技工院校花卉装饰技术有效教学分析

技工院校花卉装饰技术有效教学分析

 ,徐穗芳

昆明高级技工学校 云南省 昆明市650033 

摘要：花卉装饰技术的学习对技工院校园林园艺及中式烹饪、幼儿教育学生的职业规划都有着深远影响，但该课程在现有教学模式下仍缺乏必要的系统性、结构性以及有效性。本文对当前花卉装饰技术的现状及问题进行分析，探究了技工院校花卉装饰技术有效教学的相关策略，以期可以提升花卉装饰技术教学的有效性，促进技工院校花卉装饰技术教学水平的发展。

关键词：技工院校；花卉装饰技术；有效教学

引言

花卉装饰技术是技工院校园林园艺专业、中式烹饪和幼儿教育专业的课程，主旨在于让学生能掌握并熟练应用花卉对环境、生活的美化方法及技巧，深入学习花卉装饰技术的基本知识、插花技艺、花境设计以及相关养护知识等，提升花卉装饰技术岗位的专业水平和技术能力，为学生的专业发展提供知识和技能保障同时还可以为中式烹饪专业的餐厅盘饰艺术，幼儿教育的幼儿园环境美化创设等方面奠定基础。花卉装饰技术具有较强的理论与实践的关联性，具有较强的操作性和季节性特点。如何将教学和实践相结合，让学生在学习理论基础的同时，并参与到实践操作中，从而提升整体技术素养及艺术素养，是目前教师需要面临的重要课题。

1、技工院校花卉装饰技术的现状及问题

1.1教学模式单一

技工院校所开设的花卉装饰技术，是部分专业学生的必修课，也是全体学生的选修课。在有限的时间内，学生需要掌握一定花卉装饰技术理论知识，还要学会一些花卉装饰技术的实践操作技能。但是，实际教学中，教师所用教材基本为统一的教材，教学形式以课件讲解为主，传统形式的按部就班教学模式，很难激发学生对于花卉装饰技术课程的兴趣。而缺少真正的实际操作环节，该课程的精髓与魅力也就不能展示给学生，学生就会觉得该门课程枯燥难学，学习质量得不到保证。

1.2理论与实践脱节

花卉装饰技术的教学内容中，不但有丰富的理论知识，还有很多实践操作技巧。而想要进行插花实践，必须准备很多材料，包括丝带、插花器具、植物材料等等。而可用于此门课程的教学经费并不是十分充足，大部分学校就会将实践环节取消，取而代之的是观看视频、欣赏图片的方式，大大降低了实践教学的有效性。因为这种原因，学生不能在课堂上进行实践操作，理论不能指导实践，学生也不能从实践中获得理论知识，理论与实践脱节，会影响学生技能水平的全面发展。

1.3技能技巧吸收不良

因为缺少实践教学环节，学生对于花卉装饰技术的技巧吸收不充分。即使是学习积极性比较强的学生，也不能完全掌握插花技巧，而那种对于花卉装饰技术基础课程缺少兴趣的学生，基本不能掌握插花技巧技能[1]。

1.4缺乏创新思维的培养

日常教学过程中，教师很少能重视学生们创新思维的培养，进而不利于学生创业能力的形成。教师组织的教学活动，对插花理论知识比较重视，为学生讲解各种花卉装饰技术知识，可是却很少能通过对插花艺术的展示，培养学生的创新思维，激发他们的创作热情。

2.1课程内容整合

课程内容整合是指对花卉装饰技术教学模式进行优化，将课程各部分内容相结合，制定科学合理的课程内容，加入有互动性的教学活动内容，加强教学的实践性。例如，将花卉种植的形式、手法和场景花卉装饰、插花艺术、具体养护的内容及盘饰艺术、幼儿园手工与装饰等课程内容进行整合，增强对课程内容的应用和拓展。整合是为了加强知识结构与课程内容的连贯性，将现有的花卉装饰技术的基础理论知识与实践内容充分结合，最终达到提升教学的有效性和教学效率的目的。

2.2理论与实践相结合

在花卉装饰技术课程的教学过程中，除了日常教学中的实践活动，教师也要鼓励学生走出去，引导学生独立进行实践，进而开阔眼界，也学习到一些书本上没有的知识。鼓励学生在课余时间可以走进花店、公园、盆景园等，感受其中的氛围，了解更多花卉装饰知识。为学生布置实践任务，观察某个作品，并自己上网查资料，或者通过其他渠道查资料，分析插花作品的内涵，创作者为什么会这样命名，整理成相应的报告，让学生了解插花作品对于意境的表达[2]。插花实践课堂正式开始之前，教师可以告知学生创作的命题，让学生提前构思，理顺自己的思路。而教师的教学方案也要循序渐进，先设置理论教学课，接着进行临摹活动，之后进行插花实践。理论课程上要详细讲解基础知识、技巧、方法等；临摹课程上，教师提供给学生一些材料，同时让学生自己也准备一些材料，并就理论课程学习的内容，进行插花临摹，掌握基本方法之后，再进行创作实践；花卉装饰技术实践课程上，学生可大胆利用各种材料，就教师给出的命题进行创作，可以锻炼学生的创作和思考能力，进而逐渐形成创新能力，不断将提高花卉装饰技术的吸收和内化。因为要对课时进行改革，实训课时比例大大增加，使实际操作课程的教学时长得到充分保证，同时也加入一些新的实践内容。实践课程可以分成花店花材的认识、户外花材识别、东西方形式花型的创作、小组自由创作、命题创作等，教师带领学生创新思维，并启发学生的想象力，进而有效地培养学生的插花实践操作能力。为确保实践课程教学有效性，教师可将学生划分成不同的小组，引导学生相互合作完成插花创作

[3]。训练过程中，小组会领到相应的花材和器具等，讨论如何使用这些材料，交流想法，发挥想象力和创新力，完成命题创作或自由创作。在学生实践过程中，教师要启发他们，指导他们，鼓励他们勇于创新。但是也不能忽视对学生的辅导，观察学生操作时出现的问题，多方面总结，然后及时地帮助学生分析，助力他们完成相应的创作。评价阶段，教师多运用赏识教育点评作品优点的缺陷。学生则能在欣赏其他人作品的时候，丰富自己的思路，总结经验，牢固掌握花卉装饰技巧和技能，才能不断提高自己的创作水平。

2.3积极组织实践活动

理论知识以及实践训练结束后，应当配合一些赛事活动，让学生们将所学知识和花卉装饰技术技能拓展到课外，帮助学生开阔视野。以学校为单位，组织技能比赛，选择优秀的作品参与到省级或者市级的比赛中，才能达到学以致用的目标，激发学生创作潜力，开阔学生视野。鼓励学生积极参与校外的花卉装饰活动、家庭绿植养护活动，中餐盘饰装饰，等，学生才会就不同人的不同需求，进行创作，检验自己的真实水平。校内的插花活动还可以用表演形式进行，这样学生参加时不会有心理负担，进而能全身心投入，充分激发他们的创新力，促使他们提升技能水平，也有利于精神素质的培养。花卉装饰技术课程本身综合了绘画、美学、书法等多个艺术品类的特点，只有综合运用各种知识理论，才能创作更具艺术性的作品。基于此，教师要鼓励学生们积极参与校内外的各类庆典活动中插花制作，通过真正的实践，促进学生不断进步与提高。只有真正把理论用在实践中，才能够不断提升插花艺术水平。同时在更大范围内宣传花卉装饰技术知识、普及插花艺术，进而提升技工院校学生的审美情趣以及审美意识，技工院校的学生才会全面了解花卉装饰技术课程的美妙意境，不断陶冶学生的艺术情操。

3、结语

综上所述，在技工院校的花卉装饰技术课程教学实践中，教师应当充分理解通识教育理念，受到该理论启发，积极进行教学改革，以课程课时合理设置为基础，结合学生专业特点，创新教学方法，重视实践教学，多想办法让学生动手，加强理论与实践之间的结合，通过全面考查促使学生真正掌握本门课程的知识和技能，从而让学生的花卉装饰技术实践技能提高、艺术修养提高、审美情趣提高。

参考文献

[1] 段美玲，敏文睿，钟玉琴，张林，朱琳，陈世奇，侯勤正.OBE理念下项目化教学模式在职业技术教育中的应用——以《花卉装饰技术》为例[J].园艺与种苗，2022，42（01）：23-25+30.

[2] 鲁朝辉,刘静.“中国插花艺术”课程思政教学改革与实践[J].深圳职业技术学院学报,2022,21（04）：70-75.

[3] 王静，张誉，谢秋兰.高校园林专业“插花艺术”课程教学改革探讨[J].广东职业技术教育与研究，2021（03）：135-137.