简介:以丙烯酰胺(AM)、二甲基二烯丙基氯化铵(DMDAAC)、丙烯酸十八酯(OA)为单体,采用氧化-还原引发体系,通过自由基胶束共聚法制得疏水缔合型阳离子聚丙烯酰胺(PADO)絮凝剂。研究了聚合物组成、pH值、添加量等因素对造纸白水絮凝效果的影响,同时讨论了特性黏数与聚合工艺的关系。较佳的实验条件为:聚合温度45℃,反应时间12h,OA摩尔分数1.5%、DM-DAAC摩尔分数10%、引发剂用量0.03%、添加量20mg/L、pH值6.0,PADO的特性黏数约为380mL/g,透光率99%,CODc,去除率82%以上。实验表明,该疏水缔合型絮凝剂对造纸白水具有明显的絮凝效果。
简介:探讨不同添加量的不同变性淀粉对大豆分离蛋白凝胶性质的影响。将压热冷却高直链玉米淀粉、普通玉米淀粉制成糊化淀粉、老化淀粉、抗性淀粉,与大豆分离蛋白以质量比15:85。20:80,25:75混合,在高压80MPa均质两次,研究不同淀粉对大豆分离蛋白凝胶结构、质构及持水性的影响。研究结果表明,经高压80MPa两次均质处理,大豆分离蛋白的凝胶硬度和持水性均增大:而不同添加量的不同淀粉对蛋白凝胶的硬度和持水性均显著增强(P〈O.05)。在淀粉添加量为20%的条件下,蛋白凝胶硬度最大,而各样品间凝胶持水性差异不显著(P〉0.05)。通过扫描电镜观察凝胶的微观结构,结果发现蛋白凝胶网状结构中产生孔洞,暴露出更多的蛋白结构表面活性基团,改善蛋白质功能特性,增大凝胶硬度并提高凝胶持水性。添加淀粉的大豆蛋白凝胶的亮度L显著高于未添加淀粉的大豆分离蛋白(P〈O.05)。