简介：摘要：近些年，伴随社会经济的进步，促使社会民众的生活品质也由此发生了很大的改观，在此背景下，人们愈发注重了食品的健康与安全问题，因此，对食品安全生产工作提出了更为严苛的要求。为了提升食品安全，食品检测工作受到了重视，各类食品检测技术手段应时而生。基于此，本文通过分析食品检测的特征，对于如何从食品检测提升食品安全的有效策略等相关内容展开了探讨与分析，以供参考。

简介：摘要：食品安全历来都是公众热议的中心焦点。基于各种食品质量安全事件的报道，这些问题的出现不仅与现有的法规和制度有关联，更与食品检测技术的落后有着紧密的联系。本文首先对食品工程质量和食品安全重要性入手，探讨了决定食品工程品质的核心因子，深入分析了当前食品安全的问题，并给出了相关解决建议。

简介：摘要：在当前，需要进一步加强食品质量安全管理和控制工作，这不仅仅是人们生活的现实需要，更是社会进一步发展的现实需求，食品质量安全工作关系到国计民生，需要采取合理的科学措施加以解决，避免人们受到有害食品的危害。

简介：摘要：食品添加剂是食品生产、存储和销售过程中重点使用的物质，其对食品安全有双重影响。在积极影响方面，食品添加剂可以延长食品的保质期，提高食品的营养价值，改善食品的品质和口感；在消极影响方面，食品添加剂可能会危害人体健康，与其他物质发生反应产生致癌物质，引起不良反应。因此，在实际的食品添加剂使用中，相关主体要注意严格遵守法律法规，选择安全的食品添加剂，控制使用量和开展食品添加剂监测，确保食品添加剂使用的科学性。

简介：摘要：随着人们生活水平的提高，食品安全问题越来越受到社会的关注。食品作为人们日常生活中的必需品，其质量和安全问题直接关系到广大人民群众的健康和生命安全。近年来，由于环境污染、不良生产方式等因素的影响，食品安全问题频发，引起了社会的高度关注。因此，对食品工程质量及食品安全进行应用研究，具有重要的现实意义和历史使命。

简介：摘要：超声波探伤定位的方法是利用已知尺寸的试块(或工件)作为反射体来调节探伤仪的时间轴，然后根据反射波出现在时间轴上的位置，确定缺陷的位置。通过对超声探伤定位方法研讨，准确判定实际生产制造过程中产生的焊接缺陷位置，减少资源浪费。

简介：摘要：食品安全不仅是一个民生问题，也是一个政治、经济和科学发展问题。近年来，政府和公众越来越重视食品质量安全问题。食品安全问题表现形式多样、成因复杂，对我们国家食品质量管理提出了更大的要求和挑战。作为被全球广泛认可的科学规范和手段，食品安全风险分析应用于食品质量管理可有效迎接和处理食品安全问题，在食品质量管理中发挥着重要的作用。本文对食品安全和食品质量管理的关系入手，探讨食品质量管理在食品安全中的具体应用。

简介：摘要：近年来，随着经济社会的稳定发展，人民群众对美好生活的需求进一步提升，也日益多样化，尤其是和生命健康密切相关的食品安全问题。食品安全不仅关乎民生问题，更关乎我国经济发展和社会稳定。食品检验检测作为食品安全保障的重要环节，现在食品产业新技术、新产品不断涌现，需要不断加强检验技术和方法创新。完善食品检验检测中的问题，分析系统机制，对于科学应对食品安全问题并做出及时反映，对提升食品安全保障具有重大意义。

简介：摘要：食品安全问题是民生问题的重中之重，因此构建食品标准化是非常有必要的。食品标准化能有效降低食品安全事故的发生，让人们的财产和生命安全都有所保障。但在具体应用过程中可以发现，食品标准化体系也存在着许多问题，需要不断改善。

简介：摘要：超声波探伤技术是当前应用最为广泛的无损探伤方式之一，其应用具有灵敏度高、穿透性超强、探测速度快、使用便携方便且对人体无损害等一系列优点。超声波探伤在建筑方面的应用中，对于钢材料的穿透能力具有十分大的优势，主要应用与探测厚度较大的钢板和焊缝。准确识别焊接缺陷对焊接后续修复有重要意义。

简介：摘要：随着我国的经济在快速的发展，社会在不断的进步，我国的高速铁路建设在不断的加快， CRH3型动车组生产初期完全采用西门子技术转让中要求的涂装体系及施工工艺，由于国内施工环境与德国西门子的施工环境相差较大，导致引进的涂装体系出现了严重的水土不服现象。在施工过程中，尤其在温度高、湿度大的夏季，车体涂层经常出现严重的缺陷，不能满足《 CRH3型动车组涂层质量评估标准》。由于涂层缺陷导致了大量的返修工作，材料及人工成本明显增加，同时影响到动车组的生产进度，引起公司领导的高度重视。为了解决涂层缺陷问题，技术人员联合涂料制造商在唐车现场进行了大量的涂装工艺试验，确立了适合唐车施工环境的涂装工艺。

简介：摘要本文分析了桥梁桩基缺陷类型及成因，针对加强桥梁桩基的处理方法进行详细探究。

简介：摘要：焊接工艺作为目前各行各业普遍使用的制造方法应用越来越广泛。伴随着焊接制造的普及，焊接作业普遍面临的焊接缺陷也时常困扰我们，而且因其焊接作业的特殊性，焊接缺陷特别是内部缺陷有隐蔽性，但又会造成较大的安全隐患及经济损失，所以对焊接操作常见缺陷进行研究，并针对性提出管控措施。

简介：

简介：摘 要：食品行业的隐患主要表现在工业污染、添加污染、餐桌污染以及野生动物携带病菌引发的病毒感染等。诱因在于缺乏食品安全意识、缺乏完善的食品安全法规体系、政府部门监管不力、商家道德失衡等。所以，必须落实“食品安全工程”，才能让消费者放心消费。 　　关键词：食品安全工程 实施 食品行业 管理 　　作为人口大国，我国亦是消费大国、生产大国。对于文明古国来说，我国也有着代代相传的饮食文明。但是，随着现代化社会的高速发展，食品安全问题日益凸显，影响着人们的日常消费，由此引发人们深思。食品安全与人们的身心健康息息相关，“食品安全工程”的落实能够让人们放心消费，摄入健康的食品。 　　一、食品行业存在的安全隐患 　　（一）工业污染——原料生产过程 　　原料生产过程形成的污染有果蔬类食物，培育种植期间采用的农药化肥，家禽类养殖过程中采用的激素，由此直接引發食品工业污染。如化肥、生长素催长的鱼虾，使用过量化肥农药的蔬菜 ; 还有的饲料中使用兴奋剂、赤霉醇、生长激素、性激素等残存在动物食品中，人们摄入体内容易诱发激素作用、致癌后果，还有的引发中毒，造成死亡。这使得猪皮毛红亮的重金属，大量蓄积动物体内，食用后必然引发毒副作用。 　　（二）添加污染——食品加工运输 　　在食品加工期间会存在违规、大量食用色素、添加剂的情况，还有的在运输、储存食品的过程中会存在保存不善、使用防腐剂、过期引发食品变质等情况。例如：某地区检测儿童果脯、果冻类食品时，发现其中含有超标的合成色素、防腐剂苯甲酸、甜味剂糖精钠等食品添加剂。此外，还有的会在大米、面粉中使用增白剂，均属于添加污染范畴。 　　（三）餐桌污染——餐饮行业 　　在加工食品过程中由于不符合加工标准或者加工条件差等因素引发的污染。其间相关因素包括餐厅在拿、放、盛、装、加工、售卖。如，对于餐厅购入的各种食品、调料、饮料等，因为储存管理不善，引起变质、坏死等。 　　二、落实“食品安全工程”，强化食品行业管理 　　（一）制定完善的食品安全法规 　　针对食品行业生产、加工以及销售环节等内容都应该制定对应的法律体系，构建涉面广泛、种类繁多，操作性强、科学性强、时效性强、系统性强的食品安全体系。首先，落实动物食品安全管理法规体系。健全法制措施是根本，强化监督、落实管理，有法可依，有例可循，加大力度建设执法队伍和动物食品检测团队，贯彻落实检测执法相关工作，对于违法行为采取严厉打击措施，构建完善的工作程序。其次，全面贯彻动物食品生产的相关标准。国家对此出台了各项规定标准以及农业部也出台了多种规定，及时不断提升动物食品质检技术，由此才能保障动物食品生产质量。所以，针对动物食品安全管理，要有法可依，也要有章可循。最后，实行防检结合、以检促防的禽类疫情防治制度。就禽类传染病来说，尤其是人畜共患病，以诊断检疫为中心，针对性的注射疫苗，严格落实免疫程序，采取政府扶持政策，降低疫情的发生概率，保证动物食品安全。构建环保类型的畜牧场，包含土地质量、畜禽用水质量、大气质量、场地选择等都需满足“无公害家禽肉产地环境要求”。 　　（二）加大力度监管食品行业相关部门及流程 　　其一，大力监管食品原料供应源、生产源。其中包括果蔬类使用的杀虫剂、化肥、动物类使用的饲料等，必须依据相关标准高效检测，对于乱用滥用化肥农药、饲料添加剂的行为予以严惩 ; 其二，大力监管加工、运输、存储、销售等环节，对该期间使用的防腐剂、色素、添加剂以及保存期限、保存设备、存储环境等因素进行监督检测，对于不符合标准的，禁止销售使用。该过程相当复杂，因此，相关部门应该加大相应的人力、物力投入，贯彻落实“食品安全工程”。其三，大力监管餐饮行业，现代化社会高速发展，生活节奏越来越快，在外饮食的人们不断增多，由此也增加了“餐桌污染”的发生概率，所以，相关部门必须大力管控餐具、厨具以及加工过程，以免引发病毒感染、食品安全问题，保障消费者安全饮食。 　　（三）加大食品安全宣传力度 　　现代化社会的高速发展，也引来了“文明病”，现代化的色彩也渗透在了食品安全问题中，如，治疗病畜引发药物残留，人体摄入引起危害。当代生物技术一旦在恐怖事件中投入使用，极有可能经由动植物将寄生虫、病毒、细菌等通过空气、水源进行传播。所以，当前食品安全问题不仅仅是食物中毒，人们应该基于生物技术、现代技术的层面重新认识食品安全问题。现管部门应该通过多载体、多途径宣传食品安全问题，引发人们关注 ; 激起生产者的食品安全意识，从源头管控食品安全。如，各类养殖户，作为动物食品生产源，他们必须形成良好的食品安全意识，对于落实“食品安全工程”具有关键性的作用。 　　三、结语 　　食品安全关乎国民身体健康，是国之根本，因此需要受到全民关注和支持。落实“食品安全工程”并非是一蹴而就的，需要相关部门统筹协作，大力监管食品行业，杜绝食品事故的发生，为人民营造安全的食品环境，推动我国食品行业的长远发展。 　　参考文献 　　 [1] 刘帅帅，马辉 . 食品工程质量及食品安全应用 [J]. 食品界， 2018 （ 6 ） . 　　 [2] 刘俊海 . 食品安全责任制：保障“舌尖上的安全” [J]. 时事报告， 2019 （ 4 ） . 　　 [3] 华中科技大学 . 强化食品安全管理夯实服务育人基础——华中科技大学食堂食品安全管理篇 [J]. 中国食品， 2018 （ 24 ） .

简介：摘要：随着诸多食品安全问题被媒体报道，食品安全问题已经引起社会广泛的重视。民以食为天，食品安全出现问题就会对人们的思想造成了巨大的冲击，进一步加强与食品安全相关的监督检测工作已经迫在眉睫，这就对相关的食品检测设备应用提出了新的更高要求。基于此，本文探究食品检测过程中具体检测仪器设备的应用，并展望未来仪器设备的使用前景，期望以此提高食品食用的健康安全性。

简介：摘要：在社会经济快速发展的背景下，人们对生活质量有了更高的要求，也更加关注食品安全问题。在食品市场竞争日益激烈的背景下，一些不良商家通过低价出售劣质食品来获取更多利润，这不仅对人民生命财产安全构成严重威胁，也破坏了食品市场的正常秩序。因此，要进一步加强对食品安全检查工作的重视，通过检测技术的升级来提高食品的安全检测质量，为人们提供更加放心的食品，这样才有利于促进我国食品市场的健康发展，为我国经济建设提供强有力的支持。

简介：摘要：在社会经济快速发展的背景下，人们对生活质量有了更高的要求，也更加关注食品安全问题。在食品市场竞争日益激烈的背景下，一些不良商家通过低价出售劣质食品来获取更多利润，这不仅对人民生命财产安全构成严重威胁，也破坏了食品市场的正常秩序。因此，要进一步加强对食品安全检查工作的重视，通过检测技术的升级来提高食品的安全检测质量，为人们提供更加放心的食品，这样才有利于促进我国食品市场的健康发展，为我国经济建设提供强有力的支持。

简介：摘要：食品安全管理体系是确保食品从生产到消费全过程安全的关键。本文探讨了在食品工程中构建和实践食品安全管理体系的必要性，分析了体系的核心要素，包括风险评估、控制措施、监控与记录以及持续改进。通过系统的方法，可以有效预防和减少食品安全事故，保障消费者健康，提升企业信誉。

简介：摘要：在食品科学的广阔领域中，食品安全始终是人们关注的焦点。随着社会经济的快速发展和消费者对食品安全要求的提高，构建与完善食品安全管理体系变得尤为重要。本文旨在探讨如何在食品科学的框架下，科学地建立并持续优化食品安全管理体系，以确保食品从生产到消费的全程安全，保障公众健康。