简介:摘要:再制干酪是通过在天然干酪中,加入适当的乳化盐(例如柠檬酸钠、磷酸钠盐、聚磷酸钠盐等)经过加热、剪切乳化、杀菌等工序而得到的一种质地均匀的乳制品。与天然干酪相比,它的风味相对温和,易于被中国人所接受,并且能够根据国人的喜好制作出特有的奶酪产品。再制干酪因成分、水分含量和稠度的不同分为块状再制干酪、再制干酪食品和涂抹再制干酪。涂抹再制干酪受原料种类、添加量、加工工艺、加工设备等因素的影响表现出不同的质地特征。本研究在不同加工工艺条件(乳化时间,乳 化温度,剪切速度)下,对涂抹再制干酪品质进行测定,研究加工工艺条件的变化对涂抹再制干酪品质的影响并确定优化工艺参数。
简介:摘要 : 制造业直接体现了一个国家的生产力水平,是区别发展中国家和发达国家的重要因素,在国民经济中占有重要份额。随着社会发展进步,我国制造业整体水平逐步提升,但仍存在结构不合理,生产效率低,存在用牺牲安全效益换取生产效益的问题,安全事故频发,因此控制安全生产事故对提高国民幸福指数具有重要意义 。 安全管理主要围绕危险源的辨识与控制开展,本文选择对安全生产管理中常用的作业条件危险性评价法在机械加工行业的作用展开讨论, 以期为相关人员提供参考 。
简介:摘要:加工工艺是指导加工的重要技术文件,本文对CNC加工中心加工工艺不仅进行了详细的步骤讲解,同时也提出了相应的注意事项、解决措施和方法,并且总结和制定出简洁明了、通俗易懂的加工口诀。
简介:采用经典的空间线索范式,以成年人和小学二、四、六年级的学生为研究对象,考察了内、外源注意对感数和计数加工过程的影响。结果表明:(1)六年级学生和成人的感数范围为1-3或4,计数范围为4或5以上,二、四年级学生的感数范围在1-3,计数范围在4以上,支持感数和计数分离的观点。(2)对感数加工,成人和六年级学生均不受两种注意条件的影响,而对计数加工,外源性注意条件下的反应比内源性注意快;二年级学生1-6的数量加工受两种注意条件的影响,四年级学生1-5的加工不受两种注意条件的影响。(3)成人和小学生在感数和计数加工上都存在线索效应。以上结果说明:二-四年级是发展的关键期,随着年龄的增加,儿童逐渐有意识地有效利用内源和外源性线索进行数量加工,其注意指向性更明确;从发展的角度为选择注意加工理论提供了发展证据。