提高中职旅游专业教学实效之我见

提高中职旅游专业教学实效之我见

刘晓琼

刘晓琼重庆市秀山职教中心409900

为进一步培养学生能力和专业素质，提高中职旅游管理专业教学质量，笔者根据教学实践，对旅游管理专业的教学实效实施了一系列的探讨，取得了一定的成果。在这里分享给各位同仁，希望提出宝贵意见。

一、明确专业特点，增强业务素养

旅游管理专业是一个应用性较强的专业，它集理论性与实践性于一体，对学生掌握的知识面的要求较高，不仅要求学生掌握相关的专业知识，对一些边缘、交叉性学科的掌握也有一定要求，如对基础的美学、心理学、营销学、管理学等都有一定的要求，甚至要求学生具有一定的社会学、经济学、地理学的知识修养。总体上来看，目前主要呈现两个特点：

1.应用性强。

旅游管理不仅仅是大众通常理解层面上的“出去玩”，或者是稍微深层次一点的“出游”等。一次完整的旅行活动承载的是从旅游开始之前的资源开发与规划、路线设计、旅游营销、产品采购、配备人员、途中服务、售后跟踪等一系列的过程。确切地说，一次成功的旅游活动是旅游管理过程中吃、住、行、游、购、娱六大要素的完美结合。所以，旅游业对其从业人员从熟练基本的操作到运用完美的整个过程中的各个要求都是非常严格的。

2.综合性强。

旅游管理的六大要素之间是相辅相成、密不可分的，其中一个环节出现问题就会导致整个旅游活动的失败。所以，必须从整体上把握每次旅游活动，把各项旅游资源的采购、线路设计、服务等综合好。培养的人才要具备大的格局观，俗话说“没有淡季的营销，只有淡季的观念”。作为未来旅游行业的建设者，旅游管理专业培养的学生必须具有一定的知识面，可以不是非常精深，但必须有一定的涉猎，并且不断地与时俱进，随时掌握社会发展的动向，具备综合这些知识的能力。只有这样，旅游服务才能跟上顾客的思想，才能针对不同的旅客提供个性化的旅游服务。

二、立足实际，分析问题

改革开放以来，我国旅游业实现了跨越式发展，完成了从政治型接待事业到服务型经济行业再到产业化发展的转型升级。自20世纪80年代以来，我国旅游管理专业教育取得了显著的进步和丰硕的成果。截至目前，全国开办高等旅游管理教育的院校发展到了400多所，形成了从高职、大专、本科到硕士、博士层次的完备的教育体系，出现了旅游管理教育与旅游产业发展相互促进的可喜局面。然而，在取得成绩的同时，我们也应该看到，我国旅游管理专业教育还存在一些问题。通过研究发现，我国目前的旅游管理专业课程教学过程中，理论课程较多而实践性课程较少，学生对知识的把握还是停留在原始的“教师教，学生听”阶段，教师大多数都是采用传统的教学方式授课，以至于很难提起学生的学习兴趣，更不用提课堂上的互动和课后的创新了。

三、讲究教学方法，提高教学实效

教学方法主要研究的是教学目标、教学内容和教学方法，它主要有三个层面：老师（如何授课——方法）、教学内容、学生（为什么上课——目的）。传统的教学都是以老师为中心，老师教什么学生就学什么，学生在学习过程中处于被动地位，理论应用于实际的能力一般较差。针对当前中职旅游管理专业课程教学中存在的问题，结合笔者自身的教学实践，提出几点有效的教学方法：

1.注重教学手段的应用。

旅游管理专业课程不同于其他专业，其授课过程中必须结合相应的声、影资料，才能把相关知识准确生动地传达给学生，缺一不可。而这个传递过程需要一定的载体才能完成，在现有的教学手段中，一般采用的是多媒体教学的方法，可以通过旅游景点的宣传资料、电视台的相关纪录片以及旅游景点做的旅游营销广告等资料来展示所要讲授的旅游目的地的风土人情。

2.恰当运用实地教学法。

运用好教学方法可以收到良好的效果，但实际情况是，并不是所有的中职学校都能为教师提供多媒体。所以针对这种情况，条件不允许的地方可以适当运用实地教学方法，由老师带领学生到近处的旅游景点进行实地考察、介绍、演示等，然后由学生根据所学的理论知识，结合实际情况进行思考，反思其成功与不足之处。这样既能加深学生对所学理论知识的印象，也能提高学生的思考能力，从而达到较好的教学效果。

3.加强教师与学生之间的互动。

根据旅游管理专业对人才的培养要求，在教学的过程中要加强学生对相关知识的掌握和应用能力的锻炼。通过加强教师与学生之间的互动，可以达到相应的教学目的：学生学习由被动变为积极主动，教师由讲授变为讲授与引导相结合。这样不仅可以激发学生学习的主动性，还可以降低教师工作强度。现实中，不少老师采用的分组讨论、课堂提问、主动发言等方法，都是这种教学方法的实际体现。

4.结合相关案例教学。

这种方法最初是由美国哈佛大学医学院和法学院拟定实践的。他们要求学生在实习结束之后，由指导教师结合学生在企业的实践情况以及学生的实践报告，对整个教学实践过程进行评估总结，后来这种方法被广泛应用。在旅游管理的教学中，适当地穿插相关案例进行讲授，不仅可以提高学生学习的兴趣，最重要的是让学生了解了如何更好更快地将专业知识运用于相关工作中。

总之，提高中职旅游专业教学实效的方法很多，只要我们认真探索、乐于进取、注重实际，一定会取得良好的教学效果。