简介：摘要：食品营养强化的主要意义是弥补天然食物的营养缺陷，因为除母乳以外，自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以有针对性地进行食品强化、增补天然食物缺少的营养素，可提高食品的营养价值，本文指出营养强化食品的分类、特点、意义等，指导群众正确选择营养强化食品的使用。

简介：【摘要】目的 探讨食品卫生长效管理措施。方法 首先分析我国食品卫生现状，并根据现状提出食品卫生长效管理措施。结果 提出长期食品卫生管理措施的建议，对加强食品卫生管理具有重要意义，可以进一步提高食品卫生安全水平。结论食品卫生与人们的生活质量和生命安全直接相关，当今人们在物质水平不断提高的情况下越来越关注食品卫生。加强食品安全卫生管理是社会的要求，也是人们的迫切愿望。长期的食品卫生管理措施迫在眉睫。

简介：

简介：摘要: 近年来，畜产品安全越来越受到人们的关注，动物饲料在动物健康与食品安全生产过程中具有举足轻重中的作用，饲料安全是动物健康的第一道防线。动物健康决定了畜产品的安全，提高对饲料监管与防范是保障动物健康的有效途径，从而也就把好了食品安全关。本文从传统养殖到绿色饲料的使用、饲料种植中的病虫害防治、饲料合理搭配促使动物健康，从而达到食品安全目的。以供同行业交流互鉴。

简介：

简介：摘要：21世纪，人类对饮食追求，逐渐由温饱型进入营养型、保健型时代。科学研究表明，人类健康不仅取决于人与体外自然界的平衡，也取决于人与体内自然界的平衡，即人体内部的微生态平衡，尤其肠道微生态。现代人类饮食不仅要注重蛋白质、脂肪、糖类、维生素、水分和膳食纤维等营养元素合理搭配，更要注重能共调节人体微生态平衡食物摄取，即人类新的食物资源——微生态食品。微生态食品具有健康、绿色、易吸收等特点，其秉承自然之道，开创健康之路。深入研究微生态食品对人类健康与幸福有重大意义。

简介：摘要：我国科技技术在不断发展，食品种类也在不断增多。在食品生产与制造过程中，很多因素都能够影响食品安全，因此积极研究食品检测技术至关重要。有关部门投入大量人力及物力展开相应研究，取得一定成果。简要介绍食品快速检验常规技术主要种类以及其特点，提出快速检验常规技术在食品安全检测过程中的应用策略。

简介：摘要

简介：摘要：中药保健食品，是基于“药食同源”基本理念发展而来，受到国内各界人士的喜爱和支持。本文以中药保健食品的现状以及开发为主要研究对象，针对近年来中药保健食品的创新性和发展性进行多角度、广范围、全系统的论述和分析，结合笔者多年从事中药保健食品领域的科研经验，提出重要保健食品的发展策略和实施办法。助力从事相关领域的科研人员给予力所能及地帮助和支持。仅供参考。

简介：摘要：每个幼儿园都非常重视食品安全的管理，食品安全的管理力度会影响幼儿的身体健康和生命安全。这几年社会新闻中屡见不断的幼儿园食品安全问题，受到了社会人士的关注，产生了很严重的负面影响，家长在选择幼儿园时也会着重关注幼儿园的食品安全问题。因此，幼儿园需要采取有效的管理措施，保障幼儿的身心健康，让家长放心地将孩子交给幼儿园。

简介：【摘要】目的 分析食品理化检验中样品前处理的方法及效果。方法 本次研究对象为120例待检食品，时间2021年03月-2022年03月，分别展开湿法处理（对照组）和微波法处理（观察组），比较两组应用效果。结果 观察组的检验满意度、汞回收率、砷回收率、镉回收率和铅回收率均明显高于对照组（P＜0.05）。 结论 在食品理化检验中应用微波法处理能够显著提高检验效果，具有推广价值。

简介：摘 要：目的 研究复方保健食品增强小鼠免疫功能作用。方法 经口灌胃给予小鼠0.15、0.30、0.90 g/kg·BW剂量的复方保健食品30天，按《保健食品功能检验与评价方法》中“有助于增强免疫力检验方法”，测定小鼠的细胞免疫功能、体液免疫功能、单核一巨噬细胞吞噬功能及NK细胞活性，对复方保健食品增强免疫力功能进行评价。结果：各剂量组小鼠足跖肿胀度与阴性对照组比较具有统计学差异（P＜0.05，P＜0.01）。中、高剂量组小鼠溶血空斑数、半数溶血值与阴性对照组比较具有统计学差异（P＜0.05）。各剂量组小鼠碳廓清吞噬指数a与阴性对照组比较具有统计学差异（P＜0.01）。中、高剂量组小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞吞噬率与阴性对照组比较具有统计学差异（P＜0.05）。结论：依据《保健食品功能检验与评价方法》中结果判定标准，受试复方保健食品有助于增强免疫力。

简介：摘要：民以食为天，食品是人们生活生产过程中不可或缺的物质，它能够为人们提供丰富的营养以及充足的能量，使得人们能够更好的生活以及工作，若是食品出现安全问题，则会影响到人们的身心健康，因此，食品安全也是当前社会重点关注的问题之一。随着食品安全问题的频发，食品安全风险预防的相关法律制度也受到越来越多的重视，我国政府也要采取科学有效的方法，对相关法律制度的建设予以完善。

简介：摘要：在临床治疗中，特殊医学食品在应用过程中体现了药物经济学。药物经济学主要研究药物的经济价值以及推广价值，使得药物被推广以及使用。其中，研究特殊医学食品的药物经济学，有利于规范特殊医学食品的生产与应用过程，促使患者得到物美价廉的特殊医学食品。本文主要探讨在临床治疗中，特殊医学食品的药物经济学，旨在推动特殊医学食品发展。

简介：摘要：在临床治疗中，特殊医学食品在应用过程中体现了药物经济学。药物经济学主要研究药物的经济价值以及推广价值，使得药物被推广以及使用。其中，研究特殊医学食品的药物经济学，有利于规范特殊医学食品的生产与应用过程，促使患者得到物美价廉的特殊医学食品。本文主要探讨在临床治疗中，特殊医学食品的药物经济学，旨在推动特殊医学食品发展。

简介：【摘要】目的：分析食品中空肠弯曲菌定量检测结果的不确定度评定。方法：根据《国家食品安全风险评估中心2019年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》展开样本测定，由JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》探究不确定度来源，并计算不确定度各分量，分析食品中空肠弯曲菌定量检测结果的不确定度评定。结果：电子天平、玻璃量器、移液器、重复检测相对标准不确定度0.0011545、0.0057733、0.0034640、0.01739965；平板计数方式合成不确定度、拓展不确定度为0.01869263、0.0373852。结论：通过逐一评定电子天平、玻璃量器、移液器、样本重复检测等产生的不确定度可对食品中空场弯曲菌不确定度作出有效估测，对提高检验结果有效性具有积极作用。

简介：摘要：食品药品监管一直备受社会各界的广泛关注，但在其监督管理过程中也遇到许多困难。造成当前困境的主要原因是国家能力存在一定的不足之处，政府在理解和实现国家目标方面存在一定的偏差，职能部门之间的分工、协调政策等方面难以进行有效地实施，从而食品药品监管难度加大。基于此，本文对国家能力视角下的农村食品药品监督管理困境进行深入的研究，并提出相应的应对策略，期望能够为同行业者提供参考。

简介：摘要： 本研究旨在深入分析食品安全与公共卫生监管所面临的困境，并提出相应的对策。通过对相关文献和实际案例的研究，阐述了食品安全与公共卫生监管的重要性。结果表明，当前存在监管体系不完善、法律法规执行力度不足等问题。提出了加强监管体系建设、提高执法力度、强化社会监督等对策。本研究为改善食品安全与公共卫生监管提供了理论依据和实践指导。

简介：摘要：兽药中氨基糖苷类残留是目前动物源性食品的重要安全问题之一。食品中氨基糖苷残留量的检测对人类健康具有重要意义。食品基质中痕量兽药残留的检测依赖于有效的前处理方法和先进的分析仪器。阐述了氨基糖苷类兽药的研究背景和现状,以及国内外氨基糖苷类食品中兽药残留的液液萃取、固相萃取和预处理方法,如液相色谱质谱法、液相色谱法、毛细管电泳分析方法和分析的免疫分析检测方法进行了综述,为动物源性食品中氨基糖苷类药物残留监测提供参考。指出SPE是最有前途的前处理方法，质谱技术的发展趋势和仪器的小型化是检测仪器的发展趋势。

简介：摘要：目的：研究特殊医学用途配方食品对肿瘤化疗患者营养不良的干预效果。方法：选取2022年6月-2023年12月在我院接受化疗的60名患者作为实验研究对象，随机分为实验组和对照组，每组各30名患者，实验组采取特殊医学用途配方食品护理管理，对照组实施常规饮食管理模式，观察比较两组患者的饮食依从性、营养指标评分血清白蛋白和血红蛋白水平。结果：实验组患者的饮食依从性高于对照组患者，营养指标评分低于对照组患者，血清白蛋白和血红蛋白水平也高于对照组患者。结论：对患者采用特殊医学用途配方食品可以提高患者的饮食依从性，增强患者的营养，提高患者的血清白蛋白和血红蛋白水平，值得推广应用。