简介：随着棉花质量检验体制改革不断深入，棉花仪器化检验也在不断地完善中。新体制下的棉花仪器化检验覆盖率因检验数量的递增而逐年提高，现笔者就棉花检验中如何有效地提高检验质量的几个环节进行分析。

简介：本文阐述了糖化过程中使用玉米淀粉为辅料的糊化质量控制及常见问题的处理，以供参考。

简介：通过分析影响啤酒贴标质量的关键因素，研究了如何改善啤酒贴标质量，提高贴标效果。

简介：近日，从河南孟州市皮毛切会获悉，焦作出入境检验检疫局与孟州市高新区签署合作协议书，将联手在孟州皮毛产业集聚区打造首个焦作质量安全示范区，全力支持出口皮毛产品质量安全示范区建设。

简介：啤酒过滤即把酒内悬浮的轻微小粒子，如蛋白质复合物、冷混浊物、酵母及其它的固体排掉以澄清成熟的啤酒。为保证过滤后的啤酒在最低保存期限内不出现外观变化，同时使泡沫、CO2等损失最小，使啤酒的特性更加完美体现，必须严格控制过滤操作的关键点。

简介：1）磨前准备严把原粮质量关．将符合产品标准的小麦送入制粉系统，具体采用以下三点稳定。

简介：2011年度，喀什、莎车两地实验室共为喀什地区、克州、农三师的108家棉花加工企业提供了棉花质量仪器化公证检验服务（其中喀什地区98家企业，克州5家企业、农三师5家企业），共检验棉花1568911包。总体品级检验情况为：2级占46．60％，3级占49．97％，4级占3．14％，5级占0．18％，6级占0．11％。

简介：麦汁的制备与质量对啤酒质量有着至关重要的影响．尤其对啤酒非生物稳定性和风味稳定性的影响较大。

简介：近期笔者从哈尔滨道里区消协了解到，在刚刚过去的冬季，裘皮服装类投诉占到了商品投诉总量的37％，被投诉的裘皮服饰不乏大品牌、高价格的知名裘皮。在消费者投诉中，问题皮草售价最高的3．2万元，最低的也在7，000元以上。投诉主要集中在脱毛、染色不匀、掉色等。

简介：在近日召开的“2012年广州市皮具产品质量分析会”上，广州市质监局表示，对不合格产品应做到“四不放过”，即未查明产品不合格原因的绝不放过，不明确责任的绝不放过，不吸取教训的绝不放过，不切实整改的也绝不放过。

简介：8月24日．首届国际领袖产区葡萄酒（中国）质量大赛在昌黎开幕，大赛以“国际领袖产区”概念，对在中国市场上销售的国内外葡萄酒产品进行质量评比，这在中国葡萄酒行业还是首次。中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会、中国园艺学会以及昌黎酒业联盟是这项大赛的发起者和主办方，同时还分别邀请法国名庄葡萄酒协会、南非葡萄酒联合会等新旧世界的葡萄酒行业协会共同组成大赛组委会。

简介：通过采用外源Ondeapro酿造酶，用100％大麦啤酒和采用100％大麦芽为原料酿造的啤酒进行质量上的对比，包括泡沫的形成能力、胶体稳定性和可过滤性能，风味上的区别，蛋白质含量和组分。通过对大麦、麦芽、满锅麦汁、冷麦汁、未过滤啤酒和过滤啤酒的质量特征进行评估。检测酿造过程大麦蛋白质含量和组分的变化，然后评价OndeaproR酶制剂对于蛋白质含量和组分变化所起的作用。所有的分析方法都基于EBC、ASBC或者MEBAK。采用双向聚丙烯酰胺凝胶电泳来分析蛋白质组分的变化。研究结果表明，在酿造过程中添加适量的OndeaproR酶制剂后可以满足正常酿制啤酒的需要。采用100％大麦酿造啤酒，可以保证整个酿造工艺顺利执行（包括可能影响最大的麦汁过滤和啤酒过滤），直至到最终产品中，我们可以发现其风味符合清爽啤酒的要求，尽管我们从蛋白质含量的区别上判定其实在风味上应当有所区别。

简介：阿魏酸糖酯作为一种重要的生理活性物质,在食品、药品、化妆品等领域得到广泛应用。本文首先建立动物模型,对实验小鼠口投从玉米麸皮中提取的低分子质量阿魏酸糖酯,然后收集小鼠粪便及盲肠,并从中分离培养双歧杆菌;最后从双歧杆菌的培养物中提取脂磷壁酸,探讨低分子质量玉米麸皮阿魏酸糖酯对双歧杆菌表面分子脂磷壁酸含量的影响。试验结果表明：低分子质量玉米麸皮阿魏酸糖酯对双歧杆菌表面分子脂磷壁酸含量具有促进作用。

简介：2012年第一季度，国家质量监督检验检疫总局委托国家纸张质量监督检验中心、国家浆纸产品质量监督检验中心、国家纸制品质量监督检验中心对卫生巾（含卫生护垫）产品进行了国家监督抽查。此次共抽查了8个省市90家企业生产的86种卫生巾和4种卫生护垫产品，依据《卫生巾（含卫生护垫）》GB／T893912008、《一次性使用卫生用品卫生标准》GB15979w2002和经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求，对产品的细菌茵落总数、真菌茵落总数、大肠菌群、pH、吸水倍率、渗入量等9个项目进行了检验。抽查结果表明。所检90种产品的卫生指标均合格，大中型企业产品质量保持稳定，有4种小型企业的产品渗入量不达标。

简介：本论文着重阐述了《食品工程原理》网络教学平台的构建原则及主要构建内容。网络课程教学是结合了课堂教学和网络教学优势的新教学模式，实践证明，通过网络教学平台的应用，有效地促使传统知识传授型教学向研究型教学转变，并提升了学生的综合素质与创新能力。

简介：新华社北京5月29日电中共中央政治局5月28日下午就坚持走中国特色新型工业化道路和推进经济结构战略性调整进行第三十三次集体学习。中共中央总书记胡锦涛在主持学习时强调，要牢牢把握科学发展这个主题，紧紧围绕转变经济发展方式这条主线，遵循工业化客观规律．适应市场需求变化，根据科技进步新趋势，积极发展结构优化、技术先进、清洁安全、附加值高、吸纳就业能力强的现代产业体系，提高工业发展质量和效益，努力从工业大国向工业强国转变，为全面建设小康社会、加快推进社会主义现代化奠定坚实物质基础。

简介：以2010年中国食品科学技术学会技术进步一等奖“汉麻籽综合利用及产业化研究”为主要内容，由中国人民解放军总后勤部军需装备研究所张建春、何锦风等编著，