简介:连云港市快餐业市场竞争格局复杂,经营的主体以个体、私营、民营企业为主,经营的方式主要有:流动摊点式、前店后厂作坊式、餐馆(饭店)兼营式、超市兼营式、快餐连锁店式等.存在的问题:一是标准化程度低,质量检测体系不健全;二是服务质量仍待提高,软环境建设仍需加强;三是卫生状况堪忧,监管力度急需加强;四是广告宣传乏力,品牌意识淡薄;五是人才缺乏,发展后劲不足.加速发展的思路:一要正确把握概念,明确发展目标;二要透析西式快餐发展,认真借鉴学习;三要加强政府扶持力度,快速推进其发展;四要以人为本,加快专门化人才的培养;五要依据实情,逐步实现机械化;六要重视连锁经营,勿盲目跟风;七要多方协作,共同促进其发展.
简介:摘要中式快餐是市面上一种方便快捷的食品,要求在固定成本、时间内将菜式与米饭定量、标准、卫生、规范地结合到一起,达到生产的快餐质量千份如一的标准。因为越来越多人选择中式快餐作为日常的用膳,所以快餐蕴含的营养素能否提供居民的日常需求,直接影响着区域部分人群的营养状况,间接影响了人们的日常生活和工作效率。因此,本文通过中式快餐的市场调查,及中式营养配餐的相关研究,得出了中式快餐发展对策——快餐配餐标准化生产。
简介:“您可要救救我呀,我快被这个案子逼疯了!”“看看你,当个警察也这么狼狈。什么事天大地大呀?”“一条半人命,够大了吧?”“一条半?怎么算的?”“毒杀,一个已经挺了,另一个抢救中。”