西洋参原产于美国和加拿大,在清朝经法国传教士传入中国,所以称为西洋参.西洋参与中国人参为同科同属植物,所含化学成分不尽相同,所以药性有所差别.西洋参性凉,人参性温.由于西洋参没有人参有人服用后会出现鼻衄等副作用.所以近年来西洋参在我国的销售量猛增.市场上销售的西洋参加工产品比较单纯,主要是原皮西洋参及其饮片、西洋参袋泡茶等.由于西洋参原产于美国和加拿大,产地主要加工成生晒参类销往中国及东南亚,很少有人进行加工产品的研究.
人参研究
2001年1期
