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中餐烹饪教学中实施课堂思政研究
中餐烹饪教学中实施课堂思政研究
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摘要
摘要:传统的中餐烹饪技艺源远流长,蕴含着丰富的文化内涵和价值观念,所以在中产烹饪教学中开展课堂思政,进而培养学生正确的观念。文章主要基于中餐烹饪教学融合思政的作用,提出了在实践教学中融入思政观念;通过情境模拟,加强学生对思政的思考;开展差异化的思政教学活动等课堂思政的方法,进而保证中餐烹饪教学水平得到提升,学生的文化自信和民族自豪感也得到了提升。
DOI
6jrvvylqxd/8337487
作者
王道健
机构地区
东莞市技师学院 广东东莞 523000
出处
《中国教工》
2024年5期
关键词
中餐烹饪教学
思政观念
文化自信
分类
[文化科学][教育学]
出版日期
2024年06月04日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国教工
2024年5期
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