简介：法国《米其林红色指南》是全球最优质餐厅及美食的权威指南。最早米其林作为一个轮胎制造商为了提高汽车的需求量，吸引人们外出旅行，介绍外面更为精彩的风景和美食，《米其林红色指南》应运而生。本文在对《米其林红色指南（2016版）》的星评标准和评鉴程序进行分析的基础上，针对我国餐饮业等级划分现状及存在的问题，提出要制定一系列适合中国餐饮业发展的星级评定标准并保障其有效实施，提出建议要借鉴《米其林红色指南》中的星评标准和评鉴程序，结合我国餐饮业现状，出台一套符合我国国情的星评标准，以促进我国餐饮业等级划分的步伐，引导我国餐饮业向特色化、品质化发展。

简介：<正>“民以食为天”,餐饮在旅游活动中占有重要地位。中国的餐饮及烹饪世界闻名。中国历来有“烹饪王国”的美称。概括起来,中国的烹饪、菜点有四大特点:一是历史悠久,影响深远;二是用料广泛,营养丰富;三是菜系众多,适应性强;四是技艺精湛,堪称独步。对国际旅游者有极大的吸引力。一个旅游饭店在竞争的市场中要独领风骚,就必须在餐饮方面别具特色。当前,根据旅游市场的现状,应抓好三个方面的问题:(一)在餐饮经营特色上不断创新,这是旅游餐饮吸引之魂。新奇性是旅游活动的特点之一。旅游客人每到一地,每到一个饭店,都渴望品尝到那里别具一格的和浓郁乡情的美味佳肴。因此旅游餐饮应该以自己鲜明的个性特色吸引旅

简介：“互联网+”的兴起对传统餐饮企业的发展产生巨大影响。通过对“互联网+”餐饮企业用户行为包括在线订餐用户就业与收入情况、订餐渠道、订餐原因、关注因素、可接受送餐时间、团购用户选择团购的原因、团购渠道方式、餐饮团购满意度进行研究，对用户行为特征进行总结；并对“互联网+”对传统餐饮企业带来的机遇与挑战进行分析，最后提出传统餐饮企业转型策略。

简介：坐在海天一色的落地窗前,只闻一闻扑面的海风,心就已经醉了。到了秦皇岛,你不得不去的一个地方,就是"海天一色"。那里有四季不同的海,那里有四季如一的浪漫。春有一滩鸥鹭;冬见银装素裹;

简介：<正>由于经济的发展,旅游设施的改进和人们外出机会的增加,亚洲掀起了一股旅游热潮。从孟买到北京,从东京到汉城,整个亚洲处于发展变化之中,人们乘飞机、游船、火车去旅游。他们当中一些人有的作每年一次的度假旅游;有的人,则是忙里偷闲利用周末作短期旅游。他们已发现短期度假旅游所带来的益处,能消除一周紧张工作带来的压力。因此,当今旅游已成为亚洲人所渴望购买到的一种商品。

简介：本文以制造业内部生产服务活动外部化这一行为作为切入点，针对杭州市城市发展的现实状况，从城市主体功能定位，以及实现城市二、三产业协调发展的视角，以推进制造业企业生产服务活动外部化为主要推手，寻求推动生产性服务业和制造业协调发展的新思路，以实现打造杭州创意产业中心和长三角制造业中心的多元发展目标。

简介：基于旅游业生态环境保护与经济效益的协同发展，针对我国旅游业生态计量方法上的欠缺，引入欧盟适合生态计量的Cloverleaf方法。在介绍Cloverleaf方法各个理论组成部分，分析该方法在旅游业的具体应用，并运用Cloverleaf方法对意大利的Ponza可持续发展的整体状况加以评估。结合案例研究，表明该方法是一种具有广泛应用前景的常规方法，为旅游业的生态计量提供理论与实践的参考。

简介：本刊上期特别策划《茶业江湖色与戒》，着重从北京茶叶市场、茶业营销、茶业科技创新等方面进行了采访和报道，刊出后反响巨大，受到茶叶流通领域、经营领域、产茶基地的人士关注，并引发相关延伸讨论，本期将继续跟踪采访。茶产业横跨了农业、商业、科技业、服务业资源利用，涉及内容广，产业链长，从茶叶生产和深加工、产品经销到文化包装，再到管理和服务人才领域的话题比较多。从整体情况来看，中国茶产业的产量和销量都呈较大增长趋势，是喜；而从细节来看，每个环节又有各种各样的问题出现，是忧。这正如中国的发展，发展是硬道理，其中出现的问题在一定程度上说也是推动力。要理清里面的问题，需辨证地观察，需策略，需执行力，更需真正位于其中的每一位茶业人士的激情和实干。《关注》茶业江湖，我们在继续——

简介：当前,新旧动能转换是个高频词.国家行政学院决策咨询部副主任、研究员王小广认为,新旧动能转换的过程既是培育新动力和新动能的过程,也是各种风险和矛盾加快释放的过程.

简介：河北省文安县处于环渤海经济圈核心区域,地理位置重要、交通便利,是华北平原上人均土地资源最多的地区。汉初设县,现在境内有唐朝以后的文物古迹多处,有武术、音乐方面的非物质文化遗产。当代已经和计划建设的旅游资源有田园、森林、马术、水上运动、温泉等,有红色电影博物馆,有古洼春酒、苏桥熏鱼、狄家糕点等特色美食。文安旅游业的存在问题是缺少知名品牌、产业化不足。发展旅游业需要积极主动地利用京津冀协同发展的战略机遇,选准定位扬长避短,以提高竞争力为核心,让各种资源在文安舞台上自由施展。

简介：中国人民大学新闻学院副院长喻国明曾经为《北京青年报》、《北京晚报》、《京华时报》、《中国经营报》等几十家媒体进行了调查、策划，并取得了较为显著的成效，被传媒界誉为“媒介军师”，作为传媒理论界的标杆人物的学者。在本刊2007媒体盘点栏目中刊登他发表的一些新看法，以飨读者。

简介：产业链所有环节并不是由某家公司独立完成，他可以聚合更多的公司更多的行业来实现。即跨行业合作，又称异业合作!

简介：从旅游市场运行的角度来说，第一个层次的竞争是价格竞争，是最低层次的也是最普遍的竞争方式，进一步上升到质量竞争，最终达到最高层是文化竞争。旅游本身的文化功能是内在的，旅游企业可以说是经营文化和销售文化的企业，旅游者进行旅游，本质上也是购买文化、消费文化、享受文化，所以，在旅游发展的过程中，文化性竞争将会越来越突出。

简介：经过20多年发展,我国的饭店业已成为具有相当规模的产业,但由于受到长期以来的计划经济及传统的小生产思想的影响,我国的饭店业集团化发展缓慢、艰难,本文就我国饭店业集团化进程中强化品牌意识、培育职业化市场化的饭店经营人才、集团化发展的战略等问题进行分析.

简介：发展西部旅游业，必须要转变观念，树立市场意识，采取出奇制胜的新招．比如旅游线路开发要连成线、形成片，要发展生态旅游。

简介：随着ＷＴＯ离国人的距离愈来愈近，作为关贸总协定（ＧＡＴＴ）一项重要的相关内容──《服务贸易总协定》（ＧＡＴＳ）成为第三产业无以回避的课题。它势必对我国的旅游业产生深远影响，但总体而言利大于弊。如何平稳过渡？如何接受进入ＷＴＯ后更加激烈的竞争？本文试就以上问题提出相应观点。

简介：从统计视角来界定旅游概念是旅游研究中达成共识的一种可行选择。本文以统计为视角，对旅游的基本概念进行了分析并对这一概念的优缺点进行了说明。然后从中国旅游统计的基本情况、主要特点、面临的困难、旅游卫星账户以及中国旅游统计发展的大体思路等几个方面对中国旅游业的测度进行了阐释。最后，从统计视角出发，对旅游研究中的一些错误观点进行了纠正。

简介：本文通过对酒店业发展趋势及其影响因素的简单分析，指出现在我国酒店业面临着发展的新机遇。在此基础上，本文提出了我国酒店应对的一些措施和策略。

简介：旅游业是国际服务贸易主要的组成部分,也是我国国民经济中最具活力的新增长点。避免价格竞争带来的种种恶果,提高旅游服务质量,注重旅游服务经营观念的确立,促进旅游服务观念的创新是我国旅游业步入健康快速的发展轨道的重要一环。

简介：新加坡、马来西亚、泰国、香港和澳门,地处东南亚沿海地区,自80年代以来,那里的风景旅游业有了长足的发展,如今已成为世界瞩目的一条黄金旅游线。春节期间,笔者有机会踏上这片土地,去亲身感受领略她那旖旎的风光和独具风采的魅力。人无我有,人有我绝。抓住奇、新、特三字,大做旅游文章富有特色,不同寻常,出奇、出新,可以说是东南亚黄金旅游线成功的一个秘诀。这里且以泰