB／T18654．2—2008和GB／T18654．3—2008标准测定鱼体质量和形态性状。结果显示，松浦红镜鲤体长／体高、体长／尾柄高、体长，头长、头长，吻长大于散鳞镜鲤和荷包红鲤抗寒品系；三个品种的8个可量比例性状主成分分析构建的3个主成分贡献率分别为：50．94％、17．08％、13．68％，累计贡献率达81．70％；主成分散点图显示，松浦红镜鲤聚成独立一簇，与其他品种明显区分；特定增重率、相对增重率、净增重、饲养成活率及越冬成活率等主要经济性状均显著高于荷包红鲤抗寒品系（P〈0．05），但与散鳞镜鲤无明显差异。

简介：采用生化分析方法对散鳞镜鲤、团头鲂及其杂交F1肌肉的营养成分进行了测定并比较.结果表明,交杂种F1肌肉中的水分含量为77.89%、灰分含量为5.52%,均低于亲本;脂肪含量为4.77%,高于团头鲂,低于散鳞镜鲤;F1的氨基酸含量为77.89%,低于双亲,但大多成分含量与散鳞镜鲤相当.在总体水平上,杂交种品质得到初步的改良.

简介：本试验在一个镜鲤家系中,随机选取68尾作为实验鱼,在测量体重、体长、全长等数量性状的同时,利用15个微卫星分子标记对其进行遗传检测,共检测到40个等位基因,每个基因座的等位基因数为1～4个不等,平均等位基因2.66个,片段长度在132-551之间,有效等位基因数（Ne）为1.3721～3.8278,平均观察杂合度（Ho）为0.3235～1.0000,平均期望杂合度（He）为0.3464～0.7442,平均多态信息含量（PIC）为0.4754。结果表明：该镜鲤家系的遗传多样性处于中等水平,但在较大的选择压力下已严重偏离Hardy-Wenberg平衡。利用SPSS程序下的GLM过程对15个微卫星位点与主要经济性状的相关性进行分析,结果发现：HLJ021、HLJ354、HLJ551共3个微卫星位点对镜鲤体重显著影响（p〈0.05）,其中,位点HLJ021、HLJ044、HLJ551、HLJ1330还对体高存在显著影响（p〈0.05）,HLJ354对体长、体厚、全长存在显著影响（p〈0.05）。本研究所鉴定的与生长性状相关的标记可为德国镜鲤分子标记辅助育种提供重要信息。

简介：本文采用体内药动学和体外药效学相结合的方法，应用Excel2007、药动学3p97软件和kinetica4．4软件进行数据处理和分析，研究了鲤鱼血清中甲砜霉素抗嗜水气单胞菌Aeromonashydropila的活性，为甲砜霉素在水产动物疾病预防和治疗细菌陛败血症提供理论依据。研究结果表明：给鲤单剂量口灌30mg·kg-1剂量的甲砜霉素后，药物在鲤体内吸收迅速，达峰快，消除缓慢。1．361h血药达峰（Tpeak），峰浓度（Cmax）为39．825μg·mL-1，吸收速率（Ka）为2．58h，分布半衰期T1／2（ka）为7．317h，滞后时间（TL）为0．234h，消除半衰期T1／2（ke）为77．292h。在半效应室内，EC50为15．62h。PK-PD同步模型参数AUC／MIC血清为35．37h，Cmax/MIC血清为24．89。通过抑制效应SigmoidEmax模型得到8．52～47．94mg·kg-1为临床使用甲砜霉素（TAP）防治鲤鱼细菌性败血症的给药剂量。建议甲砜霉素在预防和治疗细菌性败血症的最佳给药方案为：药饵的治疗剂量为47．94mg·kg-1，预防剂量为8．52mg·kg-1。

简介：选用270尾初始体重（12．97±0．18）g的德国镜鲤幼鱼，随机分为6组，每组3个重复，每个重复15尾。I组为对照组，饲喂基础日粮，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组为试验组，分别饲喂在基础日粮中添加丙氨酰-谷氨酰胺（Aln—Gin）0．25，0．5，0．75，1．0和1．5％的13粮，试验期为12周，观察Ain—Gin对镜鲤血清生化指标及营养组成的影响。结果显示：与对照组相比，各试验组血清总蛋白和球蛋白含量显著升高（P〈0．05）；添加高剂量Aln—Gin（1．5％）试验组血清白蛋白显著提高（P〈0．05）；各组的血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶及碱性磷酸酶活性差异不显著；各试验组全鱼粗蛋白质含量升高，其中Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组显著升高（P〈0．05）；各组的粗水分、粗脂肪和灰分含量差异不显著。结果表明，日粮中添加一定量的Aln—Gin能够显著促进鲤鱼幼鱼营养代谢，提高全鱼蛋白含量。