简介：近期发表于《Appetite》杂志上的一篇报道称，口感——而不是风味，可以提高消费者对乳制品的满意度。在3个独立实验中，研究者分别测试了3组食品的预期满意度。第一组食品是酸奶和乳蛋糕、第二组食品是柠檬和不同口感的酥皮乳蛋糕、

简介：摘要：对上海地区276位文胸消费者进行调研，了解其基本的文胸消费行为，及其对文胸的压力舒适性、运动安定性的满意度等，为文胸企业进一步了解市场现状、进行产品优化提供参考。

简介：基于CGSS2013中国综合调查中的数据,着力探索社会管理服务满意度与居民主观幸福感之间的线性关系。研究发现,人口登记与户籍服务、社会治安、社会矛盾化解等基本社会服务满意度这3个变量与居民主观幸福感存在显著的正相关性。同时,社会管理服务整体满意度也与居民主观幸福感具有显著的正相关性,而食品药品安全、互联网服务管理、经济与社会组织管理、维护市场秩序这4个社会管理服务满意度与居民主观幸福感没有相关性。政府可加强社会管理服务以提高居民主观幸福感,进一步构建服务型政府。

简介：我国面制品以蒸煮食品为主，所以对白度的要求比较高，为了追求面粉的白度，面粉的细度也不断提高，灰分降低。以特制一等粉为例，GB1355—86、粗细度为全通CB36留存CB42不超过10％，灰分低于0．7％。上世纪九十年代后，大部分制粉企业的面粉全通CB42，灰分降低到0．65％以下。进入新世纪以来，细度又不断提高，好多全通DM12，

简介：来自重庆火锅协会的消息称,由国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心(以下简称"调味品中心")负责起草的《火锅底料国家标准》有望年内出台。参与标准制定的有关人士表示,今后,用油标准、麻辣

简介：85度C,台湾地区咖啡与烘焙业领域的老大。2004年从台湾起家,以惊人的发展速度,只用了不到三年的时间,便以300多家店,卖出超过1亿杯的咖啡战绩,大大超过在台湾地区打拼8年之久的星巴克。2006年,全台约有五百多家传统糕饼店关闭,虽然不能说全是85度C所致,但是台湾烘焙业冰火两重天的现实无人否认。

简介：本文结合本公司的生产情况论述了影响发酵度的几个因素,并提出了相应的解决措施.

简介：打造优势品牌，是很多企业孜孜以求的战略目标。技术与品牌代表着企业的竞争能力。廊坊百冠包装机械有限公司的发展历程可以说是中国饮料工业和饮料灌装设备行业发展的一个缩影。

简介：代表啤酒成熟度的风味物质主要有双乙酰、戊二酮、乙醛等。1发酵温度对啤酒成熟度的影响1．1试验方案

简介：发酵度的高低,不仅影响着啤酒的感官质量,更是影响啤酒爽口性的重要因素之一.影响发酵度的因素有很多,包括原料、糖化工艺、酵母质量、发酵过程控制等.本文就上述因素结合实际生产对啤酒发酵度的影响因子进行了分析实验,以期为啤酒生产控制提供参考依据.

简介：面粉的白度与小麦加工精度之间存在着紧密的联系，也是面粉产品的一个重要品质指标。面粉增白剂禁用后，小麦加工企业应积极探索提高面粉白度的新途径，主要可以从制粉工艺、产品后处理两个方面寻求突破点。

简介：[概述]麦芽是啤酒生产的主要原料,糖化过程即是以麦芽自身酶系统的作用完成生化反应的。麦芽酶系统的形成是在制麦过程中转化和积累起来的,其中含有磷酸化酶、脂肪氧化酶、蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶等几大系列酶。正是在这些酶的共同作用下完成糖化过程的反应。在常规检测中这些酶一般是不做分析的,只测综合反映这些酶系统质量指标的蛋白溶解度和糖化力。本文将重点分析麦芽溶解度和糖化力的高低对糖化及啤酒质量的最终影响。

简介：针对造纸工业制浆工段碱化过程的碱化塔温度控制要求及工艺特点,采用二自由度控制结构,设计了PID及PD控制器.经实际运行表明,该控制系统响应速度快、控制效果好、有较强的鲁棒性,完全满足生产工艺要求.

简介：记得有这样一句名言：不要说机会不上门，是人关着门把机会错过了。机会到处都是，何时都不迟，看我们如何创新，创造差异化来取胜。2004年7月，在台北县开业的85度C“生活休闲馆”——咖啡、面包、甜点时尚便利店。就不断创造着这样的奇迹。

简介：进入网状经济时代，企业要走出传统观念的自我束缚，从第三角度重新审视自己的顾客、产品、成本、品牌、渠道设计和沟通途径，从而创造更高的顾客价值，向未来型公司转型。

简介：领导讲话2012年中国小麦和面粉产业年会开幕词王瑞元2—1新形势下加快面粉加工业转型升级步伐的战略思考——2012年3月31日在中国小麦和面粉产业年会上的讲话

简介：水分活度影响冰淇淋的抗融化度、抗变形度、质地的松软度或坚实度、冰晶的数量和颗粒度,以及结构、冰晶的分布位置和定向.控制水分活度可控制冰淇淋的品质.

简介：~~

简介：按木KP浆、12%浓度用OpzP漂白，NaOH用量3%、O3用量0.5％、H2O2总用量2．8%可漂至88%白度，用OpEopAP漂白，NaOH用量1．5%、H2O2用量2．5%可漂至84．3%白度，虽纸浆粘度均有下降，但其强度指标多优于CEHP潭浆。IR分析表明，用有机酸作漂白保护剂，纤维的结晶指教下降不大，红外光谱显示了漂白术素的溶出。

简介：一、2002年国内棉花购销价格回顾2002年,国内棉花市场经历了库存大幅减少,购销价格低谷回升,销售市场由滞转畅,经营企业从降价销售到存棉惜售的根本性变化。(一)收购价格。2002/03年度国内棉花收购价格走势与上年相反,全线走高。9月初内地皮棉收购价格与2001年收