简介：摘要：文章立足于进一步明确课程定位，有效梳理整合课程内容，整合优化课程教学资源，革新优化教学模式及教学方法等方面深入探究了高职院校营养与配餐专业课程教学改革的主要思路及策略，希望以此推动教学进一步发展。

简介：摘 要：营养配餐软件在营养配餐课程教学中起着非常重要的作用，可以方便，准确，高效的为不同人群编制营养食谱，为了让学生更有效的掌握营养配餐软件的使用方法，本研究以“孕期营养食谱编制”为例，课堂中采用情景教学法，小组讨论法，教学示范法，竞赛教学法等多种教学方法进行教学，提高了学生的学习兴趣，达到了很好的教学效果。

简介：摘要：军队是国防的灵魂，保障军队伙食特别是基层伙食的质量具有深远意义，然而目前基层部队的伙食管理并没有得到广泛重视，同时营养配餐方面还存在着诸多问题，本文将从如今基层部队伙食营养配餐重要性入手，对目前存在的问题，进行分析并结合实际给出优化营养配餐推行的相关政策.

简介：摘要：对于烹调工艺与营养专业学生来说，烹饪营养配餐课程是一门必修课，烹饪营养配餐课程以营养餐饮为核心，将营养理论知识与烹饪实践相结合，突出知识的运用，注重培养学生理论与实践相结合的能力。烹调工艺与营养专业的学生未来将从事跟人们的身体健康息息相关的食品营养等行业，因此在教学内容中融入思想政治的相关要素，对提高学生的社会责任、法律意识和职业素养十分重要。本文对烹饪营养配餐课程中融入思政教学进行了设计与实践，以期为其他课程的思政教学提供借鉴。

简介：随着高等职业教育课程改革的不断深入并结合本校实际教学情况,从＂营养配餐＂课程的特点着手,分析现状,从教学设计、教学内容、教学方法、考核办法等方面对＂营养配餐＂课程教学进行了一系列改革研究,以期为职业院校应用型课程的改革提供依据。

简介：摘要：近些年我国经济领域的快速发展使得我国物质水平得到了极大程度的提高，然而在现阶段我国儿童发展的过程中仍然存在营养不足以及微量影响缺乏等情况。本文主要分析了近些年来我国相关部门所发布的《学生餐营养指南》的主要内容，通过该文件明确了我国学生餐的能量还有营养供给量以及用餐的具体食物种类还有用餐配餐的具体标准等方面的内容。同时该文件也为学生餐具有一定的技术指导作用。学校营养配餐在具体实施的过程中应当充分发挥专业技术人员的作用，同时定期组织相关工作人员展开有效地培训，从而保障我国广大学生的健康成长。

简介：摘要院依据公共营养师的社会需求能力，就人才培养方案、授课内容、考核方式及实践教学进行分析，探索人才培养方式过程中的改革措施，提出相应的解决方案，增强营养与配餐专业毕业生的就业竞争力。

简介：基于课程的定位、课科设计的思路、内容的组织和安排、教学策略的设计和学业评价的设计五方面介绍工作过程系统化的营养配餐课程设计方案，阐述课程设计方案在我院的实施情况及教学中的几点思考。

简介：作为后勤保障的主要内容,营养历来被各国军队视为关系到战争胜负的关键因素之一。良好的营养储备、合理的膳食营养,对于增强军人身体素质,预防慢性非传染性疾病的发生和发展,提高作战能力起着至关重要的作用。目前国内外所有的慢性病（如高血压、糖尿病等）防治指南均将非药物治疗置于防病、治病的首位[1-4],故而生活方式干预的意义毋庸置疑,而膳食营养是其中最重要的一个环节,与人们生活息息相关[5]。

简介：我国高校教师当前面对的压力主要有工作强度、职业发展、同事关系、家庭生活等几个方面,约有90%的高校教师处于压力过大的亚健康状态,在这种状态下能量和各种营养素需要量大,高校教师主要的伙食形式有食堂就餐和家庭住家饭。以江门某高校老师为例,通过对高校老师的营养现状进行分析,设计符合高校教师的简易一日食谱。

简介：

简介：目的探讨食疗营养配餐对产妇泌乳始动时间的影响，为产妇的科学饮食指导提供依据。方法将100名产妇随机分为两组，食疗营养配餐组和对照组。前者由河南省中医院食疗营养科供餐，对照组由产妇家属送餐。对两组产妇摄入食物的种类和数量用上海医科大学SY-营养分析软件进行分析，记录泌乳始动时间。结果两组泌乳始动时间，观察组早于对照组，差异显著（P〈0.01）。结论食疗营养配餐组产妇泌乳始动时间明显优于对照组，做好产妇的食疗营养配餐具有重要意义。

简介：摘要：面对老年人口的不断增加，在老年人慢性病高占比的背景下，2019年10月25日，国家出台了《关于深入推进医养结合发展的若干意见》，从强化医疗卫生与养老服务衔接、推进医养结合机构“放管服”改革、加大政府支持力度、优化保障政策及加强队伍建设等5个方面给出了大方向指导意见。“医养结合”是集医疗、康复、护理与生活照料于一体的养老模式，能有效实现医与养的结合，实现社会资源利用最大化，并逐渐成为中国养老产业的必然选择。

简介：摘要：在小学数学教学中，练习课是课堂教学内容的重要组成部分。在自主做练习的过程中，小学生需要独立应用课堂所学知识来解决问题，由此深化对知识的理解与应用。高效的练习有助于培养学生的数学能力和数学思维，是课堂教学有效延续和补充。教师的教学任务是通过设计练习课来达到培养学生的数学素养，提高课堂的效率和质量，让学生领会数学的真正意义。

简介：设计意图：中班下学期的幼儿能分辨一些简单的形状，如长方形、圆形、椭圆形等，对于1～10的数量关系也已经有了初步的认识，但是在取放相应数量的物品时，却总出现或多或少的问题，对数字和数量之间的关系还没能熟练掌握。在一次“小吃店”游戏中，我发现一位小顾客正在点餐：“我要3个荷包蛋，4块水晶糕……”服务员认真细致地进行点数，结果出错了，“顾客”当场就指出了错误，于是两人一起点数食物数量，最后，顾客满意的点点头，开始享用美食。快乐的游戏情境促使我萌发了设计这一数学活动的愿望，希望让幼儿在情境化的教学过程中，不仅习得数学知识，同时还能得到通过数学解决实际问题这一快乐的体验。

简介：在去往美国休斯敦独立学区配餐中心参观的路上,我的心里充满了惊异和期待。惊异的是,据我了解,在北京,仅为东城区约5万中小学生配餐的单位就多达30余家;很难想象,我们正要去的这个服务休斯敦300所学校、20多万学生全部中餐和部分早、晚餐的配餐中心,将是怎样的规模。也因此,我分外期待:美国是国际上较早在全国立法推广学生营养餐的国家,他们会有

简介：摘要：航空食品工程是机场功能的重要组成部分，随着国内航空业及航空食品业的发展，航空配餐建筑的高标准建设受到各航空食品企业的重视，航空配餐设施的设计探索对于航司提供安全、高质量的航空食品服务具有重要意义。本文通过对航空配餐设施的主要建筑物航食配餐楼的设计进行了深入的分析，对楼内各功能房间做了相关的描述，并且针对航食配餐楼的特殊性对其设计原则进行的详细的分析介绍，旨在为提高我国航空配餐设施质量提供参考。

简介：摘要：本文主要研究民用航空食品配餐楼通过科学的设计管理，将全过程的设计技术把控运用到项目中，深度分析航空食品配餐楼在设计过程中的难点和特点，努力建设经济、高效、科学的民用航空食品配餐楼，通过总结航空食品配餐楼设计要点和以往项目经验，不断提升设计管理，使设计在工程的各环节决策中起到贯穿全局的决定性作用，合理推进项目高效建设。

简介：为传播合理膳食的健康理念，倡导平衡膳食、合理营养的健康生活方式，提升广大群众的营养健康素质和水平，提高生活质量，促进社会进步。湖北省首届“平衡膳食营养配餐大赛”于2015年10月31日下午在武汉百步亭社区隆重举行。

简介：目的提高膳食配餐服务项的满意度。方法针对某院2013年1月至2014年12月,25828位住院患者对膳食配餐服务一项的满意度调查问卷结果进行统计分析。结果非常满意票数10661（41.23%）;满意票数12221（47.32%）;一般票数2588（10.02%）;不满意票数312（1.21%）;很不满意票数46（0.18%）。平均分为4.3分,未达到北京市医管局要求的达标平均分90分的高度。结论重视食疗,顾护脾胃,合理配餐,以提高患者满意度。