山旱地鹰嘴豆单产200千克栽培技术

山旱地鹰嘴豆单产200千克栽培技术

索玉斌

新疆奇台县七户乡人民政府，新疆昌吉 831816

摘要：鹰嘴豆作为我国乃至于世界范围内的一种较为常见的食用豆类，不但营养成分齐全，而且营养含量较高，作为长日照类作物，具有较强的抗旱能力，能够在温度较低的干旱地区进行种植。本文以鹰嘴豆的介绍为切入点，在此基础上进一步分析了鹰嘴豆的营养价值及功效，并且研究了山旱地鹰嘴豆单产200千克栽培技术，希望能为我国山旱地鹰嘴豆种植产量的提升提供参考和借鉴。

关键词：山旱地；鹰嘴豆；栽培技术；产量技术

前言：鹰嘴豆也被叫做桃豆以及鸡豌豆，属于豆科鹰嘴豆属，作为一种一年生或者是多年生的草本植物，属于世界上栽培种植面积最大的豆类作物，目前鹰嘴豆广泛栽种在印度、巴基斯坦以及墨西哥等国家的干旱和温暖的区域，而我国则主要分布在青海以及新疆等西北区域，属于一种营养含量较高的豆类植物。种子不但富含大量的植物蛋白，而且还包括大量的氨基酸、维生素等成分。鹰嘴豆的淀粉风味与板栗类似，另外鹰嘴豆淀粉也是棉毛以及丝等防治原谅进行上浆和抛光等工业用料的优质原料。

一、鹰嘴豆介绍

鹰嘴豆属于豆科鹰嘴豆属的植物，是一年生草或者是多年生攀缘草本，高度能够达到1-2米，茎直立，具有多个分叉，表面披白色腺毛。生长托叶呈现叶状，或者拥有三到五个生长不整齐的锯齿，下缘位置存在有疏锯齿，花于叶腋单生或双生，花梗长0.5-2.5厘米。荚果卵圆形，膨胀，有种子1-4颗。种子被白色短柔毛。花期6-7月，果期8-9月。

鹰嘴豆营养成分齐全，含量较高。子粒含蛋白质23.0%，碳水化合物63.5%，脂肪5.3%。除此之外还拥有着丰富的食用纤维、微量元素以及维生素等等，鹰嘴豆能够与小麦混合磨成粉作为主食使用，能够在不改变饮食风味以及物理结构的同时，有效改善食品营养价值。而鹰嘴豆磨成粉与奶粉进行混合制作成豆乳粉，籽粒可以制作成豆沙、煮豆以及炒豆或者其他食品，鹰嘴豆的嫩豆粒和嫩叶能够作为蔬菜食用。

二、鹰嘴豆的营养价值及功效

首先，鹰嘴豆的升糖指数较低，GI值仅为35，食用鹰嘴豆能够很好的对餐后血糖进行控制，受到糖尿病人的喜爱。

其次，鹰嘴豆能够有效的控制血糖，这是由于鹰嘴豆内含有微量元素“铬”，能够达到降低血糖、控制糖尿病的功效。有效预防并且减少糖尿病并发症出现的可能。除此之外，食用鹰嘴豆还能够增加胰岛素分泌以及胰岛素受体，从而能够达到改善糖尿病病症的目的。

再次，鹰嘴豆富含大量的纤维素，不但能够有效的增强饱腹感，而且还能够使得肠道正常蠕动，消耗体内积累的大量脂肪，更加高效的代谢体内的毒素和垃圾。

最后，食用鹰嘴豆还能够做到抗衰老，这是由于鹰嘴豆内含有的异黄酮能够对女性健康造成较大的影响，异黄酮作为一种具有较大活性的植物类雌激素，能够做到延缓女性细胞衰老，提高皮肤弹性，减少骨质流失问题，有效减轻女性更年轻综合征的表现。

三、品种选择

 选用适宜本地栽培的迪西类品种，抗旱耐寒耐瘠薄，抗逆性强，成熟时种子小，半起皱，种皮为浅黄色，稳定性好。生育期90～100天，适应奇台县山早地种植。种子须饱满，发芽率高，净度达98%以上。

四、整地施肥

鹰嘴豆不宜连作，前茬以小麦、红花较好。前茬作物收获后，及时进行早秋深翻，蓄水保墒，消灭杂草，熟化土壤，结合秋翻667平方米施基肥（中下等地）磷酸二铵10千克或三料磷肥10千克加尿素5千克。春季耙耱，合墒时抢墒播种，防止跑墒造成干旱，影响出苗。

五、播种方式

采用24行等行距条播，行距15厘米、株距15厘米，力争一播全苗，667平方米保苗2.5～2.9万株，目标产量200千克/667平方米，出苗率按80%计算，千粒重160克，株荚数25个，荚粒数15个，667平方米播量4～5千克。山旱地撒播667平方米播量5～6千克。

六、播种时间

春季气温稳定在5℃以上即可播种，一般情况下，奇台县的适播期为4月上中旬。播种时带好种肥，培育壮苗，667平方米带磷酸二铵5千克或三料磷肥5千克加尿素3千克，播种深度5～6厘米。

七、田间管理

（一）保苗定苗

播种后到出苗前遇雨应及时耙耱，破除土壤板结，以利出苗保苗。苗齐后间定苗，不留双苗。

（二）中耕除草

 鹰嘴豆苗期怕草害，草害严重时可造成颗粒无收。因此，苗期要人工除草2～3次，或化学除草。

（三）根外追肥

在鹰嘴豆荚期667平方米用磷酸二氢钾200克，加尿素300克，对水10千克叶面追肥，以补充后期营养，防止早衰，确保花多粒饱。

（四）害虫防治

在籽粒膨大期，可用菊酯类药叶面喷雾，防治豆荚螟、棉铃虫的危害。

（五）适时收获

成熟后及时收获，防止落荚、裂荚造成损失。

结束语：总而言之，鹰嘴豆作为我国重要的粮食作物，对于我国人民群众的饮食安全以及社会经济尤其是第一产业的发展有着重要的影响意义，因此如何能够更好地完成鹰嘴豆的种植也成为了当前我国农业领域面临的重要问题。为了能够更好地种植、收获鹰嘴豆，不断提高鹰嘴豆的收获量，必须对种植条件、种植区域以及害虫防治等领域进行不断的优化建设。

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