简介：生物传感器作为一种新的分析工具,在食品安全检测中具有广泛的应用价值.主要介绍了它的工作原理和分类及其在食品工业中的应用.

简介：介绍了用于果蔬保鲜的小功率管式电晕放电型臭氧发生器电源电路利用电晕放电原理产生臭氧(O3)的工作过程。根据臭氧发生管放电极的空间布局上的特点,设计双变压器回路给予供电,并辅以STC89C52RC单片机控制电路,实现定时可控功能。该设计克服了传统果蔬保鲜臭氧发生器电源模块庞大的缺点,并根据臭氧发生器的机械结构特点设计了合适的电路板,使电源模块体积减小,节省了安装空间。

简介：利用生物传感器定量分析样品中植物激素含量，其具有灵敏度高、操作简便，准确迅速的特点，可以达到原位、实时测定的要求。以电流型免疫生物传感器为例介绍生物传感器在植物激素定量分析领域的应用和发展前景。

简介：说起南方的水果,就不得不提到芒果,芒果肉质细腻,香甜可口且营养丰富,有着＂热带果王＂的美誉。事实上,芒果不仅生吃可口,用来做菜也风味独特,一次泰国之旅,让我品尝到了一道美味的芒果鸡柳。

简介：由泰州圣泰科红外科技有限公司生产的红外带式烘干机，是利用传输带运载物料进行连续烘干的干燥设备，最适宜流水作业。将所要处理的物料通过适当的辅料机构，如星型布料器、摆动带、

简介：由中国农业机械化科学研究院和中国包装食品机械总公司生产的GH-200型滚筒式烘烤机，使用不锈钢制造，采用物料搅拌滚筒旋转机构的原理，烘烤后的产品色泽均匀一致、无损伤、无破碎。而且该机设有温度自动控制装置及自动进出料机构，加热源采用石英远红外加热方式或导热油加热方式，具有温度控制准确、

简介：由上海永德食品机械有限公司生产的列管式巴氏杀菌机，选配精良的材质进行科学合理的设计制成，传热系数高、节能效果高、灭菌效果显著，适用于液态物料的连续杀菌，具有结构紧凑合理、操作简单方便、质量稳定可靠等特点。

简介：江苏省南通腾通包装机械有限公司生产的油水一体的油炸机与传统的油炸锅相比,有了根本的改变,从它的结构可以看出(见图1),该机采用油水一体方式,油炸过程中产生的残渣会沉入水中,不产生烧焦问题;下层的水能不断产生水蒸气,给高温的炸油补充微量水分,以保证炸油不变黑,从而延长了换油周期.

简介："天然产物化学"作为高校本科高年级和研究生开设的选修课程,具备了采用互动式教学法的条件。为落实深化高等教育教学改革发展的需要,探索"天然产物化学"互动式教学法恰逢及时。几年来的教学实践表明,互动式教学法能真正使学生成为教学主体,学生的自主性、创造性和交流能力等也可得到全面而有效地提高,教学效果显著提高,值得在本科高年级和研究生的教学中推广。

简介：为解决排管库内的排管在供液过程中．由于节流膨胀阀和分液器安装不合理而造成的排管结霜不匀的问题．对三种不同安装方式的铝排管贮藏库进行分析比较，探讨排管结霜不匀的原因与解决方法。结果表明．二次节流产生闪发气体及供液距离相对过长，是造成排管外壁结霜不匀的根本原因。因此，在安装氟利昂系统时。应尽量减少闪发气体的产生；制冷剂进入每个通路铝合金翅片管的允许长度应控制在一定范围之内．尤其是用分液器进行分液控制时，要特别注意蒸发管的长度，8路分液器的分液方式可较4路分液器缩短分液后的供液距离．避免排管结霜不均匀的问题：用外平衡式节流膨胀阀节流降压、不用分液器分液的系统．每个通路的供液距离可以适当加长。

简介：CTHL-0.5型移动式多用途粮食干燥机是农业部规划设计研究院研制的最新产品.

简介：广式腊肠外形美观、风味独特,深受消费者的喜爱。但是作为高脂肪含量的肉制品,广式腊肠易发生脂肪氧化酸败问题,影响了其香味和色泽。针对这一问题,综述了植物源、动物源和微生物源三大类天然抗氧化剂在广式腊肠中的研究及应用。

简介：从今年12月25日零时这一刻开始,山西本地乃至全国商家和网民又多了一个节日——购物狂欢节＂。由山西宅人三六五科技有限公司创办的本土电子商务平台——＂宅人365＂正式上线运营,这也标志着全国首家会员制搭售式电商平台在山西省诞生。从这一刻起,广大网民足不出户、轻松点击便可实现创业、销售和消费的三重享受。

简介：围绕“食品生物化学”课程建设,进行了基于问题式学习、多位一体的改革,教学理念、教学内容、教学方法、教学资源焕然一新,成果不断应用推广.