简介：摘要中职烹饪专业教学大纲中明确指出，烹饪营养与卫生专业理论教学是研究食品中各类营养素在烹饪中的变化及合理营养、合理烹饪与人体健康关系的科学。人类为了保证健康和从事劳动，每天必须摄入一定量的食物来获得人体所需的各种营养素，供给人体细胞生长发育、修复组织及各种生理活动所需的能量。而合理的营养只能通过食物来供给。本文结合我国国情和人体合理营养的要求，提出了改革食物结构的理念，对素食及其营养价值进行了阐述，并对烹饪营养与卫生专业教学体会进行了分析。

简介：目前人口老龄化的趋势日益明显,生活习惯是影响老年人健康的重要因素之一,其中饮食习惯和营养因素又与老年人的多发病的发生和发展直接相关;同时,也存在相当比例的由于食物品种单一造成的老年性营养缺乏性疾病。因此,如何有效地开展营养教育,宣传营养知识,改变老年人的营养态度和行为,使老年人的生活习惯更有利健康,减

简介：中小学生正处于长身体的关键时期，对学生营养餐政府部门应给予一定补贴政策。此外，还需要保障家长参与，理顺管理体制。

简介：2014年6月22日,国务院发布的《关于加快发展现代职业教育的决定》中指出：＂强化职业教育的技术技能积累作用。制定多方参与的支持政策,推动政府、学校、行业、企业联动,促进技术技能的积累与创新。推动职业院校与行业企业共建技术工艺和产品开发中心、实验实训平台、技能大师工作室等,成为国家技术技能积累与创新的重要载体。职业院校教师和学生拥有知识产权的技术开发、产品设计等成果,可依法依规在企业作价入股。＂职业教育技术技能积累功能正式进入国家政策。

简介：

简介：语篇教学是近几年来出现的一种新的外语教学方法。本文论述了语篇教学、语言实践在强化学生语言运用能力中所起的重要作用。

简介：<正>会计监督是会计的基本职能之一,是社会主义经济监督的重要组成部分。一段时期以来,会计工作秩序存在不少问题,会计监督不力已是不能回避的现实。在当前整顿会计工作秩序中,如何深刻理解会计监督的含义,加强会计监督、以保证会计工作质量已成为会计界关注和急待解决的问题。本文拟就此问题展开探讨。一、会计监督的含义会计监督有两层含义:一是利用真实的会计信息,对单位的经济活动进行全面、综合的协调控制,以达到提高经济效益的目的;二是依据法律和国家各项财经政策、规章制度,对各单位的会计工作实行监督。《会计法》对上述二层含义作了明确规定。第一层是指如何利用真实的

简介：本文从精料，高风温，喷煤和高压操作四个方面论述了新兴铸管公司在“九五”期间，通过加强设备和技术改造，在高炉强化冶炼方面的做法及成绩。

简介：南宁职业技术学院烹饪工艺与营养专业是广西高校，也是国内高校较早开设的烹饪工艺与营养专业之一。在专业成立之初，专业建设就以校企合作为工作平台，

简介：

简介：从“构建和谐社会与高职教育发展”等两个方面，阐述了强化高职就业教育的必要性；在树立“全程化”就业教育理念的基础上，针对强化高职就业教育，提出了以培养“专业技能、团队合作技能、求职面试技能”等为核心内容的一些思考。

简介：为适应水利现代化和产业化的需要,必须全面提高水利科技干部的素质和能力。这对水利中专培养人才的质量提出了更高的要求。既要培养德、智、体全面发展的人才,又要具有较强实践能力的应用型中等水利技术人才。欲达此目的,必须加强实践教学,强化能力培养。一、坚持课程改革,突出实践教学对实践性较强的课程,采取理论教学与实践教学分设的办法,从生产实际出发实行实验课单列,单独考核评定成绩,增设了相应课程综合实验和综合练习。综合实验,是在完成理论教学每个单元分项实验后,将相互之间联系密切的实验加以组合,安排一定时间,结合工程进行实验操作能力的综合训练。综合练习,是在完成理论教学之后,将各单元的知识点有序地综合贯穿、加以组织,结合相应的工程实际,

简介：当前，教师十分有必要考虑加强师德建设的问题：在深化教育改革的形势下，学校的教育管理、师资队伍建设等方面面临着许多新问题，这其中既有观念更新问题，也有认识差距问题，还有种种实际困难问题；教师不仅担负着为学生传授知识的任务，同时也是对学生进行思想教育工作的主体，教师自身的思想道德素质和思想认识水平，直接影响到他们的教育对象一广大学生，

简介：学生对知识的掌握主要是在课堂教学情境下，通过对教材的理解、巩固和应用三个环节实现的，而知识的理解是掌握知识过程中关键一环。《电工电子技术》是中等专业学校家电、电子等专业重要理论课程之一。这门课程无论是在理论上，还是在实验方面对学生的要求都比较高，学生学习起来也比较困难，不容易理解。

简介：为降低电弧炉冶炼能耗，采用电炉熔化期供氧技术；电弧炉内各元素发生氧化反应时放出的热量很高，在熔化开始20～15min后向红热或熔融的废钢供氧，氧气与废钢中元素发生氧化反应发出热，再将吹氧气吹入量换算为电能，从而达到节能的目的。

简介：洋葱是人们普遍喜爱的一种蔬菜，被誉为蔬菜中的保健食品。洋葱近年来倍受人们亲睐，市场发展迅速，研究表明洋葱富含蛋白质、维生素、碳水化合物、纤维素、磷、铁、微量元素等营养物质，对抗癌抑菌、降血糖、降血脂、抗血栓形成、预防骨质疏松等有很好疗效，既具有广泛开发和利用价值，又是大众保健的蔬菜佳品之一。

简介：专家简介：王树庆（1965－），男，山东济南人，工学博士，教授，硕士生导师，中共党员，山东商业职业技术学院副院长。

简介：肉质是一个复杂的概念,没有单一的定义,它是鲜肉或深加工肉的外观、适口性、营养价值等各方面理化性质的综合。肉质主要用感观特征、技术质量、营养价值、卫生质量和安全性四个方面来评价。因此,研究影响肉质的营养因素,探索提高肉质的方法来满足人们的消费需求,对于养殖业具有十分重要的现实意义。

简介：会计实践教学应是全方位的,贯穿会计专业教学全过程.在会计专业课程体系改革中,应构建与学科课程体系兼容的会计实训教学体系,将会计学知识点与会计工作过程、会计岗位职业能力相对应,知识和技能相结合组成课程,组织工学结合会计实训教学.

简介：摘要畜牧兽医专业的培养目标是培养适应农村经济发展、懂技术、会管理、善经营、具有开拓精神的复合型人才。为增强毕业生的社会适应能力，达到“一专多能”，我们在教学过程中根据专业特点和要求进行教学改革，既提高了教学水平，又提升了学生的实践技能。