尽管在诸多问题困扰下，黑龙江省乳品企业在国内的地位并不强势，但黑龙江省乳业依然有着其他地方无可比拟的优势。如何利用优势扬长避短，是能否实现黑龙江省乳业突破的关键。要实现这样的目标，就要建立更加集约化的大奶源基地，建立众多的“万头牧场”和饲养几百头的“奶牛小区”。既可以进一步保证奶源质量安全，又能大幅度降低生产成本，最终打出有黑土地特色的绿色招牌，将黑龙江省的乳品变成中国乳品行业中的“五常大米”。
乳品与人类
2012年2期
