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  • 简介:“组织力的打造”实际上是让企业多个品牌在多个不同的市场获得成功,形成企业多个赢利点,支撑企业业绩持续、稳定增长。其中,“内部组织力”是企业依靠合理的利益分配机制建立的,以人才为支点的团队营销力和执行力的综合体现;“外部组织力”则是把经销商捆绑起来,结成共同利益同盟,形成更加稳定、抗风险能力更强的渠道竞争联盟。

  • 标签: 组织力 利益分配机制 企业业绩 抗风险能力 综合体 经销商
  • 简介:将微型包囊技术应用于微生态制剂中,成功研制成含活性双歧联菌株的耐酸肠溶微囊,再制成新型高效的微生态制剂。所采用的微型包囊技术能有效地保护双歧杆菌的活性;制成的微囊除含有大量活性菌外,还具有良好的耐胃酸和肠溶性能,表明微囊中的活性菌大部分能顺利通过胃酸到达肠道发挥作用;由这种微囊制成的新型高效微生态制剂,

  • 标签: 微型包囊 双歧杆菌 微生态制剂 耐胃酸
  • 简介:高效油脂抗氧化剂TBHQ(特丁基对苯二酚)是广州市泰邦有限公司近期首家研制开发成功的高新技术产品,是国内高效抗氧化剂研制的重大突破。它能够广泛使用于食品、医药、饲料和鲜果的抗氧化及保鲜防霉,填补了国内高效抗氧化剂的空白。TBHQ的抗氧化性能大大优于目前食品厂家使用的普通抗氧化剂,其抗氧化效果大大优于BHA、BHT、VC钠和PG一至数倍。TBHQ热稳定性优异。不影响食品的色泽、风味,能有效地延长食品的保质期。TB-HQ除了具有抗氧化的作用,加入到食品及饲料中还有较强的抑制细菌和霉菌的作用。

  • 标签: 食品抗氧化剂 特丁基对苯二酚 油脂抗氧化剂 抗氧化性能 高新技术产品 食品添加剂使用卫生标准
  • 简介:单仓和双仓平筛在我国面粉加工中曾发挥重要的作用。上世纪九十年代,我国小型等级面粉机组如雨后春笋般蓬勃兴起,单双仓平筛由于具有安装方便、占地面积小、造价相对低等优点,成为大量面粉成套机组的主要筛分分级设备。随着我国面粉加工业规模的迅猛发展,

  • 标签: 平筛 双仓 封闭型 创新 面粉加工 面粉机组
  • 简介:食品物性在国内院校的食品专业里是一门开设不久的新课程。基于化学理论的传统教学模式和教学方法上存在着一些问题,教学效果不理想,本文针对食品物性教学过程中存在的问题进行探讨,着重论述了该课程在教学内容、教学方法及考核方式上改革措施,从力学、热学、电学、光学四个方面系统探讨食品物性,以充分提高学生学习本课程的兴趣和理解效果。

  • 标签: 食品物性学 教学方法 探索
  • 简介:指纹图谱技术在食品的质量控制中起着重要的作用。本文主要介绍了高效液相色谱指纹图谱在蜂蜜研究中的应用,以期为蜂蜜的鉴定、质量控制及标准的制定等方面工作奠定基础。

  • 标签: 蜂蜜 高效液相色谱 指纹图谱
  • 简介:为建立高效液相色谱测定黄酒中瓜氨酸含量的方法,采用OPA为柱前衍生剂,醋酸钠-乙腈-甲醇-水混合体系梯度洗脱,流速为2.0mL/min,DAD检测波长为UV-338nm。在10~200mg/L范围其浓度与响应值具有良好的线性关系,相关系数大于0.999,相对标准偏差0.153%~0.921%,回收率98.44.70%~100.81%;检出限为1.048mg/L,定量检出限为3.460mg/L。广东客家娘酒中瓜氨酸的含量58.84~80.83mg/L,江浙黄酒中瓜氨酸的含量162.61~178.26mg/L。

  • 标签: 黄酒 高效液相色谱 瓜氨酸
  • 简介:高效液相色谱法测定全麦粉中呕吐毒素含量进行了研究,分析了前处理方法、提取方式和提取时间、标准曲线及色谱柱等因素对全麦粉中呕吐毒素含量测定结果的影响。结果表明:与多功能净化柱法相比,对于样品提取液色泽深的陈麦粉,采用0.1%吐温洗脱添加样品后的免疫亲和柱,样品处理干净,色谱图杂峰少,利于目标峰分离。

  • 标签: 高效液相色谱法 呕吐毒素 测定结果 全麦粉 样品处理 提取时间
  • 简介:在研究小米粉对面团流变特性影响的基础上,用燕麦粉、苦荞粉、高粱粉分别与小米粉复配成35%的杂粮粉添加到小麦粉中,用粉质仪和拉伸仪研究分析燕麦粉、苦荞粉、高粱粉分别与小米粉复配的混合面团的流变特性。结果表明:

  • 标签: 面团流变学特性 杂粮 燕麦粉 苦荞粉 米粉 小麦粉
  • 简介:在我看来,郎咸平教授是在用未来的营销方法研究现在的白酒。很多人听完演讲都认为他不懂行业,对白酒行业处境和本质的判断不对,开出的药方也不正确。我认为如果大家都如此简单地拿现象来印证他的论述,找出若干不同之处,然后全面推翻其观点,那么郎教授的研究也白做了,《新食品》的苦心也白费了。

  • 标签: 白酒行业 学习 新食品
  • 简介:建设一座300洲小麦的面粉生产线究竟要多少资金?根据不同的产品档次和设备的先进程度,通常估算在1400~2000万元之间。一般年利润300.400万元,回收年限5年左右。本文中的效费比是指与生产相关的投资(车间主体、原料仓、成品仓、设备等,不包括生活、办公设施)和年利润的比值。

  • 标签: 面粉生产线 效费比 设计 产品档次 办公设施 原料仓
  • 简介:【目的】建立面粉中尿素的高效液相色谱-荧光检测器法。【方法】样品用75%乙醇超声提取尿素,经过高速离心后,提取液在酸性条件下,与9-羟基吨反应产生具有荧光特性的吨基脈,米用AlltimaC18HP高纯度硅胶基质的色谱柱进行液相分离后,在激发波长为213nm、发射波长为308nm的条件下,用荧光检测器进行定量检测

  • 标签: 高效液相色谱 荧光检测器 尿素 面粉 测定 超声提取
  • 简介:主要研究了加温调质对面团流变特性的影响。研究表明:加温调质对小麦粉水分含量、出粉率、湿面筋含量有一定的影响。随润麦时间的延长,出粉率整体呈现出先下降后上升的趋势,出粉率最大为65.54%,相比常温润麦增加了3.11个百分点。

  • 标签: 面粉加工 全面质量管理 集团型企业 小麦粉 面粉企业 生产操作过程
  • 简介:果胶是一种来源于植物细胞壁的多糖,被广泛用作增稠剂和凝胶剂,近来其清理肠道,抑制结肠癌等生理活性受到更多的关注。因其分子质量大,无法被肠道吸收而不能使其在体内充分发挥作用。鉴于此,对其分子进行大小及结构的改性,具有增强生物功能的前景。目前的研究众多,作用机理尚不明确。本文综述了果胶改性的几类主要方法,包括化学(pH)改性、酶改性、热改性、辐照改性、接枝改性、交联改性和取代改性;改性方法的特点、命名由来以及改性方法举例,并对各种改性产品进行调查归类,其中以化学改性产品居多。在改性果胶的生物功能方面,本文阐述了抗癌、降血脂、降重金属、运输细胞/药物、抗血栓等作用及机理,重点介绍抗癌活性的研究现状和机理争议与进展,以期为进一步理清思路,开发新的改性果胶产品提供理论基础。

  • 标签: 果胶 改性方法 生物学功能 机理