简介:分析了普通草鱼和脆肉鲩两种草鱼Ctenopharyngodonidellus肌肉品质、物理和质构特性。结果表明:两者肌肉的营养成分组成基本一致,单含量不同,脆肉鲩肌肉粗蛋白和粗灰分含量高于普通草鱼,水分含量低于普通草鱼,但差异不显著(P〉0.05)。脆肉鲩肌肉粗脂肪、胶原蛋白、总氨基酸和鲜味氨基酸含量显著高于普通草鱼(P〈0.05);脆肉鲩肌肉滴水损失显著降低(P〈0.05),肌原纤维耐折力显著提高(P〈0.05);脆肉鲩肌肉硬度、咀嚼性和回复性比普通草鱼分别高15.4%、11.5%和9.76%(P〈0.05)。综上分析,除感观评价外,还可根据肌肉品质、物理和质构特性建立衡量鱼肉脆化效果的量化检测方法。
简介:研究结果表明:豇豆与水稻轮作高效栽培模式每667m2豇豆产量为2748.9kg,晚稻产量为459.6kg,合计主产品实物量3208.5kg。比习惯双季稻全年稻谷产量763.7kg增产2444.8kg,实物量增产率达320.13%;产值13794.8元,比习惯双季稻增11427.3元,增长率达482.68%;净产值10874.5元,比习惯双季稻增9449.9元,增长率达663.35%;纯收益7101.9元,比习惯双季稻增7000.3元,增长率达6893.48%;加权平均每工日劳动纯收益98.5元,比习惯双季稻增94.2元,增长率达2169.73%;加权平均每100元成本纯收益为106.1元,比习惯双季稻增101.6元,增长率2267.67%。可见,豇豆与水稻轮作高效栽培模式推广的农田产出率、农民劳动生产率和农业生产资金投资收益率等主要技术经济指标取得重大进步,对行业的技术进步和产业结构优化升级有重大作用。
简介:为筛选出防治辣椒疫病的高效低毒新药剂,以遵辣6号为供试品种,选择68.75%银法利、58%甲霜灵猛锌、69%烯酰吗啉·锰锌、72%霜霉疫净及70%安泰生5种药剂进行防效试验,并对施药后辣椒的农艺性状和产量进行调查.结果表明,68.75%银法利、58%甲霜灵锰锌、69%烯酰吗啉·锰锌、72%霜霉疫净及70%安泰生对辣椒疫病的防治效果分别为80.12%、73.2%、59.84%、40.05%和19.88%,用药后辣椒产量分别比对照增产18.39%、15.33%、13.8%、8.05%和6.51%.这5种药剂的综合表现依次为68.75%银法利>58%甲霜灵锰锌>69%烯酰吗啉·锰锌>72%霜霉疫净>70%安泰生.