中餐烹饪教学中实施课堂思政研究

在线阅读 下载PDF 导出详情
摘要 摘要:传统的中餐烹饪技艺源远流长,蕴含着丰富的文化内涵和价值观念,所以在中产烹饪教学中开展课堂思政,进而培养学生正确的观念。文章主要基于中餐烹饪教学融合思政的作用,提出了在实践教学中融入思政观念;通过情境模拟,加强学生对思政的思考;开展差异化的思政教学活动等课堂思政的方法,进而保证中餐烹饪教学水平得到提升,学生的文化自信和民族自豪感也得到了提升。
出处 《中国教工》 2024年5期
出版日期 2024年06月04日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)